2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
In die somer verkies die meeste mense as 'n reël ligte groentesop, maar wanneer dit koud en klam buite is, en die liggaam het warmte en energie nodig, is stewige voorgereg perfek warm. Dit is borsjt, suurkoolsop en ryk kharcho. Nie minder gewild is die piekel nie. Maar daar is baie resepte vir hierdie gereg. Wie 'n heerlike sop kook met die byvoeging van rys, iemand gooi gierst. Maar wat is die klassieke piekelresep? Daardie sop, wat in die 15de eeu in Rusland begin kook het en wat toe Kalya genoem is? Kom ons probeer dit uitvind.
Die resep vir piekel met pêrelgars (die foto kan hier gevind word) behels drie hoofbestanddele. Eerstens is dit tuisgemaakte piekels, pêrelgars en natuurlik vleis. Maar daar is 'n uitsondering wat heelwat later verskyn het: gars kan met rys vervang word, en niere kan in plaas van vleis gebruik word.
Rassolnik, klassieke resep
Bestanddele
- 600g beesvleis, verkieslik met been;
- piekels - 300g;
- 100 g pêrelgars;
- aartappel;
- wortels en uie;
- vars kruie en speserye.
Klassieke piekelresep, gaarmaakstappe:
- Sit die vleis op die stoof om gaar te word. Om die sous lekkerder te maak, word dit aanbeveel om 'n heel ui daarby te voeg.
- Vryf intussen die komkommers. Sny aartappels in klein blokkies, kap uie en wortels. Braai die ui in warm olie en voeg dan wortels daarby.
- Sodra die vleis gaar is en die sous 'n ryk smaak kry, moet die vleis uitgehaal en in gedeelde stukke uitmekaar gehaal word. Eers dan kan dit in die pan teruggesit word en aartappels daarby voeg. Aan die ander kant kan jy die vleis dadelik in klein stukkies sny, dan sal die sous vinniger gaar word, en jy hoef nie jou vingers op warm beesvleis te verbrand om dit uitmekaar te probeer haal nie.
- Onthou! In geen geval moet jy dadelik komkommers byvoeg nie, anders word die aartappels taai en heeltemal smaakloos. Dit is hoekom die klassieke piekelresep die gebruik van 'n stadige kookplaat kategories verwerp, aangesien al die groente daar saamgevoeg word.
- Sodra die aartappels gekook is, voeg gekapte of gerasperde piekels en gebraaide uie en wortels by.
- Nou, soos vir pêrelgars: dit moet vooraf gekook word tot amper gaar in 'n aparte bak, en sout goed wanneer dit gekook word.
- Nadat jy al die bestanddele by die amper klaargemaakte piekel gevoeg het, moet jy die vuur op die stoof so veel as moontlik verminder en die gereg vir minstens 'n halfuur donkerder maak. Sout die sopdie moeite werd, en om die smaak te verbeter, kan jy piekel van komkommers byvoeg.
- 'n Paar minute voor kook, voeg lavrushka en vars kruie by, dit is verkieslik om pietersielie te gebruik, beide vars en droog.
- Die klassieke piekelresep beveel aan om warm sop met suurroom en sagte geurige brood voor te sit. Maar hier hang alles af van jou smaak, jy kan byvoorbeeld mayonnaise gebruik in plaas van suurroom of glad nie suiwelprodukte byvoeg nie.
As jy rou korrels by die sop voeg, sal die sous troebel en onaantreklik word.
Geseënde eetlus!
Aanbeveel:
Belo-Russiese bier "Alivaria": geskiedenis, tipes, menings
Hersiening van die gewilde Wit-Russiese bier "Alivaria", sy geskiedenis, moderne voorkoms, nuwighede en mening van bierliefhebbers. Alles wat belangstel vir diegene wat reeds verlief geraak het op of nog nie 'n lae-alkohol, maar baie smaaklike drankie probeer het nie, sal jy hier vind
Belo-Russiese kase: name, vervaardigers, samestelling, resensies. Wat is die beste Wit-Russiese kaas?
Wat is kaas? Hierdie vraag kan nie ondubbelsinnig beantwoord word nie. Vir sommige is dit net 'n heerlike produk wat in kook gebruik kan word as 'n onafhanklike gereg of 'n bykomende bestanddeel. Maar die meeste fynproewers van kaas sal beslis die buitengewone smake, reuke, vorms en kleure daarvan noem. Die verskeidenheid kase is eenvoudig groot. Gegewe die groot aantal vervaardigers van hierdie produk, is dit nie maklik vir 'n gewone verbruiker om hierdie verskeidenheid te verstaan nie. Wit-Russiese kaas beklee 'n spesiale nis in die mark
Russiese volksgeregte: name, resepte, foto's. Volksgeregte van die Russiese volk
Russiese kos, en dit is geen geheim vir enigiemand nie, het vir 'n lang tyd geweldige gewildheid regoor die wêreld verwerf. Of dit gebeur het as gevolg van die massa-emigrasie van burgers van die Russiese Ryk na baie vreemde lande met daaropvolgende integrasie in die kultuur van hierdie mense (insluitend die kulinêre een). Of dit nog vroeër gebeur het, in die tyd van Petrus, toe sommige Europeërs so te sê Russiese volksgeregte met hul eie maag "gevoel" het
Watter Russiese sjampanje om te kies? Resensies oor Russiese vervaardigers van sjampanje
Baie mense weet dat egte wyn, genaamd sjampanje, in die Franse provinsie met dieselfde naam geproduseer word van sekere druifsoorte deur spesiale tegnologieë te gebruik. Vonkelwyn, wat vir etlike dekades geproduseer word, eers in die Sowjetunie, en toe in Rusland, is egter geensins minderwaardig as die oorspronklike monsters nie
Wodka "Parliament" - Russiese luukse klassieke
Wodka "Parliament" is 'n tradisionele Russiese luukse vodka gemaak van graan alkohol. Die naam is deur die vervaardigers gekies op grond daarvan dat hierdie woord in die meeste lande van die wêreld verstaanbaar is en amper dieselfde in verskillende tale klink. Dit dra 'n kragtige lading van energie, wat geassosieer word met krag, openheid en demokrasie
