Hawermout: voordele en nadele, samestelling, kookopsies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Mense praat al hoe meer van behoorlike voeding. Die nuttige eienskappe van sekere produkte word bestudeer, wenke en aanbevelings word gegee. In hierdie artikel sal ons praat oor hawermeel. Ons sal ook die voordele en skade van hierdie produk vir die menslike liggaam uitvind.

Soorte graan

Die hoofprobleem wat tydens die verwerking van graan voorkom, is die verkryging van volgraan. Om die hoeveelheid gebreekte graan te verminder, word spesiale toerusting en hidrotermiese behandeling gebruik. Laasgenoemde sluit verskeie stadiums in:

• voorverhitting;
• stoom en droog.

Danksy hierdie proses word die graan sterk en behou sy integriteit.

Daar is net twee soorte hawermeel:

• Onverpletterd. Die graan word gestoom, geskil en gepoleer. Daar is drie variëteite van hierdie tipe graan: die hoogste, die eerste, die tweede.
• Vlokkies. Gries word platgedruk deur deur windrye te gaan.

As ons praat van "Hercules", dan word dit soos volg geproduseer: die korrels word skoongemaak, van die kieme geskei,gestoom, platgedruk en deur windrye gegaan.

Wat is die verskil tussen Hercules-hawermout en net hawermout, sal ons later uitvind.

Nuttige eiendomme

Die bruikbaarheid van 'n produk hang af van die samestelling daarvan. Daarom moet u, voordat u verder gaan met die onderwerp van die voordele en skade van hawermeel, leer oor diegene wat dit verlaat. 'n Groot aantal natuurlike antioksidante help die menslike liggaam om die effekte van irritante te weerstaan. Metionien, wat in graankosse voorkom, het 'n positiewe uitwerking op die senuweestelsel.

Minerale help herstel en versterk beenweefsel, yster sal bloedarmoede verlig.

Die graan bevat hoë kwaliteit groenteproteïen. Dit is noodsaaklik vir die bou van selle. Die dieetvesel wat in die produk vervat is, los nie in die spysverteringskanaal op nie. Hulle swel en help om die dermwande van skadelike afval skoon te maak.

Die produk bevat ook stysel, 'n kompleks van aminosure, vitamiene van groep B. Al hierdie komponente beskerm senuweeselle, het 'n voordelige uitwerking op metaboliese prosesse, die toestand van die vel en hare.

Dit is onmoontlik om nie so 'n eienskap van graan te noem soos die stabilisering van bloedsuikervlakke nie.

hawermout

Die meeste mense dink hawermout en Hercules is dieselfde ding. Mens kan albei met hierdie mening saamstem en nie.

Begin met hawermout. Hoe lyk hawermout? Die produk is hele hawermeel. Dit lyk soos 'n gewone graan, soos gars of koring. Die produk word vir ten minste 'n uur voorberei. As hy in die vorm issnye, dan kan dit binne veertig minute tot gereedheid gebring word.

Natuurlike kos word nie aan termiese en meganiese verwerking onderwerp nie. Daarom, as ons praat oor die voordele en skade van hawermeel, moet hierdie tipe daarvan uitgelig word. Dit behou al die voordele van onverfynde korrels en ryk chemiese samestelling.

Hulle word nie daarvan verwyder nie:

• endosperm;
• kiem;
• semels.

Hulle bevat naamlik die maksimum hoeveelheid natuurlike vitamiene, antioksidante, spoorelemente en die unieke stof beta-glukan. Dit help om slegte cholesterolvlakke in die bloed te verlaag.

Hieruit kan ons aflei: as jy tyd het om te kook, gee dan voorkeur aan hierdie tipe produk.

Hercules

Om 'n vergelyking tussen dit en hawermeel te maak, moet jy inligting oor die produk kry.

"Hercules" is hawermeel. Hulle is baie gewild. Die rede is dat hul kooktyd tussen drie en twintig minute is.

Hierdie tipe graan verloor 'n bietjie in terme van bruikbaarheid vir hawermeel, aangesien die graan tydens produksie skoongemaak en platgedruk word. Hierdie proses verminder die persentasie van sommige waardevolle bestanddele.

As ons oor die koste praat, dan is hierdie produk duurder, want om vlokkies te kry, word die graan afgeskilfer, harde skubbe verwyder. Daarna word dit by 'n hoë temperatuur gestoom.

Die graan swel, dit word deur die rollers gevoer. Dit verander in vlokkies. Hierdie behandeling verminder die kooktyd. Afhangende van diehom "Hercules" word in die volgende tipes verdeel:

• vinnige gaarmaak: kooktyd - twee tot vyf minute;
• medium: vyf tot vyftien minute om voor te berei;
• lank: vyftien tot vyf-en-twintig minute.

Die nuttigste soort is die laaste een. Dit is die minste verwerkte, wat beteken dat dit die hoofeienskappe behou.

Om al die bogenoemde op te som, kom ons bestudeer die tabel.

Kriteria	"Hercules"	hawermout
Hoe lyk hawermout	vlokkies	heel of gebreekte korrels
Taste	sag en sag	voel die graan
Kalorie (per honderd gram)	85	eighty
Glukemiese indeks (eenheid)	sixty	veertig

Soos jy kan sien, is daar geen groot verskille nie. Voedingkundiges beveel 'n kompromie aan - langgekookte graan.

Goeie punte

Ons gaan voort met die gesprek oor hawermout, die voordele en skade van die produk.

Om hierdie gesprek te begin, moet ek sê dat hawermout 'n bron van gesondheid, skoonheid en jeug is.

• Word perfek om die maag.
• Verbeter die verteringproses.
• Groot gereg virontbyt. Versadig vinnig en vir 'n lang tyd.
• Herstel krag na geestelike en fisiese werk.
• Bekamp ontgifting van die liggaam. Verbeter intestinale peristalse, maak dit skoon.
• Maak vel gesonder en in die algemeen gesonder. Verjong die menslike liggaam van binne en buite (met gereelde gebruik).
• Verlig bloed en bloedvate van cholesterolafsettings.
• Versterk die skeletstelsel en verbeter breinaktiwiteit.
• 'n Uitstekende profylaktiese middel teen edeem.
• Hawermoutgeregte versterk die senuweestelsel, normaliseer slaap en kalmte.

• Die produk word ook vir kosmetiese doeleindes gebruik: skoonmaak- en verjongingsmaskers word daaruit voorberei.
• Goeie hawermeel vir swanger en lakterende vroue.
• Gebruik dit en gedurende die tydperk van gewigsverlies - dit is 'n doeltreffende hulpmiddel.

Hawermoutgeregte - vir diegene wat omgee vir hul gesondheid.

Maar as daar pluspunte is, sal daar beslis minusse wees. Moenie graankos met bymiddels koop nie en moenie hierdie produk misbruik nie. Andersins kan kalsiumtekort voorkom.

Meer oor die genesende eienskappe

Die gesondheidsvoordele van hawermeel is reeds hierbo opgemerk. Kom ons gesels in meer besonderhede hieroor.

• Omhullende eiendom is een van die kenmerke van hawergeregte. Danksy hom is pap van hawermout in water of melk goed vir gastroïntestinale siektes. Hulle word geëet met gastritis, maagsere van die duodenum, maag. Afkooksels helphanteer hardlywigheid, diarree, winderigheid.
• Help hawer en skottelgoed daarvan met senuwee-uitputting, slaapstoornisse, moegheid, migraine en hoofpyne.
• Vesel verwyder skadelike stowwe uit die liggaam. Help om die ingewande te werk en teen vetsug. Beta-glukaanvesels herstel voordelige dermmikroflora, verlaag bloedsuiker- en cholesterolvlakke.
• Hawermout help mense wat aan diabetes en pankreassiektes ly. Danksy hom word die galbuise en lewer gereinig.
• Hawermout word gebruik wanneer spiermassa optel.
• Vir bejaardes word die produk gebruik as 'n profilaktiese middel teen osteoporose, gewrigsiektes.

Vir die voorkoming van kardiovaskulêre siektes, siektes van die asemhalingstelsel en die uitskeidingstelsel word 'n afkooksel van hawer gebruik.

Kook

Baie nie net gesonde nie, maar ook heerlike geregte kan van hawermout voorberei word. Melkpap is een van hulle. Sy word geliefd en waardeer. Vrugte, heuning, rosyne, 'n paar speserye word daarby gevoeg.

Mense met probleme in die spysverteringskanaal word aanbeveel sop en jellie van hierdie produk. Jy kan heerlike koekies, pasteie en vele meer bak. Gesonde en geurige brood word ook van hawermout gekook.

Ongebreekte produk word in die sop gegooi (dit kook nie lank nie). Gesonde eters hou daarvan om hawermout met vrugte en jogurt te koppel.

Hierdie bestanddeel is heerlik in slaaie en tweedegange. Gebruik dit as 'n vulsel vir vulsel. Berei van graankoteletten en frikkadelle.

Watter hawermoutgereg op die spyskaart sal wees, hang van jou verbeelding af.

Nou oor pap

Sy is baie behulpsaam. Hieroor is al baie gesê. Die samestelling van hawermout is ook 'n bewys hiervan. Die gereg is geskik vir diegene wat daarvan hou om lekker te eet en op hul gewig te let.

Spoel bone goed af voor kook. Gooi dit in kookwater of melk (die verhouding is een tot drie). Tydens kook moet dit voortdurend geroer word en nie met 'n deksel bedek word nie. Hoe lank om hawermout te kook? Ongeveer veertig minute.

Kom ons gaan aan na graanpap. Kies 'n produk met minimale kondisionering. Die gereg neem vyftien tot twintig minute om voor te berei.

Tydens kook skei die graan slym af – dit omhul die mure van die maag. Hoe langer die produk gaar is, hoe gesonder is die gereg.

Volgens 'n ou resep: hawermoutpap

Dit sal een liter water, tweehonderd-en-vyftig gram graan, een eetlepel suiker, vyftig gram botter en sout neem.

• Die graan word gewas, met kookwater gegooi, bedek met 'n deksel.
• Swel heelnag (ten minste agt uur).
• Dan word suiker en sout by die mengsel gevoeg. Sy word geroer en in 'n pot oorgeplaas.
• Sit in die oond. Die temperatuur is honderd grade. Dit kwyn vir twee uur.
• Daarna word die pot uitgehaal, olie by die pap gevoeg. Geroer.

hawermout plus gedroogde vrugte

Gedroogde vrugte sal die smaak van die gereg verander, dit meer gesond en ryker maak. Omkook ontbyt vinniger, neem fyngemaakte graankos. Om 'n lekkerny te maak, sal jy nodig hê:

• tweehonderd gram afgeplatte hawermout;
• seshonderd-en-vyftig milliliter water;
• gedroogde appelkose - vyf stukke;
• twee eetlepels rosyne;
• suiker en sout na smaak.

Kook:

• Rosyne en gedroogde appelkose word gewas en vir twintig minute met kookwater gegooi.
• Kies die korrels en spoel met warm water.
• Sit hawermout in 'n kastrol, vul met water. Voeg rosyne by, gedroogde appelkose wat in klein stukkies gesny is.
• Bring die mengsel oor matige hitte tot kookpunt. Verminder die vuur tot 'n minimum.
• Kook vyf-en-twintig minute, roer af en toe.
• Voeg suiker, sout by.

So 'n gereg in die oggend sal jou help om jou energie en energie vir die hele dag te herlaai.

Lekkers

Dit gaan oor hawermoutpannekoeke. Jy kan hulle met of sonder suiker kook. As hierdie bestanddeel nie gebruik word nie, dan kan die lekkerny saam met 'n slaai as 'n bygereg bedien word.

Die gaarmaakproses is soos volg:

• 'n Eier word geklits. As jy op 'n dieet is, neem dan net proteïen.
• Voeg graan by (beste sagte).
• Sit bietjie kefir of jogurt.
• Klop alles deeglik.
• Verhit 'n kleefvrye pan.
• Moenie olie byvoeg nie. Gooi die deeg in die pan.
• Braai oor matige hitte. Eers aan die een kant, dan aan die ander kant.

Suikerpannekoek:

• Meng hawermout met water. Sout en voeg suiker by.
• Die resulterende mengsel word vir vyftien minute toegedien.
• Voeg meel by en bak pannekoek.

Hier is twee heerlike hawermoutresepte. Nou nog een - vir diegene wat hul gewig dophou.

Dieetbederf op kefir

Hawermoutpannekoek volgens hierdie resep is geskik vir mense wat behoorlike voeding aanhang, maar nie die smaak van hawermout kan verdra nie. Deur vrugte by te voeg, verander jy dit. Nuttige eienskappe word bewaar.

Gaan na die kookproses.

• Met die hulp van 'n koffiemeul of 'n blender word die vlokkies tot 'n poeier gemaal. Let veral op die kwaliteit van die vlokkies. Andersins kan pannekoeke bitter smaak.
• In 'n diep bak, gebruik 'n blender, draai 'n piesang in pap. Dit is die beste om oorryp vrugte te gebruik. In hierdie geval word geen suiker bygevoeg nie.
• Voeg kefir, bakpoeier, 'n lepel olie by die piesang.
• Voeg graan en meel by die resulterende massa. Dit blyk die gewone deeg.
• Verhit die braaipan. Gooi bietjie botter in en smelt dit. Smeer die deeg in klein porsies.

Die voltooide gereg kan met heuning besprinkel word

Vlatkoeke is nie net lekker nie, maar ook gesond.

Kook hawermout in 'n stadige kookplaat met sjokolade

In baie gesinne het hierdie item 'n onontbeerlike assistent geword. Hawermoutpap in 'n stadige kookplaat blyk ook lekker, en bowenal - gesond. En hiervoor hoef jy nie lank by die stoof te staan nie. Alle nodige produkte word in die bak geplaas. Die modus "Melk melk" is aangeskakel.pap". Gaarmaaktyd is vasgestel - twintig minute. Na hierdie tyd is die gereg gereed.

Gesonde kos is goed, maar dit is selfs beter as dit lekker smaak. Daarom kom ons praat nou oor hawermout met sjokolade. Dit word van kitsgraankos voorberei. Dit blyk heerlike pap op die water. Dit sal tweehonderd gram van die hoofbestanddeel, water, benodig - vierhonderd-en-vyftig milliliter. Een eetlepel kakao, jy kan neute of 'n piesang byvoeg. Suiker, sout - na smaak.

Die lekkerny word soos volg voorberei:

• Brys word met koue water gegooi.
• Geroer en aan die brand gesteek.
• Sodra dit kook, verlaag die hitte en prut vir twee minute.
• Voeg dan suiker, sout, kakao by. Roer en kook vir nog drie minute.
• Voeg daarna piesang of neute by.

Hierdie gereg sal almal tevrede stel. Selfs vir diegene wat nie van hawermeel hou nie.

Gevolgtrekking

Kom ons praat in hierdie afdeling oor kontraindikasies. Dit word nie aanbeveel om geregte te eet waar hawer vir die volgende kategorieë mense gebruik word nie:

• pasiënte met nierversaking;
• vir cholelithiasis;
• met verergering van siektes wat met die spysverteringskanaal geassosieer word.

En nog een ding: moenie dit oordoen nie. Alles moet in moderering wees.