2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Die woord "roomsoda" is al van kleins af aan baie van ons bekend. Dit was vroeër die naam van 'n koolzuurhoudende drankie met 'n romerige smaak en ligte note van sitrus. Dit het goed verfris in die hitte, was goedkoop, en ma's was nie bang om dit selfs vir kinders te gee nie. Baie het sedertdien verander.
Historiese agtergrond
Die voorbereiding van 'n koeldrank uit koeldrank en roomys is lank gelede uitgevind, aan die einde van die 18de eeu. Dit is opmerklik dat limonade ongeveer dieselfde tyd verskyn het. Slegs as die limonade oorspronklik op sitrusstroop gebaseer was, en koolzuurhoudende water baie later in die resep verskyn het, dan het roomsoda dit aanvanklik in sy samestelling bevat. Hierdie drankie is wyd in die USSR gebruik, saam met die bekende "Pinocchio", "Duchess" en "Bell".
Gedurende die Sowjet-tye is roomsoda van natuurlike vrugte- en kruiestroop berei. Die gebruik van plant-afgeleide bestanddele het die goeie ou roomkoeldrank nie net so smaaklik gemaak nie, maar ook gesond. Hierdie drankie is dikwels nie net in bottels verkoop nie, maar ook in straatverkoopmasjiene.
Nuwe tegnologie
Vandag het vooruitgang alle areas van die lewe geraak. Moderne roomkoeldrank -drink met 'n heeltemal ander samestelling. Nie meer net kruiestroop nie, maar in die meeste gevalle selfs essensies. Gebaseer op sintetiese bestanddele. Alhoewel hulle die koste van die drank verskeie kere verminder het, het hulle geen voordeel of smaak daarby gevoeg nie.
Die samestelling van moderne roomsoda bevat 'n groot aantal verskillende komponente "E". Die aroma, kleur en smaak, hoewel soortgelyk aan die oorspronklike, word kunsmatig verkry.
Roomsoda word deur verskillende vervaardigers vervaardig. Sommige van hulle poog net om koste te verminder en winste te verhoog. Iemand veg vir kwaliteit en probeer om die persentasie kunsmatige komponente te verminder. Die vaardigste bemarkers probeer die drankie nader aan Sowjet-standaarde bring. Die meeste van die aktiwiteite wat hierop gemik is, word egter nie gereduseer tot die begeerte om die ou resep bekend te stel nie, maar tot "illusie" - byvoorbeeld, roomsoda word in glasbottels met etikette in die USSR-styl vervaardig. Visueel veroorsaak dit vir baie nie net aanvalle van nostalgie nie, maar ook die oortuiging dat nie net die voorkoms nie, maar ook die inhoud outentiek is.
Moderne resep
Die tegnologie van die drankie wat vandag vervaardig word, is gebaseer op die volgende resep:
- 1000 liter water;
- 700g geurbasis;
- 100-777g versoeter (natuurlik of sinteties);
- 4 kg koolstofdioksied;
- 880g sitroensuur;
- 177 g natriumbensoaat (E211).
Jy kan hierdie drankie self maak. Om dit te doen, meng 40 ml klappermelk enpynappelsap, 10 ml klapperstroop, 2 druppels suurlemoensap, 100 g roomys en vul dit alles met 'n glas vonkelwater.
Aanbeveel:
Soet wors - gunsteling nagereg van kleintyd af
Wat is 'n teepartytjie sonder lekkers? Die meeste van ons verkies tuisgemaakte nageregte, maar het dikwels nie tyd om uiteindelik heerlike gebakresepte uit te probeer nie. In hierdie geval help 'n eenvoudige en vinnige gereg wat nie gebak hoef te word nie, meng net al die bestanddele deeglik, draai dit toe in perkament of kleefplastiek in die vorm van 'n rol en sit dit vir 'n rukkie in die yskas
Curd-kasserol - die smaak kom van kleintyd af
Elke persoon se kinderjare het sy eie onvergeetlike smaak. Dit maak ons nostalgies, bring ons terug na die beste sorgelose jare. Vir baie word dit geassosieer met die geur van kos wat in die kleuterskool voorberei is. Een van hierdie disse is maaskaas-kasserol
Frikkadelsop is 'n gunstelinggereg van kleintyd af
Delikate en geurige sop met frikkadelle is al van kleins af aan ons bekend. Ons bied verskeie resepte vir hierdie gereg aan. Ons wens jou lekker eetlus
Worskaas - 'n smaak wat van kleintyd af bekend is
In onlangse jare het worskaas weer gewild geword onder Russe. Dit behoort tot goedkoop produkte en het 'n aangename rokerige geur. Baie van sy smaak is bekend van kleintyd af, toe dit die enigste algemene lekkerny was. Nou is daar baie soorte worskaas, wat verskil in die teenwoordigheid van bymiddels. Dit is amateurkase. Maar bowenal hou baie mense van die tradisionele smaak van worskaas
Semolina-pap in 'n stadige kookplaat - 'n gunsteling smaak, bekend van kleintyd af
Semolina-pap is sedert kleintyd 'n gunsteling vir baie. En hoe lekker is dit saam met aarbeikonfyt of enige ander, en saam met 'n stukkie botter, vir ontbyt! Die skoonheid! Kom ons behaag ons kinders met sulke pap en kook dit sodat daar nie klonte in is nie. Kom ons kook semolinapap in 'n stadige kookplaat? Jy is welkom
