Makriel in die oond gebak: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Makriel wat in die oond gebak word, is 'n baie smaaklike, gesonde en voedsame gereg. Om dit te kook is glad nie moeilik nie, maar dit sal gewaarborg wees om jou vriende en familie te verras met 'n oorspronklike vakansiegereg.

Kenmerke van makriel

Makriel wat in die oond gebak word, word deur baie fynproewers geliefd. Hierdie visse word beskou as een van die mees waardevolle in die seevissery. Sy vleis is baie vetterig, en hierdie vet is baie nuttig vir die menslike liggaam. Makriel bevat 'n groot hoeveelheid nuttige stowwe en vitamiene, en daar is baie min bene in. Die laaste feit is vir baie deurslaggewend wanneer hulle besluit watter soort vis hulle vandag gaan kook.

Daar word algemeen geglo dat die vleis van hierdie vis droog word na hittebehandeling. Dit is waar, maar net gedeeltelik. Daar is baie maniere om makriel gaar te maak sodat dit sag en sappig word.

Een van die geheime is om te verseker dat heel aan die begin van braai 'n klein buitekorsie daarop vorm. Sy sal die sap van die vis binne kan hou, sal dit nie laat uitlek nie. As jy hierdie eenvoudige wetenskap bemeester, dandit sal 'n plesier wees om makriel wat in die oond gebak is te kook.

Bestanddele vir die klassieke resep

So, om een porsie te kry, het ons een uur nodig. Dit sal 30 minute neem om voor te berei en gaar te maak.

Neem die volgende bestanddele:

• een makriel;
• twee uie;
• drie eetlepels olyfolie;
• 50g botter;
• twee eetlepels broodkrummels;
• een eetlepel mosterd;
• verskeie speserye - dit kan sout, swartpeper en suurlemoen wees.

Kookproses

Dadelik moet daarop gelet word dat makriel wat in die oond gebak word, noodwendig voorberei is en varsgevriesde vis. Om mee te begin, word dit ontvries. Let daarop dat jy dit nie in 'n mikrogolfoond moet doen nie, alhoewel daar 'n ooreenstemmende modus is vir vinnige ontdooiing. Dit is die beste om dit oornag in die yskas te laat, en nie in die vrieskas nie. Natuurlike ontdooiing sal jou toelaat om al die voedingstowwe te stoor.

Ontdooide makriel moet in lopende water gewas word, effens met 'n mes geskraap word om klein skubbe wat daarop kan bly, te verwyder.

Nou moet die vis geslag word. Ons maak een longitudinale insnyding van die kop tot by die punt van die stert. Ons verwyder die vinne, kieue en al die binnegoed. Was die vis deeglik. Dan verwyder ons die ruggraat en kusbene, dit is belangrik om te probeer om nie die vel op die rug te beskadig nie. Gevolglik behoort jy’n karkas te kry wat soos’n ontvoude boek sal lyk. Sy benodigpeper, sout, sprinkel 'n bietjie suurlemoensap oor.

Terselfdertyd, skil die ui en sny dit fyn. Braai in olyfolie tot kenmerkend goudbruin.

Gebraaide uie moet aan die binnekant van ons makriel uitgelê word, en die vis moet gevou word sodat dit soos 'n heel een in die oond lyk. Smeer die ui oor die hele lengte van die karkas. As gevolg hiervan sal jy 'n makriel kry, asof dit met uie gevul is.

As jy wil hê jou gereg moet 'n pittige smaak hê, smeer die bokant van die vis met mosterd, en sprinkel broodkrummels bo-oor, so dig as moontlik.

Nou kan jy die vis na 'n bakplaat oorplaas. Ons kan dus heel makriel in die oond bak. Nog 'n geheim van 'n vindingryke gasvrou, sodat sy nie by die vorm hou nie, kan jy 'n paar dun skywe suurlemoen sit.

Hier is 'n resep vir hoe om makriel in die oond te bak sonder foelie. Sit dit dus reeds op hierdie stadium in die oond wat vir ongeveer 'n halfuur tot 220 grade voorverhit moet word.

Dit is die hele stap-vir-stap resep vir makriel wat in die oond gebak word. Sit die voltooide gereg op 'n groot bord en bedien. Dit kan met gesmelte botter gegooi word. Gekookte aartappels, mozzarella of een grofgekapte tamatie is die beste vir garnering.

Makriel in foelie

Daar is ook 'n spesiale resep vir makriel wat in die oond in foelie gebak word. In hierdie geval kry jy 'n smaaklike en ligte gereg wat so vinnig as moontlik en sonder berei kan wordspesiale moeilikheid. As jy die vis in foelie toedraai, dan is dit gewaarborg om al sy sap binne te hou, die vleis sal nie oordroog lyk nie. Dit is die hoofrede hoekom makrielvis wat in die oond gebak word, dalk nie werk nie en nie jou gaste en geliefdes tevrede stel nie. Jy sal 'n sappige vis op die tafel bedien. Berei ook suurlemoensap en pittige kruie voor, wat dit 'n ryk smaak en aroma sal gee.

Vir hierdie resep benodig ons die volgende bestanddele:

• twee mediumgrootte makriele;
• drie takkies dille;
• drie takkies pietersielie;
• 50g botter;
• 'n halwe suurlemoen;
• 'n knippie sout en peper.

Eers sny ons die vis. Anders as die vorige resep, toe ons probeer het om die hele makriel in die oond te bak, word dit in hierdie geval aanbeveel om die stert en kop af te sny. Verwyder daarna al die binnekante versigtig, let veral op die swart film wat jy in die maag van die vis sal vind. Spoel daarna die vis weer af, sout en peper.

Dille en pietersielie was en maak fyn. Meng groente met botter. Sny 'n halwe suurlemoen in skywe. In die maag van die vis stuur ons 'n mengsel van kruie en botter, wat ons vooraf voorberei het. Dit word ook aanbeveel om 'n paar skywe suurlemoen in die vis te sit, en die res te verwyder om die gereg te versier.

Voorverhit die oond tot 220 grade. Ons sit die vis daarin, versigtig in foelie toegedraai. Niks moet uit die konvolusie vloei nie. Makriel word vir 20 minute in foelie gebak.

Dit word ook aanbeveel om dit in foelie voor te sit, inwat ons dit voorberei het.’n Kruisvormige insnyding word daarin gemaak, waarna die rande oopvou. Die gereg blyk baie dieet te wees. Die kalorie-inhoud van makriel wat in die oond gebak word, is ongeveer 166 kcal per 100 gram produk.

Wortelresep

Kook dikwels makriel met groente, gebak in die oond. Ons sal 'n foto en 'n resep vir so 'n gereg hieronder aanbied. Een van die sleutelbestanddele in hierdie geval, benewens vis, is wortels.

Vir makriel wat in die oond met wortels gebak is, neem:

• een makriel;
• een suurlemoen;
• 3 gram gemaalde swartpeper;
• drie gram sout;
• 30 ml sonneblomolie;
• een ui;
• een wortel;
• greens - na smaak;
• verpakking kersietamatie.

Sny die ui in blokkies en braai in groente-olie tot halfgaar. Voeg gerasperde wortels daarby. Soteer hierdie mengsel vir nog drie minute saam.

Makriel was deeglik en verwyder al die binnegoed. Dit is belangrik om drie redelik diep snitte op die vis te maak. Sout en peper die makriel. Plaas die voorbereide vulsel binne-in die vis.

Makriel kan nou in foelie toegedraai en op 'n bakplaat geplaas word. In die oond word makriel wat in die oond met wortels gebak is, in foelie gebak by 'n temperatuur van 180 grade. Die gereg is binne 40 minute gaar.

Daarna kan jy dit veilig uithaal en op die tafel bedien. Vir gaste kan dit versier word met kersietamaties, geurige suurlemoen en vars kruie.

Onthou dat makriel nie net baie lekker is nie, maar ook 'n gesonde vis. Met gereelde gebruik daarvan verbeter metabolisme, die werk van die brein en hart normaliseer, bloedvate versterk, geheue verbeter. Die hoeveelheid cholesterol in die selle word aansienlik minder, en die hoeveelheid karsinogene neem ook af.

Makriel met tamaties

Baie, nadat hulle dit een keer probeer het, begin gereeld vir hulself en hul geliefdes makriel kook wat in die oond gebak is met tamaties. Dit is 'n baie eenvoudige resep. Kaas, wat ook dikwels by tamaties en vis gevoeg word, gee 'n besonderse pikantheid aan die gereg. Boonop is dit baie vinnig. So as die gaste skielik verskyn het, en jy moet iets oorspronkliks en wonderlik kook, dan kan jy by hierdie resep stop. Makriel, volgens die resensies van diegene wat dit probeer het, is eenvoudig lekker. Let daarop dat die oorspronklike resep harde kaas vereis, maar sommige probeer ook gesmelte kaas.

Dus, jy benodig die volgende bestanddele vir oondgebakte makriel met tamaties:

• een bevrore makriel;
• twee tamaties;
• 100 gram harde of verwerkte kaas;
• 'n teelepel speserye vir vis;
• sout na smaak.

Ontdooi makriel, maar nie heeltemal nie. Dit sal dit vir jou makliker maak om te skil en te sny. Maak seker dat jy die kop en binnegoed verwyder. Spoel dan die viskarkas in koue lopende water af en klop droog met papierhanddoeke.

Makriel in porsies gesny. Afhangende van die grootte van die vis,wat jy geneem het, moet jy vyf of ses stukke hê. Om die vis lekkerder en sappiger te maak, word aanbeveel om dit vir 'n kwartier in sout en speserye vir vis te marineer.

Was die tamaties deeglik en sny in sirkels. Daar moet presies soveel sirkels wees as wat jy stukke makriel het, nie meer nie, nie minder nie.

Rasper kaas op 'n growwe rasper. Boonop is dit beter om selfs gesmelte kaas te rasper, want as jy dit net in stukkies sny, mag dit nie smelt nie.

Plaas porsies makriel in 'n hittebestande skottel, plaas 'n stukkie tamatie bo-op elkeen, sprinkel alles met baie gerasperde kaas oor.

Dit is tyd om die gereg oond toe te stuur. Makriel met tamaties word vir twintig tot dertig minute by 'n temperatuur van 180 grade gebak. Dit word aanbeveel om noukeurig te monitor hoe die gereg voorberei word. Dit is belangrik dat die kaas smelt, maar in geen geval brand nie.

Makriel met uie

Die resep vir makriel wat in die oond met uie gebak word, het 'n ryk aroma en ongelooflike smaak. Die vis word rooierig en met 'n aangename onverwagte suurheid. Dit is so lekker dat die meeste onmiddellik aanvulling benodig. Dit word dus aanbeveel om vooraf te kook sodat jy altyd jou geliefdes kan behaag met 'n ekstra porsie.

Dit is 'n oorspronklike gereg wat beslis byna enige feesmaal sal versier, asook die daaglikse spyskaart sal diversifiseer. Sulke gebakte makriel is geskik vir 'n herdenking en 'n viering, en vir 'n tuisete. Verbasend genoeg verkies almal om dit te eetabsoluut anders. Iemand is warm terwyl dit pypwarm is, en iemand verkies dat die vis deeglik afkoel en sit dit dan eers op die tafel voor.

So, om hierdie resep in ons kombuis te implementeer, benodig ons:

• twee makriele;
• een medium ui;
• 'n halwe suurlemoen;
• twee eetlepels mayonnaise (as jy nie wil hê die gereg moet te kalorieë bevat nie, kan jy dit met suurroom vervang);
• geursel vir vis en sout na smaak.

Neem vooraf-ontdooide makriel of vars vis. Dit moet deeglik gewas word, al die binnegoed verwyder word sonder uitsondering en die kop afgesny word. Vryf die resulterende viskarkasse met sout en geurmiddels vir vis. Die hoeveelheid speserye kan verskil afhangende van of jy die vis pittiger wil hê of nie. Makriel moet nou vir ten minste twintig tot dertig minute gemarineer word.

Sny die vis in porsies, maar dit is nie nodig om heeltemal deur te sny nie. Ons sit dun gesnyde halwe ringe van ui in die snitte wat gevorm is, en stuur suurlemoen halwe ringe in die maag.

Bedek die vis met suurroom of mayonnaise. As jy wil hê die gereg moet pittiger wees, kan jy dit weer met geurmiddels vir speserye sprinkel.

Nou is dit tyd om die makriel op die bakplaat te sit. Dit word in die oond by 200 grade gebak. Totdat dit vir ongeveer 'n halfuur heeltemal gaar is, is die belangrikste ding dat die vis 'n kenmerkende goue kleur kry. Jy kan dit direk daarna bedien of wag totdat dit afkoel.

Makriel in gaargemaakmou

Die resep vir makriel wat in die oond in die mou gebak word, is baie eenvoudig. Dit sal jou nie baie tyd neem nie, maar die gereg sal heerlik uitdraai, baie sal dit met plesier onthou en jou vra om weer sulke makriel gaar te maak.

Hierdie resep benodig die volgende bestanddele:

• twee makriele;
• groente-olie;
• peper;
• sout;
• suurlemoen;
• boog.

Kom ons begin deur die kop van 'n makriel af te sny, die vis versigtig en versigtig te ontgooi en dit dan deeglik te was. As jy dit deur die moue doen, kan die vis bitter wees. Haal die rif versigtig uit.

Vryf die vis met sout, peper, sprinkel suurlemoensap oor. Dit word aanbeveel om een deel met suurlemoene te bedek, en die ander met uieringe. Spuit alles met groente-olie.

Ons verbind die vishelftes aanmekaar en sit dit in 'n bakmous. Nou sit ons ons makriel in die oond by 'n temperatuur van 180 grade. Dit bak vir sowat 40 minute. Dit word aanbeveel om hierdie gereg saam met 'n bygereg van gebraaide of gekookte aartappels, groente, kruie voor te sit, jy kan 'n skyfie suurlemoen byvoeg, wat die smaak sal opkikker.

Makriel met suurlemoen

Daar is nog 'n interessante resep vir die bak van makriel, waarin suurlemoen een van die sleutelbestanddele word. Makriel gebak in die oond met suurlemoen, waarvan die foto in hierdie artikel is, is die sogenaamde begroting klassieke in kook. In hierdie metode om vis gaar te maak, het twee kulinêre idees gelyktydig bymekaargekom en 'n vis wat baie geliefd is - makriel.

Sitrus gee gebakte seevis 'n verbasend fyn suurheid, sowel as 'n edele aroma. In hierdie resep het die skeppers daarvan probeer om die eienaardighede van die kook van makriel met suurroom en uie bekend te stel, nog 'n gunstelinggereg van baie. Dus, jou gebakte makriel sal sappig wees as gevolg van uieringe, en suurlemoenskywe sal die pikante vissmaak beklemtoon. Dit sal moontlik wees om die briljante kulinêre effek te konsolideer, danksy die spesiale gelooide kors wat uit suurroom gevorm word. Jou vis sal 'n aptytwekkende skoonheid word, en al sy sap sal binne bly.

Dit is opmerklik dat hierdie resep universeel is. Dit is nie net geskik vir makriel nie, maar ook vir enige mariene vis. Dit sal jou 'n kwartier neem om voor te berei, nog 45 minute direk na die voorbereiding self. Bestanddele is vir vier porsies.

Ons sal nodig hê:

• twee bevrore groot makriele;
• 'n halwe suurlemoen;
• een gloeilamp;
• twee eetlepels suurroom;
• 'n knippie visgeursel;
• twee knippies sout;
• twee eetlepels groente-olie.

Makriel ontdooi en ontdooi, maak 'n netjiese insnyding langs die maag. Ons sny die kop, laterale en stertvinne af, as jy wil, kan jy van die rugvinne ontslae raak. Was dit deeglik in koue lopende water. Ons gee spesiale aandag aan die interne holte, maak seker dat jy die swart film wat die ribbes bedek, afwas.

Maak netjiese snitte wat by die geportioneerde stukke pas, gemiddeld twee tot drie sentimeter dik, maar moenie deursny nieeinde. Sout die vis.

Sny die ui in halwe ringe, en skil die helfte van die suurlemoen van die skil af en sny ook in halwe ringe. Onthou dat sitrusskil 'n bietjie bitterheid kan gee, so as dit vir jou onaanvaarbaar is, raak dan heeltemal ontslae van die skil.

In die snitte van die makriel, plaas uie-halwe ringe en skywe suurlemoen in die maag van die vis. Meng suurroom met visgeursel.

Smeer 'n oondbak met twee eetlepels groente-olie, smeer makriel daarop. Sprinkel mildelik met speserye bo-oor. let daarop dat as die suurroomlaag dun is, dan sal jou makriel 'n kenmerkende goue kleur kry.

Verwyder nou die vis op die bakplaat in die oond vir vyf-en-veertig minute. Die oond moet voorverhit word tot 180 grade. So, 'n smaaklike goue kors word op die vis gevorm.

Sit die voltooide makriel op 'n skottel, versier met suurlemoenskywe en vars kruie. Interessant genoeg kan dit warm en koud bedien word.

Resep vir makrielskywe

Vir makriel, in stukke in die oond gebak, moet jy neem:

• makriel wat omtrent 'n kilogram weeg;
• twee teelepels peperwortel;
• twee teelepels mosterd;
• drie teelepels mayonnaise;
• sout na smaak.

Ons merk dadelik op dat die resep self eenvoudig is, en die moeilikste ding daarin is om die vis te sny. As jy nie wil hê dat jou snyplank visagtig moet ruik nie, draai dit in 'n plastieksak toe en bedek dit met papierhanddoeke.handdoeke. Hierdie truuk word deur baie huisvrouens gebruik.

Om mee te begin, sny die kop en vinne af, raak ontslae van die binnegoed en natuurlik van die swart film in die maag. Sny die stert af en verdeel die makriel in gedeelde stukke. Wanneer die vis afgeslag is, is daar baie min oor - voeg sous daarby en stuur dit oond toe.

Om die sous voor te berei het jy mayonnaise, peperwortel en mosterd nodig. Meng al hierdie bestanddele deeglik, en die sous is gereed.

Baie sjefs beveel aan om 'n bakplaat met foelie uit te voer om dit so skoon as moontlik te hou. Ons lê geportioneerde stukke makriel daarop uit. Liggies sout, maar net omdat elkeen van die stukke versigtig bedek is met mayonnaise aan elke kant.

Makriel, in stukkies gaar, gebak in die oond teen 180 grade vir 'n halfuur. Jy moet dit in 'n reeds voorverhitte oond sit. Gee aandag hieraan. Jy sal 'n wonderlike smaaklike gereg kry.