Smaaklike en gesonde elande in 'n stadige kookplaat

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Elandgeregte was nog altyd die eerste op die feestafels van ryk adellikes. Hierdie vleis word beskou as een van die nuttigste en voedsaamste. Dit is lankal op 'n spit gaargemaak, op kole gebak, in 'n oond. Vandag probeer die meeste mense reg eet. As elande in 'n stadige kookplaat gaargemaak word, beteken dit dat die gereg nie net smaaklik sal wees nie, maar ook gesond sal wees.

Kook Royal Elk Roast

Hierdie resep is gebruik om vleis vir ryk adellikes voor te berei. So 'n resep kan aan die koninklike een toegeskryf word. Ons benodig:

• elandvleis - ongeveer 2 kg;
• groot ui;
• sout (na smaak);
• enige groente-olie - ongeveer 100 ml.

Vir die marinade wat jy moet neem:

• ongeveer 150 g tafelasyn verdun met water (1:1);
• 'n halwe groot suurlemoen;
• 'n teelepel konjak;
• een groot ui;
• 'n paar medium wortels;
• 'n teelepel roospeper;
• 6 wonderpeper-ertjies;
• 'n teelepel jenewerbessies.

Hoekook elandbraai in 'n stadige kookplaat

Baie weet nie hoe om eland in 'n stadige kookplaat gaar te maak nie. Eintlik is dit baie eenvoudig. Die voorbereiding begin met die marinade. Om dit te doen, gooi asyn verdun met water in 'n houer (mineraal is ook baie geskik). Druk dan die sap uit die suurlemoen en voeg konjak by. Voeg geurmiddels by en meng alles. Was groente, skil en sny in sirkels. Was die eland en sny in porsies. Sit groente op die vleis en gooi alles met marinade. Bedek met 'n servet en laat staan vir 'n dag.

Wanneer die vleis gemarineer is, dreineer die pekelwater. Skil die ui, was, sny in blokkies en prut liggies in olie in 'n braaipan. Gooi olie in 'n kastrol vir 'n multikoker. Lê die vleis en uie uit. Eland in 'n stadige kookplaat sal vir veertig minute kook. Om voor te berei, kies die "Blus"-program. Wanneer die tyd verby is, moet jy die vleis vir nog 15 minute in die pan los. Dan kan jy op borde rangskik.

By hierdie gereg kan jy groenteslaaie, gekookte groente, pasta, gekookte rys of bokwiet voeg. Maar regte fynproewers beveel aan om so 'n braai saam met bone voor te sit. Dit kan ingemaak of gekook word. Vir diegene wat die figuur volg, sal gekookte jong groenbone goed pas. Dit moet uitgesorteer word en in sout kookwater laat sak word. Jy moet vir 15-20 minute kook en dit dan in 'n vergiettes sit.

Eland met aartappels

Daar is verskillende resepte om vleis soos eland gaar te maak. In die multikoker kan jy dit op ander maniere doen. In Rusland het hulle nog altyd gekookvleis met aartappels. Eland met aartappels, gekook in 'n stadige kookplaat, sal nie net lekker, bevredigend nie, maar ook gesond wees. Omdat kos uit hierdie pan altyd meer vitamiene bevat. Baie stel belang in hoe om elande in 'n stadige kookplaat met aartappels te kook? Een maklike manier herinner aan ouma se resep om vleis in 'n pot in die oond gaar te maak. Die enigste verskil is dat ons elandvleis in 'n slowcooker gaar sal wees. Ons benodig:

• een en 'n half kilogram elande;
• groot uikop;
• mediumgrootte wortels;
• 'n halwe kilo aartappels;
• peperkorrels;
• medium lavrushka;
• sout en enige groente.

Kook elandbraai volgens ouma se resep

Vleis in klein stukkies gesny. Dan moet jy hulle versigtig van alle kante af slaan. Plaas in 'n braaipan in kokende olie en braai liggies aan alle kante. Skil en was groente. Sny aartappels in blokkies, wortels in repe en uie in blokkies. Sit die ui in 'n voorverhitte pan met olie en laat effens prut, en voeg dan die wortels by en braai ook 'n bietjie. Sit die vleis in 'n kastrol uit die multikoker, en groente bo-op. Voeg kookwater by, en verkieslik groentebouillon, sodat die aartappels met vleis heeltemal bedek is. Voeg alle speserye by, kies program en tyd. Ons elande in 'n stadige kookplaat kook vir ongeveer veertig minute in die "Blus"-modus. Wanneer die kooktyd verby is, laat die braai vir nog 15 minute. En op hierdie tydstip kan jy 'n slaai van jong kool mee kookwortels, wat 'n goeie toevoeging tot ons gereg sal wees. Kap die kool fyn en druk liggies. Was die wortels, skil en rasper op 'n growwe rasper. Gooi alles in 'n bak, sout en peper na smaak. Voeg 'n bietjie suiker, 'n bietjie appelasyn, enige groente-olie by en meng.

Rangskik na 15 minute die elandvleis met aartappels op borde. Voeg suurroom by en sprinkel fyngekapte kruie oor. Langs die borde sit 'n slaai van vars kool. Middagete is gereed. Lekker eetlus!