Hoe om makriel in die oond in foelie te bak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Makriel word as een van die lekkerste visse beskou. Terselfdertyd behels een van die interessantste en lekkerste resepte vir die voorbereiding daarvan om in 'n spesiale marinade te bak. Dit is opmerklik dat om so 'n vis te kry, soos op talle foto's getoon, makriel wat in foelie gebak is heel gaargemaak moet word.

Bestanddele

Vir kook benodig jy:

- vars makriel - 3 stukke;

- suurlemoen - 1 stuk;

- knoffel - 3 tande;

- 1 eier;

- groente-olie - 150 ml;

- gemmer;

- sout;

- peper.

Voorbereidende werk

Eers moet jy die vis sny en dit deeglik spoel. Om makriel eweredig in die oond in foelie te bak, moet verskeie snitte oor die karkasse gemaak word. Dan word die vis gepeper, gesout en toegelaat om te brou. Begin op hierdie stadium die marinade voorberei. Om dit te doen, word alle komponente gemeng en deeglik met 'n dompelmenger geklits. Dan word die vis in die resulterende marinade geplaas en vir dertig minute laat staan. Jy moet dit nie langer as 'n uur lank in die sous oorbloot nie, want dan sal dit te sag wees en nieeie smaak.

Bak

Nadat die vis gemarineer is, word dit in foelie toegedraai en in 'n oond geplaas wat voorverhit is tot 'n temperatuur van 180 grade. Hulle laat dit vir 'n sekere tyd daar. Hoeveel om makriel in foelie te bak, besluit elke kok vir homself. Professionele persone beveel egter sterk aan om nie hierdie vis in die oond te oorbelig nie en sy verblyf daar tot twintig minute te verminder. Terselfdertyd, om makriel in die oond in foelie te bak, maar 'n kors te kry, word dit aanbeveel om die bondel na twintig minute oop te vou en die gereg in hierdie vorm vir nog vyf minute te kook. Daarna word die vuur afgeskakel, en die vis word gelaat om te bereik as gevolg van die reeds opgetelde temperatuur. Dit sal dus heeltemal gebak wees en sal 'n rooierige kors hê, wat die gereg 'n goeie voorkoms sal gee.

Geur en aanbieding

Hierdie gereg verskil van ander opsies deurdat dit een smaak het wanneer dit koud is, en heeltemal anders as dit warm is. Daarom, voordat jy makriel in die oond in foelie bak, moet jy besluit in watter kwaliteit dit bedien sal word. As die gereg warm op die tafel geplaas word, sal dit as die hoof een geplaas word. Dan sal’n bykos van rys of gebakte groente goed daarmee pas. Wanneer dit koud is, word hierdie gereg as 'n voorgereg bedien. Dan is dit nodig om die vis uitmekaar te haal in klein stukkies, wat op 'n groot bord as skywe bedien word of in canapes ingesluit word. As 'n drankie is vodka of witwyn baie geskik vir die gereg. Ook nie sleg niesaam met tamatiesap of bosbessiesap.

Marinade-kenmerke

Dit is opmerklik dat hierdie resep, wat vertel hoe om makriel in die oond in foelie te bak, gepas kan wees vir ander hittebehandelingsmetodes. Dit is veral geskik om vis oor 'n oop vuur gaar te maak met 'n braairooster. Jy kan ook vis wat in foelie toegedraai is in koelkole sit, waarmee jy die hele pakkie heeltemal moet bedek. Wanneer hulle afgekoel het, kan die makriel uitgehaal word en op borde uitgelê word.