Hoe om makriel in foelie te bak: die eenvoudigste resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Oondgebakte makriel word as een van die eenvoudigste en heerlikste kosse beskou. Onlangs is dit nie 'n groot probleem om hierdie vis te koop nie. Dit word bevrore in byna elke winkel en supermark verkoop, en die bestanddele vir kook is relatief goedkoop. Daarom kan byna almal makriel in foelie bak.

Bestanddele

Vir die gereg benodig jy:

- makriel - 2 stuks;

- sout;

- swartpeper;

- basiliekruid;

- gemaalde knoffel;

- suurlemoen - 1 stuk;

- eier - 1 stuk;

- groente-olie - 150 ml;

- aartappels - 1 kg;

- ui - 2 stuks.

Berei vis voor

Voordat makriel in foelie gebak word, moet dit ontdooi en deeglik gewas word. Dan word die vis ontdaan en van binne deeglik skoongemaak. Spesifieke aandag moet aan die swart film gegee word. Dit het 'n spesifieke reuk en kan die hele gereg verwoes.

Sous

Hierdie sous is net perfek vir hierdie vis en verander nie sy eie smaak nie. Om dit voor te berei, moet jy met 'n blender klitseier met groente-olie. Dit sal tuisgemaakte mayonnaise maak, wat perfek is met geregte soos makriel in foelie met aartappels.

Dan word sout, peper, basiliekruid, gemaalde knoffel en suurlemoensap by die voltooide sous gevoeg. Alle komponente word deeglik gemeng en toegelaat om vir ongeveer dertig minute te brou.

Marinade en stilering

Wanneer die sous gereed is, vryf hulle versigtig oor die vis, laat staan vir ongeveer 'n uur. Dan, om makriel in foelie saam met aartappels te bak, maar terselfdertyd 'n eweredig gaar gereg te kry, moet jy die regte stilering doen.

Sprei eers 'n vel foelie uit. Aartappels word daarop gelê, wat in dun sirkels gesny word. 'n Ui wat in ringe gesny is, word daarop geplaas, en die hele groentepastei word gesout en gepeper. Dan word die vis daarop uitgelê, wat met die oorblyfsels van die sous gegooi word. Daarna word die foelie toegedraai en in 'n oond geplaas wat voorverhit is tot 160 grade.

Bak

In die oond sal die vis vir ongeveer dertig minute gaar word, en as jy die kole van 'n vuur gebruik, sal hierdie proses sowat veertig minute neem. As makriel in foelie in 'n lugrooster gaargemaak word, kan dit ongeveer 'n uur neem. Sommige kokke verkies egter om so 'n gereg bietjie gebraai voor te sit. Daarom, tien minute voor hulle gereed is, skeur hulle die foelie, sodat 'n goue kors vorm. Dit is opmerklik dat 'n gereg wat op 'n vuur gaargemaak is nie oopgemaak moet word totdat dit heeltemal gaar is nie, aangesien die afkoelkole nie voldoende temperatuur sal kan gee omdie vis het "aangekom".

Voer

Een van die hoofkenmerke van hierdie vis is dat dit na afkoeling sy smaak verander. Daarom word dit warm aan tafel as hoofgereg saam met witwyn bedien. As makriel oorbly na die banket, dan lyk dit die volgende dag goed in die vorm van 'n voorgereg vir sterker drankies. Daarom, voordat jy makriel in foelie bak, moet jy besluit in watter vorm dit bedien moet word. Dit sal jou help om die gaarmaaktyd korrek te bereken en jou in staat te stel om die bediening behoorlik voor te berei.