Eienskappe en voorbereiding van rystee. Top gesondheidsvoordele van Genmaicha-tee

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Rystee is bekend vir sy eksotiese resep van bruinrys springmielies. Dit word gemeng met delikate bancha groen teeblare of meer verfynde sentcha. Daar is twee soorte - Koreaanse (hyeonminokcha) en Japannese (genmaicha) groenrystee. Die drankie kombineer 'n aangename soetheid met 'n ligte aroma en 'n delikate neutagtige nasmaak.

Geskiedenis en oorsprong

Daar is 'n interessante legende oor die oorsprong van die naam genmaicha. 'n Slaaf wat op die rysterrasse by Mu Cang Chai gewerk het, was besig om vir die meester tee te maak toe hy per ongeluk 'n bietjie rys daarin laat val het. Die slaaf is dadelik onthoof, maar die meester het die drankie geproe en was beïndruk met die resultaat. Vir 'n spesiale, onvergelyklike smaak, is tee vernoem na die tereggestelde werker - Genmaicha.

In ou Kyoto, die tuiste van Genmaicha, is dit beskou as 'n drankie vir arm boere en stedelike inwoners wat nie duur konkoksies kon bekostig nie. Die samestellende komponente maak ditamper so ryk en voedsaam soos sommige kosse. Monnike wat gevas het, soldate op 'n karige rantsoen en diegene wat nie vaste kos kon verdra terwyl hulle van siekte herstel het nie, het almal na goedkoop rystee gewend. In moderne tye het die sagte, kruie- en neutagtige geur die liefde van die bevolking van baie lande gewen.

Wat is rystee

Genmaicha word gemaak van 'n mengsel van blare met lae bitterheid en gestoomde bruinrys. Dit staan nou algemeen bekend as "springmielietee". Die effense bitterheid en lae vlakke van kafeïen maak dit ideaal vir die aanvulling van die daaglikse dieet van kinders, swanger vroue en bejaardes. Nog 'n vermoë van rystee is die bereike effek van ontspanning en stresverligting. Vir moderne mense wat aan slapeloosheid ly, verskeie emosionele versteurings wat die psige en senuweestelsel beïnvloed, is dit 'n baie noodsaaklike en nuttige eienskap van Genmaich.

Die kleur van die drankie is nie bruin soos die rys wat dit bevat nie, en nie groen soos die basistee nie. Wanneer dit in 'n vloeistof gedompel word, kombineer die kleure in 'n ligte geel tint, en daarom noem sommige Japannese dit informeel "geel tee". Baie groot aanlyn kleinhandelaars verkoop 'n kombinasiedrankie genaamd matcha-iri genmaicha. Sy geur is sterker as gewone Genmaicha, en sy kleur is nader aan groen wanneer dit gebrou word.

Wat is die voordele van rystee

Een koppie per dag kan jou gesondheid aansienlik verbeter en gewigsverlies bevorder deur die aktiewe elemente van rysen tee. In teenstelling met die algemene opvatting, veroorsaak Genmaicha nie lomerigheid nie, maar dit kan snags gedrink word weens die minimale kafeïeninhoud. Die produk bevat 'n aantal antioksidante, sowel as askorbiensuur, wat vermoedelik die immuunstelsel aanhelp. Die voordelige stowwe wat in die samestelling ingesluit is, help om bloeddruk te reguleer en hipertensie te beveg, vetsug te voorkom en krag te herstel.

Gereelde verbruik van Genmaicha is getoon om fisiese ontspanning te bevorder as gevolg van die teanieninhoud daarvan. Dit is belangrik om daarop te let dat hierdie tee, ten spyte van die teenwoordigheid van rys, nie kalorieë bevat nie. Die drankie is goed geskik vir mense wat ysteraanvullings neem. Aangesien groen tee egter min effek het op die liggaam se vermoë om die mineraal te absorbeer, moet enigiemand wat ysteraanvullings neem dit ongeveer 4 uur voor of na die drink van enige tipe groen tee, insluitend Genmaicha, doen.

Navorsingsdata

Onlangs is daar baie studies wat duidelik die voordele toon om selfs een koppie groen tee per dag te drink.’n Groep wetenskaplikes van die Ryukyu Mediese Universiteit van Japan het ontdek dat bruinrys die stof GABA bevat. Dit het 'n positiewe uitwerking op die afskeiding van insulien deur pankreas selle en kan die aanvang van diabetes voorkom.

Mense wat gereeld groen tee drink, het 'n aansienlik laer risiko om bors-, eierstok- of prostaatkanker te kry. En om een koppie per dag te drink, beïnvloed die voorkomskardiovaskulêre siekte, wat hul voorkoms met 44% verminder in vergelyking met nie-teedrinkers.

Kookmetode

Waarom nie geld spaar deur jou eie Genmaicha-tee te maak nie? Dit is maklik en pret om met verskillende opsies te eksperimenteer totdat jy die presiese kombinasie van rys, tee en water vind wat by jou persoonlike smaak pas. Begin deur een koppie bruinrys in 'n kastrol oor matige hitte te rooster, wees versigtig om die korrels te roer om eweredig te verbruin.

Sit die rys eenkant en berei 'n koppie warm water rondom 85°C voor. Plaas 'n eetlepel gebraaide rys en 'n teelepel groen teeblare in die filtersak. Dompel dit in warm water en laat dit vir 2-3 minute sit. Tradisioneel word dit gedrink sonder die byvoeging van melk of versoeters, maar jy kan 'n bietjie suiker, heuning of suurlemoen na jou smaak byvoeg.

Baie kroeë in Japan, die VSA en Europa verkoop 'n gewilde skemerkelkie wat vodka en Genmaicha bevat: twee geure wat lekker saam pas. Warm rum is nog 'n voorstel om 'n unieke geurkombinasie te skep.