Wat om vir die tweede te kook? Tuisgemaakte resepte vir tweedegange

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die tweede gang is een van die mees bevredigende en komplekse komponente van enige ma altyd. Dit word gewoonlik warm bedien en sluit vleis, vis, pluimvee, seekos, groente, sampioene, pasta of graan in. In vandag se artikel sal ons jou vertel wat om vir die tweede te kook.

Ingemaakte tunapasta

Hierdie heerlike en baie bevredigende gereg bestaan uit geredelik beskikbare bestanddele wat nie lang hittebehandeling benodig nie. Want dit kan in minder as 'n halfuur gedoen word. Om pasta saam met tuna vir aandete voor te sit, benodig jy:

• 200g pasta (spaghetti of vere).
• Ingemaakte tuna.
• 5 ryp kersietamaties.
• Vleisige soetrissie.
• 1 eetlepel l. tamatiesous.
• Knoffel, sout, speserye, water, groente-olie en vars basiliekruid.

Nadat jy uitgevind het wat om vir die tweede vinnig en smaaklik te kook, moet jy uitvind presies hoe om dit te doen. Om mee te begin, word gekapte knoffel, skywe peper en kwarte tamaties in verhitte groente-olie gebraai. Na 'n paar minute na die groentevoeg sout, speserye en tamatiesous by. Na 'n rukkie word gekapte basiliekruid en fyngemaakte vis na 'n gewone braaipan gestuur. Dit alles word vir 'n kort rukkie op minimale hitte gestowe en aangevul met voorafgekookte pasta.

Groenterisotto

Dit is moontlik dat die resep vir hierdie gereg van belang sal wees vir diegene wat nog nie besluit het wat om vir die tweede gaar te maak nie. Om dit tuis te herhaal, benodig jy:

• 500g groentemengsel.
• 2 koppies rys.
• 1 teelepel kerrie.
• Sout, water, dille en hoenderblokkie.

Nadat jy uitgevind het wat om vir die tweede te kook, moet jy die ingewikkeldhede van die tegnologiese proses verstaan. Deeglik gewasde rys word oor twee glase soutwater gegooi en vir dertien minute gekook. Aan die einde van die aangeduide tyd word die groentemengsel daarby gevoeg. Alles word goed gemeng, geskink met twee glase water, waarin die bouillonblokkie en kerrie voorheen opgelos is, en onder die deksel gestoof tot gaar. Net voor opdiening word die risotto met fyngekapte dille besprinkel.

Gebakte koteletten

Hierdie gereg sal sekerlik opregte belangstelling wek onder diegene wat dit oorweeg wat om vir die tweede keer van hoenderborsie gaar te maak. Koteletten wat op hierdie manier gemaak word, bevat 'n minimum hoeveelheid vet en pas goed by aartappels of rys. Om jou gesin met sulke lekkernye te voed sal jy nodig hê:

• 450g hoenderborsie (velloos en sonder been).
• 150g verwerkte of harde kaas.
• 150 g brood of witbrood.
• 100 ml koeimelk.
• Klein ui.
• 2 knoffelhuisies.
• Sout, botter en enige geurmiddels.

Nadat jy besluit het wat om vir die tweede te kook, moet jy die hooffases van die proses hanteer. Die gewaste en gekapte voëlfilet word deur 'n vleismeul gedraai saam met knoffel, uie en 'n lang brood wat in warm melk geweek is. Dit alles word gesout, gegeur met speserye en deeglik geknie. Klein kotelette word uit die maalvleis gevorm, en moenie vergeet om 'n bietjie kaasskyfies in elkeen van hulle te sit nie. Die resulterende halfvoltooide produkte word op 'n gesmeerde bakplaat geplaas en by 160 grade gebak. Na twintig minute word die kotelette na die ander kant omgedraai en in die oond teruggesit.

Hoenderfilet in suurroomsous

Hierdie resep sal 'n ware vonds wees vir diegene wat nog nie uitgevind het wat om vir aandete te kook nie. Vir die tweede kan jy bokwietpap of kapokaartappels bedien met hoender wat in suurroomsous gestoof is. Om laasgenoemde voor te berei sal jy nodig hê:

• 1 kg verkoelde pluimveefilet.
• 250 g laevet suurroom.
• 150 g lae-kalorie mayonnaise.
• 100 g van enige harde kaas.
• 3 medium uie.
• 2 knoffelhuisies.
• Sout, enige groente-olie en geurige speserye.

Gekapte uie word in 'n verhitte gesmeerde braaipan gebraai. Sodra dit deursigtig word, voeg daarbystukkies hoender en braai alles saam tot 'n heerlike kors verskyn. Bruin vleis word geskink met 'n sous wat bestaan uit mayonnaise, suurroom, sout en geurmiddels. Dit alles word onder die deksel gestoof, en dan aangevul met fyngedrukte knoffel en kaasskyfies en amper dadelik van die stoof verwyder.

Aartappelkasserol met sampioene en vleis

Hierdie smaaklike en bevredigende gereg is ideaal vir beide volwassenes en kinders. Daarom sal dit sekerlik meer as een keer help vir diegene wat nog nie besluit het wat om te kook vir die tweede van maalvleis, sampioene en groente vir die hele honger gesin nie. Om 'n heerlike kasserol te maak, benodig jy:

• 600 g aartappels.
• 400g van enige maalvleis.
• 400 g rou sampioene.
• 100 g goeie harde kaas.
• 2 klein uie.
• 1 koppie beesvleisbouillon.
• 2 knoffelhuisies.
• 1 eetlepel l. tamatiesous.
• Sout en verfynde groente-olie.

Nadat jy verstaan het wat om vir die tweede keer van maalvleis gaar te maak, moet jy die hoofstappe uitvind. Die proses moet begin met die verwerking van maalvleis. Dit word in 'n gesmeerde pan gebraai saam met gekapte ui, fyngedrukte knoffel en sout. Die verbruin maalvleis word langs die bodem van 'n diep geoliede vorm versprei. Sampioene word bo-oor gesmeer, gestoof met die oorblywende uie, tamatiesous en sous. Dit alles word met kapokaartappels bedek, met kaasskyfies besprinkel en by 200 grade gebak tot bruin.

Groentebredie met vleis

Dit is 'n interessante en bevredigende geregvereis nie enige bykomende garnerings nie. Daarom sal dit 'n ware vonds wees vir diegene wat nie weet wat om van beesvleis vir die tweede te kook nie. Om hierdie bredie te maak benodig jy:

• 300 g aartappels.
• 500g beesvleis.
• 2 jong zucchini.
• 3 tamaties.
• 2 soetrissies.
• Klein ui.
• 3 eetlepels. l. mayonnaise.
• 3 eetlepels. l. suurroom.
• Sout, groente-olie, speserye en kruie.

Nadat jy besluit het wat jy vir die tweede keer van beesvleis gaarmaak, moet jy uitvind hoe om dit reg te doen. Om mee te begin, word gewaste en grofgekapte vleis met sout en speserye besprinkel, en dan na verhitte verfynde olie gestuur. Sodra 'n goue kors daarop vorm, word dit in 'n gesmeerde vorm geplaas, aan die onderkant waarvan daar reeds die helfte van die gekapte groente is. Van bo af is dit alles bedek met die oorblyfsels van aartappels, soetrissies, courgette, uie en tamaties. Die toekomstige bredie word met 'n mengsel van mayonnaise en suurroom gegiet en met gekapte kruie besprinkel. Op die laaste stadium word die inhoud van die vorm in foelie toegedraai en na die oond gestuur, verhit tot 200 grade. Die gereg neem ongeveer sestig minute om gaar te word.

Pilaf

Die resep vir hierdie hartlike en baie geurige gereg sal sy regmatige plek inneem in die persoonlike versameling van diegene wat nie weet wat om vir die tweede van varkvleis gaar te maak nie. Om dit in jou eie kombuis te reproduseer, sal jy nodig hê:

• 400g ronde rys.
• 500g maer varkvleis.
• 200 g ui.
• 300g wortels.
• 4 knoffelhuisies.
• Sout, borrie, peper, water en groente-olie.

Nadat jy uitgevind het wat om vir die tweede keer van varkvleis gaar te maak, moet jy die volgorde van aksies uitvind. Uie word in 'n gesmeerde warm pan gebraai. Na 'n paar minute word gerasperde wortels daarby gevoeg en gaan voort om te kook.’n Bietjie later word sout, speserye en stukkies vleis daar gegooi. Dit alles word met 'n klein hoeveelheid water gegooi en vir twintig minute gestoof. Aan die einde van die gespesifiseerde tyd word gesorteerde en gewasde rys in 'n gewone bak gegooi en alles saam teen 'n minimum hitte prut totdat die vloeistof heeltemal verdamp het.

Gebakte makriel

Die resep vir hierdie gereg sal sekerlik belangstelling wek onder diegene wat nie weet wat om vinnig en smaaklik gaar te maak vir die tweede vis nie. Om dit self in jou kombuis te herhaal, sal jy nodig hê:

• 3 varsgevriesde makrielkarkasse.
• 5 kiwi.
• Vleisige soetrissie.
• 100g verwerkte kaas.
• 2 eetlepels. l. suurroom.
• Leek.
• Sout, sap van 'n halwe suurlemoen, peper en pietersielie.

Viskarkasse word vooraf uit die vrieskas gehaal en by kamertemperatuur gelaat sodat dit tyd het om te ontdooi. Daarna word hulle skoongemaak, ontdaan, deeglik in koel water gewas en met papierhanddoeke afgevee. Daarna word elke vis met sout gevryf, met gemaalde peper besprinkel en met sitrussap besprinkel. Makriel wat op hierdie manier voorberei is, word oorgedra na 'n bakplaat wat met foelie uitgevoer is. Binne elke karkas word 'n mengsel van gekapte uie versigtig gevul,suurroom, gekapte kiwi, gerasperde verwerkte kaas, gekapte pietersielie en stukkies soetrissie. Bak die vis vir vyf-en-twintig minute by 'n temperatuur van 180 grade.