Moldawiese versere pasteie met kool - kookkenmerke, resep en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Jy kan heeltemal seker wees dat enige huisvrou wat lief is om te kook beslis met haar eie hande versere - Moldawiese pasteie met kool sal wil bak. Hierdie gereg is gewild en tradisioneel in die genoemde kombuis. Die vulsel van pasteie kan enige wees. Dit was egter oorspronklik suurkool of rou kool. 'n Bietjie later het appel, aartappel, vleis, ens. verskyn

Hierdie gebak word op die tafel bedien in plaas van brood. Basies is dit saam met die eerste vloeibare geregte gebruik. Maar vandag kan hulle saam met tee verteer word. Dit hang immers alles af van die vulsel!

Kook kan gedoen word deur enigiemand wat wil. In die artikel kan jy die voorgestelde resepte vir pasteie sien. En ook hul foto's. En aan die einde van die artikel kan jy 'n video oor hierdie onderwerp kyk.

Moldawiese pasteie met versere kool: 'n stap-vir-stap resep

Begin met tradisionele suurkool. Onsjy benodig:

• meel - 2 koppies;
• pekelwater - 'n halwe glas;
• groente-olie - ook 'n halwe koppie;
• suurkool - 450 g;
• ui - een bol;
• rys - 80 g.

Begin vulsel:

1. In 'n bak, meng meel, pekelwater en botter.
2. Bedek daarna met 'n handdoek of lap vir 25 minute.
3. Neem die rys en kook dit amper tot gaar.
4. Sny die ui fyn, braai.
5. Voeg gesnipperde en uitgedrukte kool daarby.
6. Prut dit alles vir ongeveer 10 minute.
7. Nadat jy geblus het, voeg die mengsel by die rys. Indien nodig, sout en peper.

Vat die deeg:

1. Verdeel dit in 12 gelyke balle.
2. Ons rol hulle almal in dun lae in die vorm van 'n reghoek.
3. Smeer dan die vulsels op elke rand van die deeglaag.
4. Trek die boonste en onderste rande in rolle.
5. Voorverhit die oond. Temperatuur moet 180°C wees.
6. Smeer die produkte met eiergeel en besprinkel met sesamsaad, sit dit op 'n bakplaat.
7. Ons stuur Moldawiese pasteie met versere kool om vir 30 minute in die oond te bak.

Klaar!

Nog 'n opsie om pasteie te kook

Kom ons verander die samestelling van Moldawiese pasteie met versere kool 'n bietjie. Dit sal interessant wees! Bestanddele wat ons benodig:

• sout - 'n knippie;
• meel - 310 g;
• warm water - 'n halwe glas;
• groente-olie - ook'n halwe glas;
• 'n kop witkool - 'n kwart;
• groot ui;
• klein wortels - 1 st.;
• sout;
• swartpeper.

Begin:

1. Sif die meel in 'n bak. Voeg daarna goedgekookte warm water by.
2. Meng alles met groente-olie en voeg 'n knippie sout by.
3. Roer en laat trek vir 'n paar minute.

Terwyl ons deeg rus, kan ons begin vul:

1. Sny kool.
2. Skil en sny die ui.
3. Skil die wortels en drie op 'n growwe rasper.
4. Eers word die ui in 'n pan gebraai. Voeg later wortels by en braai verder. Voeg dan die kool by. Ons braai klaar wanneer die groente gaar is.
5. Sout en peper na smaak. Ons los die heerlike vulsel vir versare - Moldawiese pasteie met kool om af te koel.

Terug na die deeg:

1. Neem 'n klein stukkie daarvan en rol dit dun.
2. Smeer twee teelepels koolvulsel op die resulterende dun laag.
3. Volgende bedek ons die vulsel met 'n deel van die laag, en vul dit dan aan die kante.
4. Dan daarna die tert met 'n rol.
5. Voorverhit die oond tot ongeveer 180 ° C, bak die gereg vir ongeveer 20 minute. Hulle moet goudbruin wees aan die einde van kook.

Verzere - Moldawiese koolpasteie - gereed!

Eksperimenteer met gemaalde hoender

Kom ons waag dit om dieselfde pasteie te bak, maar net methoender vleis. Die bestanddele vir die deeg is dieselfde as in die vorige resep. Net die vulsel het verander:

• maalvleis;
• boog;
• geursel en sout.

Kom ons berei maalvleis vir ons pasteie voor:

1. Braai dit tot gaar met uie.
2. Besprinkel met geursel en sout.

Wenk: as jy 'n goeie stuk vleis het, berei dan die maalvleis met 'n vleismeul voor (jy kan 'n blender gebruik). 'n Stukkie gekookte vleis is ook geskik.

Maak deeg op dieselfde manier as voorheen:

1. Trek die ingegote deeg in die vorm van 'n wors en sny in stukke. Rol die stukke so dun as moontlik uit.
2. Sit die vulsel op die rand van die lae.
3. Rol alles op soos pannekoek.
4. Ons bedek die bakplaat met perkament, wat voorheen met groente-olie gesmeer is.
5. Sit die pasteie daar, smeer met eier en sprinkel sesamsaad oor.
6. Bak hulle in die oond vir ongeveer 20 minute by dieselfde temperatuur as voorheen - 180 grade.

Jou pasteie is gereed!

Eksperimenteer met appels

Kom ons probeer nou Moldawiese versere pasteie met appels gaarmaak. Hiervoor benodig ons:

• water - 'n halwe glas;
• groente-olie - dieselfde hoeveelheid;
• sout - 'n halwe teelepel;
• meel - 2 koppies;
• appels - 1 kg;
• suiker;
• kaneel - 'n halwe teelepel;
• botter – 50 gr.

Kookdeeg:

1. Voeg sout by 'n glas warm water en roer.
2. Vul tot die rand met groente-olie.
3. Gooi die inhoud van die glas in 'n bak en sif die koringmeel daar.
4. Knie die deeg met 'n lepel. Dit moet sag, botteragtig en gelaagd wees.
5. Sit dit op die tafel en gaan voort met knie. Sprinkel bietjie meel as die deeg nog los is. Bedek met kleefplastiek, laat “rus” vir 'n halfuur.

Begin vulsel:

1. Ons neem appels, sny die middel van elkeen uit. Sny in blokkies, lê uit in 'n pan, met vooraf gesmelte botter.
2. Nadat die appels sag is, sprinkel dit met suiker en kaneel. Ons hou aan om te prut tot die finale gereedheid.

Jou deeg het reeds gedurende hierdie tyd "gerus":

1. Verdeel dit in 15-17 klein stukkies.
2. Ons rol elkeen dun in 'n reghoekvorm.
3. Sit die vulsel op een rand, bedek met deeg, draai aan die kante toe en draai in 'n rol.
4. Sit dit op 'n bakplaat en doen dieselfde as in die vorige resepte.
5. Stuur na die oond vir 20-25 minute.

Jy kan begin eet.

Hoe mense oor vers praat

Daar moet kennis geneem word dat almal verskillende smake het, en iemand hou dalk nie van hierdie pasteie nie, maar iemand sal mal daaroor wees. Maar meestal hou baie van verzere - Moldawiese pasteie met kool en ander vulsels. Daarom het hulle meer gewordkook en soek verskeie resepte op die internet.

Video oor die bak van Moldawiese varzere-pasteie

Vir duidelikheid, hieronder is 'n video-oorsig van die voorbereiding van die pasteie wat ons oorweeg.

Geseënde aptyt! Maak seker dat jy beslis jou geliefdes sal behaag met hierdie heerlike gereg.