2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Hoe om pilaf te kook? Daar is baie opsies: van tradisionele resepte tot oorspronklike. Ons sal net 'n paar met jou deel.
Oezbeekse pilafresep
Kook pilaf volgens al die reëls van die Oesbeekse resep is nie maklik nie. Ons sal jou vertel hoe om met 'n bietjie tyd en moeite 'n goeie resultaat te bereik. Jy benodig produkte: lam, stertvet (varkvet), groente-olie, ui, knoffel, rys (mediumkorrel of rond), ertjies en geurmiddels. Oezbeekse kombuis is bekend vir sy kruie en speserye, so wees versigtig wanneer jy dit kies. Om pilaf met die "regte" geure gaar te maak, benodig jy zira, berberis, rooi soetrissie, saffraan.
Kook
Begin met rooster. Sny die ui vooraf in halwe ringe, en die wortels - maak seker - in repe. Dit is 'n fundamentele belangrike punt in die resep. Sny lam en varkvet in groot stukke. Verhit die olie goed in 'n ketel. Braai die helfte van die totale vet stertvet daarin. Verwyder die graan uit die olie. Gooi uie halwe ringe daarin en wag totdat hulle goudkleurig word. Gooi dan die stukkies vleis in die olie. Laat hulle bruin. Sodra dit gebeur, raak aan die slaap
wortelstrooitjies en die oorblywende stertvet. Braai. Sodra die wortels gebraai is, gooi die bestanddele met water. Dit moet hulle bedek met 1-2 cm Sit sout, speserye, ertjies en knoffel (heel kop). Verminder die vuurvlak tot 'n minimum, laat die kos kwyn. Wat jy op hierdie stadium gedoen het, is zirvak. Dit moet 'n bietjie gesout word, want nadat jy rys by pilaf gevoeg het, sal 'n deel van die sout weggaan. Wag nou vir die vloeistof om te verdamp. Terwyl jy wag, berei rys voor. Spoel dit uit, die water moet helder word. Gooi dit dan oor die zirvak, maak dit versigtig gelyk met 'n gaatjieslepel. Gooi water 'n paar sentimeter bokant die vlak van die graan, verhoog die hitte, wag totdat dit kook. Sodra die water verdamp het, versamel die rys in 'n skyfie, maak gate daarin sodat die stoom kan ontsnap. Voeg zira by. Maak die vuur so swak as moontlik, bedek die pilaf met 'n deksel en laat dit op die stoof. Dit sal vir ongeveer 'n halfuur kwyn. Om pilaf volgens hierdie resep gaar te maak is nie moeilik nie, jy benodig net die regte bestanddele en 'n bietjie geduld. Is dit al 'n halfuur? Maak die deksel oop, roer die rys liggies, sit dit op 'n spesiale skottel en bedien.
Pilaf met vrugte en groente
Weet jy hoe om tuisgemaakte pilaf van vrugte en groente te kook? Jy sal die volgende bestanddele benodig: rys, water, blomkool, wortels, groen ertjies, pruimedante, rosyne, botter, sout. Kook water in 'n kastrol. Gooi 'n stukkie botter daarin, gooi rys, wat voorheen deeglik gewas is. Kook 15 minute. Sit dan die houer met graanop 'n verdeler of waterbad. Rys moet heeltemal gaar wees. Kook groen ertjies (of neem ingemaakte). Skei die blomkool in stukke volgens die bloeiwyses, sny die wortels in blokkies. Sit die bestanddele om saam met die ertjies te kook. Sorteer die pruimedante en rosyne, spoel dit af. Voeg gekookte groente en voorbereide vrugte by rys. Roer in 'n kastrol. Bedek met 'n deksel en sit op 'n verdeler vir 'n halfuur om te verdamp. Nou weet jy hoe om pilaf te kook. Die resepte wat in die artikel aangebied word, sal jou help.
Aanbeveel:
Hoe om pilaf gaar te maak: die nuanses van kook, die korrekte verhouding van water en rys in pilaf
Pilaf is 'n geurige Oosterse gereg wat van rys en vleis of vis gemaak word. Daar is resepte vir vegetariese pilaf, waar diereprodukte heeltemal vervang word met groente of vrugte. Hoe om 'n vleisgereg by die huis te kook? Wat moet die verhouding in pilaf water en rys wees? Die metodes en nuanses van die voorbereiding van 'n Oosterse gereg word in die artikel gegee
Wat om saam met bokwiet te kook? Hoe om bokwiet met hoender te kook? Hoe om sous vir bokwiet te kook?
Een van die gewildste graan in Rusland was bokwiet. Vandag is dit vervang deur ander graan en produkte. En die resepte vir baie geregte daarmee is eenvoudig vergeet of verlore. Maar ons voorouers het geweet wat om met bokwiet te kook. Vir hulle was dit vir ons meer gewoonte om te eet as pasta en aartappels. Natuurlik kan nie alles op 'n gewone stoof of in die oond gedoen word nie, maar baie resepte is redelik bekostigbaar. Dit bly net om te leer hoe om die graan self te kook, en dan die skottelgoed daarmee
Oezbeekse pilaf: resep. Hoe om regte Oezbeekse pilaf te kook
In hierdie artikel sal ons leer hoe om Oezbeekse pilaf te kook. Daar is baie resepte vir hierdie gereg. "Pilaf" word in die Midde-Ooste en die Midde-Ooste gekook. En in Oesbekistan self het elke stad en selfs 'n klein streek sy eie weergawes van hierdie heerlike en hartlike gereg. Kom ons kyk eers hoe pilaf van ander ryspap verskil
Hoe om koolrabi te kook? Koolrabi-kool: hoe om te kook, resepte
Nie so lank gelede nie het 'n groente wat soos 'n raap lyk op die rakke van ons winkels verskyn, of eerder hipermarkte van buitelandse kleinhandelkettings. Dit is koolrabi. Hoe om so 'n eksotiese te kook? Dit sal die onderwerp van ons artikel wees
Wat om met wortels te kook? Hoe om wortels vir die winter te kook? Hoe om wortelkoekies te kook?
Wortel is 'n waardevolle groente in enige opsig, voedsaam en het 'n helende effek op die menslike liggaam, verhoog immuniteit en verwyder gifstowwe, en dit het geen gelyke in terme van karoteeninhoud nie. Dit is 'n uitkoms vir fynproewers van gesonde en dieetkos
