Suurroomkoek: stap vir stap resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Suurroomkoek word gewoonlik 'n nagereg genoem, waarvan die koeke van deeg gebak en met suurroom gesmeer word. Die klassieke weergawe is tydens die Sowjet-era met plesier voorberei. Dit het uit vier koeke bestaan, waarvan twee, as 'n reël, sjokolade was. Vandag word daardie suurroomkoek nie vergeet nie, en dit word steeds geliefd omdat dit eenvoudig en bekostigbaar is, terwyl dit baie sag, delikaat en aangenaam na smaak is. Deesdae is daar baie variasies van so 'n lekkerny. Verder in die artikel is 'n paar interessante resepte vir suurroomkoek met 'n foto. Almal van hulle sal binne die mag van selfs beginner kokke wees.

In 'n haas

Om 'n vinnige suurroomkoek te kook is 'n goeie oplossing vir 'n gesinsteepartytjie.

Vir die toets moet jy voorberei:

• 1, 5 koppies meel;
• glas suiker;
• 250 g suurroom;
• 3 eiers;
• ½ teelepel vanieljesuiker;
• 2/3 teelepel koeldrank.

Vir suurroomroom:

• glas suiker;
• 350 g suurroom.

Hoe om:

1. Klits die eiers met suiker totdat die korrels oplos.
2. Voeg suurroom by die eiermengsel, dan koeldrank, vanieljesuiker, gesifte meel en meng goed.
3. Smeer die vorm, gooi die deeg in, stuur na die oond, verhit tot 200 grade. Bak tot gaar, wat jy met 'n houtstokkie of tandestokkie kan nagaan.
4. Kneus suurroom met suiker.
5. Verkoel die voltooide koek en sny dan in 2 dele. Smeer die onderste een met room, sit die boonste een daarop, waarop ook die room aansmeer.
6. Versier die bokant van hierdie eenvoudige suurroomkoek na jou smaak: bessies, vrugte, sjokoladeskyfies, ens.

Met kersies

Die voordeel van hierdie geurige nagereg is 'n wenkombinasie van suurroom, kakao en kersies, wat 'n aangename suurheid gee. Die koeke is poreus, week goed, so die koek is baie sag en sag.

Berei voor vir die toets:

• 300 g meel;
• vyf eiers;
• 200 g suurroom;
• 100g sl. olie;
• 250 suiker;
• 'n teelepel koeldrank;
• twee eetlepels kakaopoeier.

Vir room:

• 700g vet suurroom;
• 500g kersies;
• 200 g sand.

Om die nagereg te versier:

• 50g donkersjokolade;
• 100g okkerneute.

Hoe om:

1. Sif meel.
2. Sny die botter in stukkies, sit in 'n klein kastrol, sit op lae hitte en smelt terwyl jy roer. Haal dan van die stoof af om af te koel.
3. Kraak die eiers in 'n bak en klits dit met 'n menger.
4. Voeg die kristalsuiker geleidelik by die eiers en klits vir sowat 5 minute teen hoë spoed om 'n donserige massa te kry.
5. Sit suurroom in die afgekoelde botter, meng met 'n klitser tot glad.
6. Voeg koeldrank by die mengsel van botter en suurroom, meng.
7. Gooi suurroom geleidelik in die eiermassa en klits tot glad.
8. Hou aan om te klits, voeg meel by. Jy behoort 'n homogene deeg te kry.
9. Dit moet in 2 dele verdeel word, gooi kakaopoeier in een en meng, voeg twee eetlepels meel by die ander (lig) en meng ook. As jy wil, kan jy al die koeke sjokolade maak.
10. Vir bak het jy twee vormpies met dieselfde deursnee nodig. Hulle moet met olie gesmeer word, met broodkrummels besprinkel word. Sit die deeg in vorms en bak in die oond by t 200 grade tot gaar - sowat 'n halfuur.
11. Wanneer die koeke gebak is, haal dit uit die vorm, bedek met 'n dun handdoek en laat staan vir 20 minute. Verwyder die handdoek en laat afkoel.

Voorbereiding van room:

1. Sit dik vet suurroom in 'n geskikte houer, gooi suiker daarin.
2. Klits die room met 'n menger teen 'n lae spoed sodat al die korrels oplos en 'n gladde homogene massa verkry word.

Koeksamestelling:

1. Kouekoeke in 2 gesnydele om vier te maak - twee wit en twee swart.
2. Was die kersies, verwyder die pitte, sit in 'n vergiettes en laat die oortollige sap dreineer.
3. Sit die sjokoladekoek op 'n skottel, smeer met room, sit dan 'n laag kersies, room daarop.
4. Bedek die laag met wit koek, smeer room aan, sit dan weer kersies en room in.
5. Vel die hele koek so op en smeer die boonste ligte koek en kante met die oorblywende room.
6. Besprinkel die koek met gekapte en geroosterde okkerneute en verkoel vir ses uur.
7. Verwyder die koek uit die yskas, smelt die sjokolade en versier die oppervlak van die nagereg daarmee. Om die sjokolade hard te maak, sit dit vir nog tien minute in die yskas.

Sny die voltooide lekkerny in stukke en sit voor saam met tee.

In 'n braaipan

Om 'n suurroomkoek te maak, is dit nie nodig om die oond aan te skakel nie. Dit kan in 'n pan op die boonste branders gedoen word.

Berei voor vir die toets:

• 'n teelepel bakpoeier;
• 400 g meel;
• 200 g suurroom;
• 200 g suiker.

Vir room:

• 600g suurroom;
• 200 g suiker.

Vir versiering benodig jy koekies, sowat 200 g.

Hoe om:

1. Sif meel, meng dan met bakpoeier.
2. Kombineer suurroom en suiker, wat vir deeg bedoel is. Voeg meel by, knie die deeg.
3. Rol die wors op en sny dit in agt identiese stukke.
4. Rol elke sirkel uit. Om die velle egalig te hou,sny hul rande af met 'n bord so groot soos 'n braaipan.
5. Berei 'n skoon, droë braaipan. Braai al die koeke daarop vir sowat drie minute aan elke kant.
6. Klop room van suiker en suurroom.
7. Smeer dit op die koeke, bo- en kante.
8. Kneus die koekies en sprinkel die voltooide nagereg oor.

Laat dit vir 'n dag brou.

Curd

Hierdie resep vir suurroomkoek sal byval vind by almal wat lief is vir sagte nageregte wat op maaskaas gebaseer is. Dit sal die volgende bestanddele benodig:

• 250 g maaskaas;
• 200 g suurroom;
• vyf eetlepels melk;
• 'n knippie vanillien;
• twee eiers;
• 30g sl. olie;
• 'n teelepel bakpoeier;
• 150g suiker;
• beker koringmeel;
• semolina;
• 200g vars frambose.

Hoe om:

1. Meng 125g maaskaas met 75g suiker en maal.
2. Smelt botter, warm melk.
3. Kombineer die wrongelmassa, botter, melk en meng. Voeg meel en bakpoeier by, meng en klits.
4. Smeer die vorm, sprinkel semolina oor, gooi die deeg uit.
5. Meng die oorblywende suiker (75 g) met eiers, voeg vanillien, suurroom, maaskaas en 'n lepel meel by. Meng goed, klits.
6. Was die frambose, laat droog word en sit op die deeg. Vul met vulsel.
7. Sit die vorm in die oond, voorverhit tot 200 grade, bak tot gaar.

Curdkoek is lugtig en baie sag. So 'n nagereg sal die feestelike versiertabel.

Met papawersaad

Oorspronklike klassieke koek met papawersaad is net so vinnig en maklik om te bak.

Die toets sal die volgende produkte vereis:

• 350 g meel;
• 500 g suurroom;
• 200g sl. olie;
• 200 g suiker;
• 2 teelepel bakpoeier.

Vir die room wat jy moet voorberei:

• 150g suiker;
• 500 g suurroom;
• 50g papawer.

Hoe om:

1. Braai die olie met sand.
2. Gooi suurroom in die suikermassa en meng goed.
3. Voeg dan meel gemeng met bakpoeier by, knie die deeg, wat sag moet wees.
4. Verdeel dit in vier gelyke dele.
5. Smeer die vorm, sit elke deel van die deeg daarin, versprei dit met jou hande in die vorm en bak in die oond tot gaar op 180 grade.
6. Meng suurroom met suiker totdat dit oplos, voeg papawersaad by en meng.
7. Smeer die koeke met room, insluitend die boonste koek en kante. Verkoel vir 'n paar uur.

Sjokolade

Hierdie ligte suurroomkoek is gemaak van donker deeg en bedek met wit room.

Wat om te neem vir die toets:

• twee eetlepels kakao;
• 200 g meel;
• twee eiers;
• 200 g suurroom;
• 200 g suiker;
• 'n teelepel koeldrank;
• sout.

Vir die room benodig jy 'n beker suiker en suurroom, vir versiering - sjokoladeskyfies.

Hoe om:

• Meng eiers met suiker, sit suurroom, sout, koeldrank, meel, kakaopoeier en klits.
• Gooi die deeg in die vorm, kook vir 'n halfuur in die oond, voorverhit tot 180o.
• Verwyder die voltooide koek uit die oond, koel af en sny in 2 dele.
• Kneus suurroom met suiker. Smeer die onderste koek, sit die boonste een daarop, smeer die res van die room daarop en aan die kante. Versier die nagereg met 'n krummeltjie sjokolade en laat dit week. Om hierdie proses te bespoedig, kan jy die produk op verskeie plekke met 'n tandestokkie deurboor.

Nog 'n slagroomkoek gereed.

In die stadige kookplaat

Jy kan alles in hierdie toestel kook. Hoekom nie jou gunsteling suurroomkoek bak nie?

Wat om te neem:

• 200 g meel;
• twee eiers;
• 200g suiker vir deeg;
• 'n lepel bakpoeier;
• 250g suurroom vir deeg;
• 450 g suurroom vir room;
• 250 g suiker vir room.

Hoe om:

1. Meng eiers met sand, sit suurroom en klits.
2. Sit meel en bakpoeier in, klits dan.
3. Gooi beslag in gesmeerde multikokerbak.
4. Stel die Bakprogram vir 'n uur en 'n half.
5. Na die piep, moenie die deksel van die multikoker vir 15 minute oopmaak nie.
6. Klop suurroom en eiers vir room.
7. Verwyder die koek uit die bak, koel heeltemal af, sny in 2 dele, pluis. Versier die bokant na jou smaak. Laat week.

Op kefir

Om suurroomkoek op kefir te bak, sal jy die volgende nodig hêbestanddele:

• 430g suiker;
• 350 ml kefir;
• drie eiers;
• 2 koppies meel;
• ½ teelepel koeksoda;
• twee eetlepels kakao;
• 400g suurroom;
• ½ teelepel sitroensuur;
• 50 g okkerneute.

Hoe om:

1. Kraak eiers in 'n bak, voeg 200 g suiker by, klits met 'n menger tot wit skuim.
2. Gooi jogurt in eiers en hou aan klits.
3. Voeg meel by, meng met 'n lepel sodat daar geen klonte is nie.
4. Verdeel die deeg in twee dele. Gooi koeksoda, 'n teelepel meel, die helfte van sitroensuur in een.
5. Gooi beslag in voorbereide pan, plaas in voorverhitte oond en bak by 180o vir ongeveer 25 minute.
6. In die ander deel van die deeg, sit 'n eetlepel kakao, die tweede helfte van sitroensuur, 'n teelepel meel en meng. Bak op dieselfde manier as die eerste koek.
7. Gooi suurroom in 'n bak, voeg 200 gram suiker by en klits totdat die korrels oplos.
8. Sny die afgekoelde beskuitjies in 2 stukke elk.
9. Smeer die koeke afwisselend in kleur. Smeer die bokant en kante.
10. Sit die oorblywende suiker, neute, 'n lepel kakao in die blender, klits tot 'n homogene krummel. Sprinkel bo- en kante oor.

Sit 'n heerlike suurroomkoek vir 'n paar uur in die yskas. Dan kan jy saam met tee bedien.

Met kondensmelk

Suurroomkoek met kondensmelk behoort die soettand te behaag. Om dit voor te berei, sal jy die volgende stel produkte benodig:

• 200 ml kondensmelk;
• 250g versiersuiker;
• 250g sl. olie;
• 250 g suurroom;
• twee eiers;
• 'n teelepel koeldrank;
• twee eetlepels kakao;
• een en 'n halwe bekers suiker;
• twee bekers meel.

Hoe om:

1. Rasper korrelsuiker met eiers. Meng kakao en die helfte van die kondensmelk in 'n aparte bak, gooi dan suiker met eiers in. Voeg suurroom, koeldrank by, meng goed.
2. Gooi meel in die mengsel, klits, verdeel in 2 dele. Sit een deel in 'n gesmeerde vorm en stuur dit in 'n voorverhitte oond teen 180 grade. Bak dan die tweede koek.
3. Sny die afgekoelde koeke in die helfte om vier te maak.
4. Meng sagte botter met gepoeierde suiker, voeg die tweede helfte van kondensmelk by en klits met 'n menger. Verkoel vir 'n halfuur.
5. Smeer die koeke met room, smeer die bokant en kante. Garneer met gerasperde sjokolade.

suurroombeskuitjiekoek

Hierdie nagereg is ongelooflik sag: 'n lugtige koekie geweek in ligte suurroom. Om die deeg voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele:

• 2 koppies meel;
• vier eiers;
• 1, 5 koppies suiker;
• glas suurroom;
• 3 opgehoopte teelepels kakao;
• 'n teelepel koeldrank;
• 'n sak vanillien;
• sout.

Vir room neem:

• 2, 5 koppies suurroom;
• 'n sak vanillien;
• 150gsuiker.

Hoe om:

1. Kraak eiers in 'n bak, voeg suiker by, klits tot wit skuim.
2. Meng meel met vanielje.
3. Voeg suurroom by, dan meel, koeldrank en sout.
4. Meng alles om 'n vloeibare homogene deeg te maak.
5. Smeer die bodem en kante van die vorm, gooi die helfte van die deeg. Bak 25 min. in 'n oond wat tot 190 grade voorverhit is.
6. Gooi kakao in die tweede porsie van die deeg, meng en bak op dieselfde manier.
7. Klop suurroom in 'n geskikte houer.
8. Wanneer die koeke gereed is, koel af en sny elkeen in 2 dele.
9. Smeerkoeke. Vir elke sit 6 eetlepels. lepels room. Smeer die oorblywende room oor die boonste koek en kante.
10. Verwyder die koek vir die nag.

Wanneer die nagereg geweek is en die room hard word, kan jy begin versier. Smelt byvoorbeeld 'n sjokoladestafie met 'n eetlepel melk, pas 'n gaas op die oppervlak van die koek aan en lê die bessies uit. Kan versier word met vrugte, neute, versuikerde vrugte, sjokoladeskyfies.

Ter afsluiting

Suurroomkoek kan anders wees - van eenvoudige tuisgemaakte, inderhaas, tot keurig en elegant vir 'n feestafel. Maar dit is altyd sag, sag en baie lekker na die smaak.