2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Makrielvleis is bekend vir sy stel voedingstowwe, vitamiene en minerale. Hierdie vis is goed in enige vorm. Dit word gestoof en gebraai, gebak en gevul, gesout, gerook en gedroogde makriel word voorberei. Terloops, jy kan hangvis met jou eie hande kook. Van die gasvrouens word slegs geduld en 'n tydsmarge vereis. Geen ingewikkelde resepte, geen duur bestanddele nie.
Kook en geëet
Die eerste tuisgemaakte gedroogde makrielresep dui daarop dat die vis byna dadelik gaargemaak en geëet sal word. Die raklewe van makriel in die koue is slegs 3-5 dae.
Bestanddele:
- Verskeie karkasse van makriel.
- 'n halwe lepel suiker en 'n teelepel sout per vis.
Beskrywing van die kookproses
Vars vis moet deeglik ontdaan en gewas word. Die binnekante moet deur die kieue verwyder word. Dan, met 'n skerp mes, word die vis versigtig langs die ruggraat gesny en op 'n snyplank platgedruk. Die karkas is bedek met sout en suiker. Sit die vis op skoon papier ('n vel laaghout, 'n groot platbord) en verwyder vir sout in die koue. Makriel word vir twee dae ryp, dan onder koue water gewas.
Daarna moet die vis in die yskas geplaas word of vir nog twee of drie dae op die balkon gehang word om volwasse te word. As jy die opsie met vars lug kies, beveel ons aan om die vis saans in die yskas te sit. Veranderinge in temperatuur en humiditeit inherent aan die lug in die nag sal net die proses van gaarmaak van gedroogde makriel benadeel.
Jy kan vis ook sout om te droog op 'n ander manier, met pekelwater. Dit word voorberei uit 'n liter water en 220 g sout. Die vis word ontdaan, gesny, vir 8-10 uur in pekelwater geweek. Dan word dit gedroog en in die yskas gedroog.
Vir langtermynberging
Tuisgekookte gedroogde makriel kan vir meer as vyf dae gestoor word. Ons sal nie meer die hele vis droog nie. Jy kan die karkasse in gedeelde stukke of in groot helftes sny. Ervare huisvrouens beveel aan om die eerste opsie te gebruik, aangesien dit gerieflik is om sulke vis in 'n houer te sit, dit is aangenaam om te eet, en jy kan dit pragtig bedien.
Vereiste produkte:
- Makriel.
- Sout.
- lourierblaar.
- Sonneblomolie.
Hoe om gedroogde makriel vir 'n lang tyd te stoor
Eerstens moet die vis, soos in die vorige resep, geskuur, ontdaan en verwyder word, alles onnodig en oneetbaar. Dan word die vis gesout. Enige soutmetode kan gebruik word. Dit is nie nodig om die vis plat te maak nie, dit kan gelyktydig heel gedroog word.
Wanneer die gedroogde makriel gereed is, word dit in stukke gesny. Ons stuur die stukke in 'n glasfles (maak seker om droog te word!). Voeg 'n lourierblaar en 'n paar peperkorrels daarby. Nou bly dit om sonneblomolie amper tot by die rand van die pot te gooi. Ons maak die houer toe met 'n deksel en stuur dit vir berging in die yskas, kelder of spens. Op enige gerieflike tyd kan jy so 'n potjie oopmaak en jouself, familie of gaste bederf met heerlike tuisgemaakte droëvis.
Wenke
- Indien moontlik, droog die vis net in die vars lug. Vissers glo dat sulke vis die lekkerste is. Die ideale temperatuur vir kook is 18 grade.
- Moenie karkasse naby mekaar lê of hang nie.
- Geen oop en helder son nie. Die vis sal gaar word voordat dit eers begin droog word.
- As jy 'n yskas of 'n kelder gebruik om vis te droog, word dit na die vereiste tydperk aanbeveel om dit vir nog 'n dag in 'n warm kamer of in die lug te droog.
- Draft help ook om gedroogde vis lekkerder te maak. Ja, en die proses sal vinniger verloop as jy die vis op die balkon hang en 'n konsep skep deur al die vensters van die geglasuurde loggia oop te maak.
- As daar geen ander maniere is om vis te droog nie, gebruik dan 'n tuisoond. Die temperatuur moet nie meer as 80 grade wees nie. Droogtyd 5-7 uur. Maak die oonddeur van tyd tot tyd effens oop om lug te laat vloei.
Aanbeveel:
Kan gedroogde appelkose aan 'n sogende moeder gegee word: die voordele van gedroogde appelkose, die effek daarvan op die kind se spysverteringskanaal deur borsmelk, dokters se advies en aanbevelings vir sogende moeders
Baie mense weet dat gedroogde vrugte gesond is. Dit is te danke aan die groot hoeveelheid vitamiene en verskeie spoorelemente in hul samestelling. As gevolg hiervan word sulke produkte dikwels aanbeveel vir sogende moeders, aangesien hulle die immuunstelsel kan versterk - beide hulself en pasgebore babas. Kan gedroogde appelkose aan 'n verpleegmoeder gegee word? Dit is wat ons sal probeer uitvind
Hoe om gerookte makriel by die huis te maak?
Om al die voedingstowwe in die vis te hou, is dit beter om dit tuis te kook. Dit is nie nodig om jou eie perseel of 'n spesiale rooktoestel hiervoor te hê nie. Dit blyk dat daar 'n ander tegnologie is wat jou toelaat om dit in 'n woonstel te doen. Die resultaat sal eenvoudig wonderlik wees, en die produk sal nie erger wees as die produksie nie. Ons sal kyk hoe om gerookte makriel te maak
Hoe om makriel in 'n warm gerookte rookhuis by die huis te rook: resepte en wenke
Hoekom moet jy weet hoe om warmgerookte makriel in 'n rookhuis en op 'n vuur te rook? Ten minste as jy onskadelike lekkernye sonder bymiddels wil proe. Die oomblik van die koste van warm gerookte produkte is ook belangrik en die resepte sal nuttig wees vir diegene wat 'n bietjie wil spaar. Dit is nie verbasend dat die aantal mense wat wil leer hoe om warm gerookte vis by die huis te kook, dag vir dag toeneem nie
Gesoute makriel by die huis: die beste resepte
Smaaklike foto's van makriel, by die huis gesout, maak jou lus om so 'n luukse versnapering vir jou huishouding te kook. Gesoute vis is 'n wonderlike voorgereg wat by enige fees gepas sal wees. Dit is nogal vetterig, smaaklik en baie voedsaam. Daarbenewens is makriel goedkoop op die mark, waardeur dit dikwels wen in die stryd teen ander visprodukte. So, kom ons kyk na 'n paar eenvoudige resepte vir gesoute makriel by die huis (met foto)
Hoe om gesoute makriel by die huis gaar te maak. Gesoute makriel: die beste resepte
Effens gesoute vis is 'n smaaklike, gesonde gereg wat goed pas by die meeste bykosse. 'n Groot aantal mense behandel haar baie gunstig. Karkasse wat in 'n winkel gekoop word, is egter dikwels nie vars nie, ten spyte van hul aantreklike voorkoms. En dit is goed as die saak net tot teleurstelling en geldmors beperk is – en jy kan ernstig vergiftig word. Rooivis is nie aldag beskikbaar nie, maar die makriel is nie erger en liggies gesout nie. By die huis is dit maklik om voor te berei, en die smaak behaag haar
