Sjokoladekoek: 'n Heerlike en maklike nagereg vir enige geleentheid

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Op 'n feesdag, terwyl hulle lekkernye vir gaste voorberei, probeer elke huisvrou haar vriende tevrede stel deur iets smaakliks vir nagereg aan te bied. Tradisioneel is hierdie gereg 'n koek. Maar dit blyk dat daar 'n ander weergawe van 'n baie sagte en smaaklike nagereg is wat nie groot finansiële koste verg nie en redelik maklik is om te maak: sjokoladepastei. Oorweeg dan hoe om dit gaar te maak.

Wat jy nodig het om 'n sjokoladetert te maak

Geen eksotiese gereedskap word benodig om 'n sjokolade-bederf te skep nie. Jy kan so 'n koek kook met die hulp van daardie items wat in enige kombuis is. Jy benodig:

• 2 mengbakke;
• bakskottel;
• tee en eetlepel;
• maatbeker;
• sowel as 'n menger of klitser.

Die voordeel van so gebak is dat 'n resep met 'n foto nie nodig is om 'n sjokoladekoek te maak nie - asook enige spesiale kookkuns. Selfs onervaredie gasvrou, wat nog nooit voorheen met deeg gewerk het nie, kan maklik hierdie heerlike bederf voorberei.

Sjokolade of kakao: voor- en nadele

Die koek is wonderlik met beide regte sjokolade en kakao. Beide metodes het beide ondersteuners en teenstanders. As die sjokoladekoek vir 'n tuisgemaakte fees voorberei word, is dit goedkoper en makliker om gewone poeier te gebruik. Dit is genoeg om dit met meel te meng of dit in 'n vloeibare basis te gooi. Anders as sjokolade, wat eers in 'n stoom- of waterbad gesmelt moet word, wat gemiddeld 5 tot 15 minute neem.

In enige resep word kakao egter maklik deur 'n reep donkersjokolade vervang. Die smaak van die koek sal in hierdie geval meer intens wees, aangesien geurmiddels en kakaobotter tydens vervaardiging by sjokolade gevoeg word.

Sjokoladepastei met suurroom

Hierdie deeg is baie sag en sag, en neem baie min tyd. Jy benodig:

• 250 ml (verkieslik nie te suur nie) suurroom;
• 1 eier;
• 200-220g korrelsuiker;
• 4 teelepels kakao;
• 'n halwe teelepel koeksoda;
• 160g (of 1 standaard koppie) meel;
• en 1 teelepel sout.

Vir hierdie toets is dit die beste om 'n menger te gebruik. Dit sal dik word, dit sal moeilik wees om dit met 'n klitser te roer. Klits eers die eier met suiker en suurroom. Sout die mengsel. Sif die meel: dit sal dit met lug vul, en die koek sal meer donsig wees. Voeg kakaopoeier by meel.

Skakel nou die menger na laagspoed en, terwyl die suurroom roer, gooi die meel in 'n dun stra altjie, maak seker dat geen klonte vorm nie. Wanneer die konsekwentheid homogeen word, is die deeg gereed.

Om die koek hoog te maak, neem 'n diep oondbak met 'n bodemdeursnee van 20-22 cm Bedek die bodem met deegperkament en smeer die kante versigtig met margarien. Plaas dan die deeg in die vorm en maak dit versigtig gelyk met 'n lepel.

Sjokoladekoek hou nie van te veel hitte of temperatuurskommelings nie. Voorverhit die oond tot nie meer as 190 ⁰С nie en stuur eers die deeg daarin. 40 minute sal genoeg wees.

Om nie 'n ongebakte nagereg voor te sit nie, neem 'n toetspen of 'n lang tandestokkie versigtig en steek die deeg baie versigtig daarmee deur. Nadat jy dit uitgetrek het, beweeg jou vinger daaroor: as die oppervlak droog is, dan is die koek gereed. Nadat jy dit uit die oond gehaal het, bedek die bokant met 'n kwas wat in water gedoop is en bedek met 'n handdoek vir 4-7 minute. Daarna kan die sjokoladekoek uit die vorm gehaal word, in 'n pragtige skottel oorgeplaas en bedien word.

Hoe om 'n ongewone pastei met maaskaas en sjokolade te maak

'n Uitstekende opsie vir 'n kindervakansie is 'n sjokoladekoekpastei. Die resep vir hierdie lekkerny is uniek deurdat jy deur net een bestanddeel by te voeg, 'n ongelooflike heerlike nagereg kan skep wat soos duur roomkoeke smaak.

Die buitenste en sentrale dele van die tert word afsonderlik voorberei. Die toets sal die volgende produkte vereis:

• 180 g (standaardpak) botter;
• 200 g meel;
• 4-5 teelepels kakao;
• en 'n glas suiker.

Om die vulsel voor te berei wat jy moet neem:

• 'n halwe kilo sagte maaskaas of wrongelmassa;
• 3 medium hoendereiers,
• 'n glas kristalsuiker;
• 'n bietjie vanieljepoeier vir geur;
• 100 g suurroom;
• en 2 eetlepels (20 g) stysel.

Elke "laag" word afsonderlik voorberei, waarna die een om die beurt bo-op die ander uitgelê word. Die eienaardigheid van so 'n lekkerny is dat min mense 'n sjokoladetert in hierdie manjifieke geurige nagereg kan herken. Foto's van hierdie gebak word dikwels verwar met die beeld van die "Bird's Milk"-koek as gevolg van die kenmerkende kombinasie van swart en wit roomlae. Die smaak is heeltemal uniek en baie delikaat: die “koek” smelt letterlik in jou mond.

Hoe om sjokoladekoek met maaskaas te maak

Verwyder vooraf 'n pak botter om dit op te warm. Jy kan dit nie smelt nie. Berei eers die deeg voor: klits die botter met suiker, meng dan die meel met kakaopoeier en gooi hierdie mengsel in die botter. Knie dan die deeg met jou hande, maal en meng die bestanddele.

Wanneer die deeg gereed is, kan jy voortgaan met die vulsel. Klits die eiers, voeg suiker en vanielje geleidelik by. Sit maaskaas en suurroom, vooraf gemeng met stysel. En meng die resulterende massa deeglik.

Nou kom die deurslaggewende oomblik. Neem 'n ronde diep oondbak en bedek dit met papier wat hiervoor bedoel is. Sit nog 'n bietjie op die bodemhelfte van die deeg, druk dit plat met jou hand en maak 'n soort kant langs die mure om die maaskaas vas te hou. Die binneste deel moet nie met die kante in aanraking kom nie. Gooi die semi-vloeibare vulsel by en bedek met die oorblywende beslag.

Die oond moet voorverhit word tot 200 grade. Sit die deeg binne en bak vir sowat 40 minute. As die koek nog nie gebak is nie, kan jy dit nog 'n paar minute in die oond los.

Wanneer jy die sjokoladekoek uit die vorm haal, wees versigtig: dit blyk baie sag en sag te wees en kan breek van onverskillige hantering. Jy kan sjokolade wat in 'n stoombad gesmelt is, bo-op gebak gooi (in hierdie geval sal jy die koek vir 'n uur of twee in die yskas moet sit om die glans te laat verhard).