Wyn "Monastic meal": resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Een van die oudste bekende wyne op die Russiese mark is Monastyrskaya Trapeza. Die handelsmerk is baie gewild, sowel onder binnelandse verbruikers as in die buiteland. In 2015 het hierdie handelsmerk, wat by die Alvisa-aanleg in die Stavropol-gebied vervaardig is, die toptien Russiese produsente van stil- en vonkelwyne betree.

“Monastic meal” is 'n wyn waarvan die resensies jou aanmoedig om hierdie drankie te probeer en by die geledere van sy fynproewers aan te sluit.

Legende van oorsprong

Die voorkoms van wyn word geassosieer met 'n ou legende. In antieke tye het 'n fontein naby die hoogbergagtige klooster gevloei. Tydens 'n verskriklike droogte het die son so warm geword dat sy vurige strale die rots deurboor en dit vernietig het.’n Wonderlike fontein is onder die puin begrawe. Die monnike het begin bid vir die terugkeer van lewegewende vog. God het gehoor gegee aan hulle onvermoeide gebede en eendag 'n vreemdeling gestuur. Die ouderling het gekom met 'n handvol druiwesaad in sy handpalm. Hy het hulle in 'n klipskeur gegooi en dadelik het vars spruite van 'n wingerdstok deur 'n blok gebreek.

Die bron het weer gevul, en groen wingerde het in die rondte verskyn. Die inwoners van die klooster het begin om uitstekende wyn te maak, wat gou bekend geword het aan die leke van die omliggende dorpe. Homhet die naam "Monastieke ma altyd" gegee. Delikate smaak, aroma, wonderlike geskiedenis van die drankie het hom bekendheid oor die hele wêreld besorg.

Ontwerp

Monastyrskaya Trapeza-wyn, wie se foto van elegante verpakking nie anders kan as om aandag te trek nie, is 'n wonderlike drankie. Pragtige ontwerp - om by sy wonderlike legende te pas. In die middel van die komposisie is 'n monnik wat onder die afdak van die kloosterdak sit. Met een hand leun hy op 'n kierie, in die ander hou hy 'n glas wyn vas. Sy beeld simboliseer die hoë kwaliteit van die produk, geskep deur sy eie arbeid en met groot liefde.

Ligte pastelkleure dompel jou in 'n atmosfeer van geestelike vrede en rustigheid. Die skamele rande van perkament, wat deur tyd uitgeput is, en ou Russiese lopende skrif spreek van die nakoming van antieke wynmaaktradisies en versigtige houding teenoor ou, beproefde resepte. Die ontwikkelaars van die beeld van die Russiese wynhandelsmerk het elke poging aangewend om die produk te laat uitstaan teen die agtergrond van produkte wat deur ander vervaardigers aangebied word.

Rooiwynvariëteite

Die verskeidenheid Monastyrskaya Trapeza-wyne is redelik uiteenlopend. Die wyn het 'n gebalanseerde smaak en ligte druiwe aroma. Elke variëteit het sy eie kenmerkende kenmerke.

Wyn "Monastic meal red semi-soet" helder, ryk granaatkleur. Dit lyk veral indrukwekkend in 'n glas dun glas.

Die smaak van semi-soet rooi "Merlot" - met 'n olierige spoor, sagte tanniene. Suurheid en soet is gebalanseerd. Die aroma maak oop met ligte aarbeinote.

"Monastic meal dry red" – vir almal. Die drankie het 'n ligte suur smaak, tipies vir droë wyne, en die geur van ryp herfsvrugte. Beskikbaar in gerieflike verpakking: 'n litersakkie met 'n skroefdop.

Diegene wat witwyn bo rooi verkies, voer dikwels die argument dat rooi jou hoofpyn kan gee. Ware wynkenners weet egter dat migraine kan voorkom wanneer rooiwyn op 'n leë maag gedrink word, aangesien dit baie tanniene bevat.

Dus, of jy die Monastyrskaya Trapeza-rooiwyn of 'n ander handelsmerk gekies het, jy moet luister na die advies van kenners. Behoorlik geselekteerde geregte sal die smaak van jou gunsteling drankie skadu en die atmosfeer by die tafel aangenamer en ontspanne maak. Verskeidenheid versnaperinge kan baie uiteenlopend wees.

Waarmee drink hulle rooiwyn?

• In teenstelling met die algemene opvatting dat kaas nie goed saam met rooiwyn pas nie, is dit 'n aanvaarbare peuselhappie. Daar moet egter onthou word dat hoe droër die wyn is, hoe meer volwasse moet die kaas wees. Dit is nie gebruiklik om sagte variëteite van hierdie versnapering saam met droë wyne voor te sit nie. Kase kan saam met olywe en kruie op sosatiestokkies bedien word of in die vorm van pragtige snitte gerangskik word.
• Spek of gekookte varkvleis, tjops of 'n mengsel van stukke vleis van verskillende variëteite met pittige geurmiddels - 'n wonderlike peuselhappie. Die suurheid wat inherent is aan droë wyn sal verreken word deur die digte smaak van vleis.
• Vetterige vissoorte is meer geskik vir rooiwyn: salm, heilbot, steurgarnale, sout, makriel en ander. Goeie kombinasie - kaviaar, garnale,inkvis. Halfsoet rooiwyn "Monastyrskaya Trapeza" sal 'n groot feestelike bederf en 'n ware hoogtepunt van die tafel wees as dit saam met die gewilde Mediterreense sop buzalo bedien word. Dit sluit verskeie variëteite visse, sint-jakobsschelp-, inkvis, vongole en seekat in.
• Sommige kombinasies van wyn en vrugte het ware klassieke geword, soos sjampanje en aarbeie. Wat rooiwyne betref, beveel kenners sappige soet vrugte aan: mango's, perskes, lemoene, appelkose.
• 'n Verskeidenheid terte is geskik vir 'n buffettafel: met kruie en kaas, vis of vleispatee, met kaviaar. Brood pas goed by wyne. Die neutrale smaak daarvan onderbreek nie die smaaklikheid van die wyn nie. Daarbenewens is dit die moeite werd om kennis te neem dat brood sal beskerm teen die nadelige gevolge van oormatig gedrinkte alkohol.

Witwynvariëteite

Wyn "Monastic meal white dry", gelerige strooikleur, word onthou vir sy helder smaak en komplekse aromatiese boeket van ryp vrugte, droë herfsblare en soet spatsels akasia. Die smaak van die wyn word geleidelik geopenbaar en onthul vrugtige-vanielje-note met subtiele houtagtige nuanses.

Kenmerke van die produksie van Chardonnay-wyne is dat dit onmiddellik na die voltooiing van die fermentasieproses verteer kan word. Hierdie druifsoort groei op enige grond, word ryp voor herfsryp, en die wyn daarvan blyk byna altyd van uitstekende smaak te wees.

Wyn “Monastieke ma altyd wit halfsoet. Chardonnay is 'n ligte drankiestrooi kleur met 'n effense glans.’n Onvergeetlike helder smaak word gebalanseer deur’n kombinasie van suurheid en soet. Die geur open met herfsblomme met sweempies heuning.

Waarmee mense witwyn drink

Universele voorgeregte wat saam met rooi- en witwyne bedien word, is kaas (maar verskillende variëteite) en witbrood. "Monastic meal" - 'n wyn wat geen uitsondering was nie.

• As ons droë witwyne in ag neem, dan is seekos: oesters, inkvisse, kreef, rooi en swart kaviaar, sowel as bot, tuna, salm klassieke. Vishoofgeregte word ook bedien met vars gestoofde of gebakte groente en slaaie wat met olyfolie of sonneblomolie gegeur is. Moenie asyn by die slaai voeg nie: dit maak die smaakknoppies dof. Om dieselfde rede word gemarineerde versnaperinge nie bedien nie. Droë witwyn word nie met haring, olierige vis (byvoorbeeld heilbot, tong) gekombineer nie.
• Fynproewers delikate kase word saam met witwyn bedien: Roquefort, Stilton, Gorgonzola, asook Chadder, Tilsit - kombinasies wat fynproewers die geleentheid sal gee om al die subtiele nuanses van die smaak van die drankie wat gebruik word, te voel.

• Van vleisgeregte is pluimvee, hoender, gans, eendlewer geskik. Die vleis word gekook, gebak of gestoof bedien. Jy kan hoendergeregte met sampioene kook.
• Vir nagereg - soet vrugte: lemoene, piesangs, druiwe, persimmons; roomys, koekies, koffie. 'n Unieke kombinasie van smaak met witwynsal sjokolade skep.

Cocktails vir die vakansie

Berei u voor om 'n herdenking te vier, of vier die nuwe jaar in goeie geselskap? "Monastic meal" - wyn waarmee jy cocktails kan maak. Die proses neem 'n bietjie tyd, maar die effek is die moeite werd.

Caudle

Caudle is 'n baie oorspronklike en maklik om voor te berei drankie. Dit sal byval vind by diegene wat van witwyn- en eiergeelgebaseerde skemerkelkies hou.

Bestanddele

• Witwyn - 500 ml.
• Water - 100 ml.
• Tafellepel suurlemoenskil.
• Suiker - 100 g
• Yolks - 12 stuks
• Cinnamon - 3g
• Anjer - 2g

Kook

Meng gerasperde skil met naeltjies en kaneel, bedek met water. Verhit die mengsel, maar moenie kook nie. Nadat die mengsel vir 10 minute ingetrek is, syg dit uit. Vryf die eiergele deeglik met suiker, voeg die wyn en die voorbereide aftreksel by. Verhit die resulterende mengsel oor 'n vuur, roer effens. By die uitgang kry die drankie 'n romerige konsekwentheid.

Caudle word dadelik geskink en bedien.

Strawberry Lemon Cocktail

Bestanddele

• 2 dun gesnyde suurlemoene.
• 1 geskil en dun gesnyde appel, enige variëteit.
• 1 koppie groot aarbeie, in die lengte gesny.
• 750 ml droë witwyn.
• 100 ml swak rum.

Kook

Sit gekapte vrugte in 'n groot beker of glasfles. Suurlemoenskywe eers, gevolg deur appels en aarbeie bo-op. Gooi witwyn by, bo-op met rum. Sit in die yskas vir 5 uur.

Voor opdiening, doop 'n paar skywe aarbeie, suurlemoene en appels onder in die glas. Gooi dan die skemerkelkie. Heerlike drankie vir 'n groot partytjie!

Claret Lemonade

Bestanddele

• 120 ml rooiwyn.
• 30ml soetstroop.
• 20ml vars uitgedrukte suurlemoensap.

Kook

Skud alle bestanddele met ys. Gooi in 'n glas. Bedien met 'n ronde suurlemoenskyfie op die boonste rand van die glas.

Hierdie skemerkelkie word by die Amerikaanse restaurant Wine Goblet aangebied.

Wynwenke

• As jy nie onthou watter tipe wyn goed pas by 'n spesifieke gereg nie, onthou die basiese reël van proeë: drankies met 'n uitgesproke smaak is geskik vir slap kos, want dit is neutraal in verhouding tot die ekspressiewe smaak van die drankie. Geregte met 'n ryk aroma komplementeer drankies met 'n ligte aroma en lae smaak.
• Meerjarige wyn het nie noodwendig 'n voorgereg nodig nie. Sy smaak is so oorspronklik dat enige gereg eenvoudig oorbodig sal wees. Die enigste "metgesel" kan witbrood wees.
• Hoog deursigtige dun glasbekers wat geskik is vir droë en rooiwyne. Breë glase - vir soetwyne. As 'n reël is dit nie met bykomende dekor versier nie.
• Rooiwyn word gewoonlik 2/3 van die glas gevul, en wit - 3/4.

• Die optimum temperatuur vir die bediening van rooiwyn is kamertemperatuur. In sekereIn sommige gevalle word rooiwyn selfs opgewarm. Witwyn word effens verkoel bedien. Die temperatuur moet nie 6-8 grade oorskry nie.
• 'n Nagereggereg moet nie soeter as wyn wees nie. Droë wit ("kloosterma altyd") wyn, waarvan resensies dit as 'n drankie met 'n uitgesproke suur smaak posisioneer, sal selfs suurder lyk teen die agtergrond van 'n te soet nagereg.
• As jy na subtiliteite gaan, dan word semi-soet wyne meer harmonieus gekombineer met beskuitjies, mousse, meringuekoeke. Skilferkorsdeeg is meer geskik vir halfdroë wyne.
• As jy tydens die fees jou klere met rooiwyn bevlek het, is die belangrikste ding om nie deurmekaar te raak nie. Eerstens moet jy die vlek met 'n servet vee, gaan dan na die badkamer, maak 'n soutoplossing met koue water in 'n klein houer. Die mengsel moet op die vlek toegedien word en vryf dit. As jy dit dadelik doen, kan die vlek vinnig verdwyn. En wanneer jy by die huis kom, moet die produk in koue water gewas word.

Oor geure, verpakking en tegnologie

Wyn "Monastyrskaya Trapeza", waarvan resensies bevestig dat almal verskillende smaakvoorkeure het, is 'n uitstekende drankie. Sommige kies wit, ander - rooiwyne. Sommige mense hou van die aangename soetheid van halfdroë wyne, ander vind 'n spesiale bekoring in 'n suur drankie, soos uit 'n "wynkelder". Daar is ook baie kontroversie oor verpakkingsmetodes. Wat die moderne tetrapack betref, is daar voor- en nadele.

In Rusland het 'n kartondoos as verpakkingsmateriaal betreklik onlangs begin gebruik word, alhoewel in Europa verpakking met poliëtileen en karton, die sogenaamde Bag in Box, vir nog 'n vyftigtal bekend wasjaar gelede.

Deur direk met verbruikers te praat, verkies die meeste van hulle gebottelde wyn. Na hulle mening verskil dit van die verpakte een in hoër geh alte. Nog 'n argument ten gunste van wyn in glashouers: dit lyk meer esteties en is meer geskik om 'n feestafel te bedien.

Onlangs was daar sprake dat jy nie regte natuurlike wyn in supermarkte kan koop nie, maak nie saak of dit gebottel of in tetrapak verpak is nie.

Russiese spesialiste het besluit om na hierdie kwessie te kyk en spesiale studies gedoen en vyf bekende plaaslike en vyf buitelandse handelsmerke gekies.

Die "Monastic Meal" van die Mineralnye Vody-aanleg van die Stavropol-gebied is ook vir ondersoek aangebied.

Die resultate was onverwags, selfs vir kundiges. Beide in Russiese en in buitelandse monsters is 'n afwyking van die belangrikste tegnologiese eienskap gevind: die verhouding van die fermentasiegraad en die oorblywende proporsie glukose. Hierdie geopenbaarde feit laat ons die gevolgtrekking maak dat konsentrate van ekstrakte van plantaardige oorsprong gebruik word. "Powder" gaan terug na 1998, toe 'n spesiale GOST in Rusland amptelik die gebruik van grootmaat ekstrakte toegelaat het.

Aan die ander kant word poeierbestanddele vandag selfs by wynskoue vertoon. En die term "poeier" wyn in hierdie geval is nie heeltemal korrek nie. Die basis van die drank is ingedampte druiwemos.

Ter verdediging van kartonverpakking

Wat verpakking betref,kenners glo dat verpakte wyn ook erkende positiewe eienskappe het.

Die kartondoos beïnvloed nie die spesifieke smaak van die wyn wat daarin gestoor word nie. Die verpakking is lig, mobiel, ruim. Dit verhoed penetrasie en blootstelling aan sonlig. Die interne steriele oppervlak beskerm die produk betroubaar teen die effekte van mikroörganismes.

Daar is ook verbruikers wat glo dat tetrapack die beste opsie vir 'n plattelandse piekniek is: dit is liggewig, breek nie en is baie goedkoper as glashouers, so hulle verkies dit.