Hoe om gebak sonder 'n oond te kook: resepte en wenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die geur van tuisgebak, wat uit die oond versprei, skep gemak in die huis en 'n spesiale atmosfeer. En wat 'n verskeidenheid heerlike resepte is daar nie! Ek wil alles op een slag probeer. Soms hou die gebrek aan tyd of die tekort aan sommige oorsese bestanddele op. En soms is die grootste hindernis die gebrek aan 'n oond. Hoe om in daardie geval te wees? Moet jy regtig die idee opgee: om jou geliefdes te bederf met sagte en heerlike gebak wat met liefde gemaak is? Natuurlik nie! Jy hoef nie ontsteld te wees nie, al het jy nog nie 'n oond nie. Daar is ander maniere om gebak sonder 'n oond te kook.

Braaipan

Neem byvoorbeeld 'n braaipan. Ons oumas, oumas en ma's het hierdie metode aktief gebruik. Hoekom is ons erger? Bak in 'n pan is nie moeiliker as wat jy met 'n oond kan kook nie. Mens hoef net die pasteie mee te onthouverskeie vulsels, pannekoek of pannekoek, en dit word dadelik duidelik dat 'n braaipan 'n onontbeerlike ding vir enige huisvrou is. Sy is universeel. Daarin kan jy nie net groente en vleis kook nie, maar ook verskeie meelprodukte.

Bak in 'n braaipan, sonder 'n oond, eindig nie met pannekoek en pannekoek nie. Met die hulp van 'n goeie braaipan kan jy selfs 'n ongelooflike lekker koek bak. As jy en jou gesin nie liefhebbers van soet nageregte is nie, dan kan jy pizza maak: byna almal is mal daaroor. Bak hierdie maklike tert sonder oond en jou gesin sal vir meer vra.

Multikoker - assistent-gasvrou

Hierdie toestel word elke jaar meer en meer gewild. En meer en meer dikwels probeer jong en meer ervare huisvrouens hierdie wonderlike pan vir bak gebruik. Die kooktegnologie word baie vereenvoudig as die gasvrou die "Baking"-modus in die stadige kookplaat gebruik. Daar is 'n groot oorvloed van eenvoudige pretensielose en eenvoudige resepte vir enige geleentheid. Alhoewel, met so 'n wondertoestel, kan elke gasvrou, selfs die mees onervare in kulinêre sake, in 'n sjef verander. Tog, per slot van rekening, is dit regtig makliker as ooit om 'n pastei in 'n slowcooker in 'n haas te bak. Maar selfs meer komplekse resepte vereis nie spesiale kennis en aksies nie. En hoeveel goeie resensies sal aan jou gerig word!

Kom ons begin resepte bestudeer

Kom ons begin sake en kyk na eenvoudige en heerlike bakresepte sonder 'n oond. Eerstens sal ons toetse in ons eie kombuis doen en ons kulinêre vaardighede slyp. Jy hoef nie bekommerd te wees asiets sal iewers nie so mooi uitdraai as wat jy in jou eie planne verwag het nie.

Onthou, alles neem tyd. Hierdie reël geld selfs vir eenvoudige bakresepte sonder 'n oond. Dit sal nogal lank neem, en jou kulinêre meesterstukke sal harte begin wen, nie net met wonderlike smaak nie, maar ook met 'n bekoorlike voorkoms.

Charlotte

Berei die nodige stel produkte voor. Hierdie charlotte behoort tot die kategorie van maer bak sonder 'n oond (in 'n pan). Die bestanddele is eenvoudig en bekostigbaar, en die smaak is ongelooflik!

Bestanddele:

• hoender eiers - 4 stukke;
• suiker - 'n halwe glas;
• meel - 1 koppie;
• medium appel;
• kaneel na smaak.

Skep 'n lekkerny

Hierdie braaipan is vinnig en maklik om te maak. Was eers die appel en droog dit met 'n skoon handdoek. Klits eiers met suiker in 'n diep bak tot medium lugborrels. Jy kan 'n menger of 'n klitser hiervoor gebruik. Nou stel ons klein porsies meel voor. Moenie vergeet om die massa te meng nie. Die laaste stap sal die byvoeging van appels wees: sny dit in klein stukkies.

Smeer die pan mildelik met groente-olie en gooi die hele massa daarin. Sprinkel kaneel bo-oor. Ons skakel die stoof aan tot 'n baie lae temperatuur (of lae hitte) en bedek die toekomstige koek met 'n deksel. Op hierdie manier sal die voorbereiding van appel-charlotte dertig minute duur.

Dit is soms die moeite werd om die opgehoopte kondensaat van die deksel af te haal sodat ons koek nie te veel stoom nie. Volg hierdie bakkerysonder om die oond te gebruik: jy sal dalk die koek na die ander kant moet omdraai as jy nie hou van hoe dit lyk nie.

Pizza in 'n pan

Hierdie vinnige bak sonder oond is wonderlik vir selfs diegene wat nie daarvan hou om te kook nie. Om pizza volgens hierdie resep te bak is heeltemal eenvoudig en neem baie min tyd. As jy altyd iewers haastig is, dan is hierdie pizza wat in 'n pan gaargemaak is 'n goeie opsie.

Vereiste bestanddele:

• eiers - 2 stukke;
• suurroom - 4 eetlepels;
• meel - nege eetlepels;
• mayonnaise - 3 eetlepels.

Vul:

• wors, wors of ham - 150 gram;
• 'n klein uiebol;
• harde kaas - 250 gram;
• tamaties - 2 stukke;
• tamatiesous - 4 eetlepels.

Kookmetode

Hoe om hierdie deeg stap-vir-stap gaar te maak sonder 'n oond in 'n pan:

1. Begin met 'n toets. Dit moet uiteindelik die konsekwentheid van suurroom hê. In 'n diep bak, klits die eiers, mayonnaise en suurroom met 'n klitser. Jy kan 'n knippie sout sprinkel. Hou aan om met 'n klitser te klits totdat die massa meer eenvormig word. Ons sit 'n bietjie meel in en gaan voort om te meng.
2. Smeer 'n dikboompan mildelik met groente-olie en gooi die resulterende deeg daarin.
3. Gooi die tamatiesous (ketchup) oor die deeg. Versprei oor die hele omtrek van die oppervlak.
4. Bevry die gloeilamp van oneetbare elemente, kap dithalwe ringe en lê dit op die oppervlak van die ketchup.
5. Plaas vleisprodukte wat in klein blokkies gesny is op 'n laag uie.
6. Sny vars tamaties in dun halfsirkelvormige lae of blokkies. Ons sit dit op 'n laag vleisprodukte. Van bo af kan groente effens gesout word en met 'n knippie gemaalde peper gegeur word.
7. Drie kaas op 'n fyn rasper en sprinkel dit oor die tamatielaag.
8. Sit die pan op die stoof. Ons bedek die skottelgoed met 'n deksel en kook ons pizza-gebak sonder 'n oond op 'n klein vuurtjie. Terselfdertyd het dit elke kans om jou gunsteling gebak te word.
9. Jy sal weet wanneer die pizza gereed is aan die laag kaas: dit sal smelt. Die bodem moet verbruin en bros en ferm word. Sulke gebak kan vooraf voorberei en bevrore gestoor word.

Koek in 'n pan

Produkte vir die toets:

• meel - 3 koppies;
• suiker - 150 gram;
• heuning -50 gram;
• suurroom - 200 gram (20%);
• een teelepel bakpoeier.

roomprodukte:

• suiker - 1 koppie;
• suurroom - 600 gram.

Koektegnologie

Meng suiker, heuning en suurroom. Meng die meel en 'n teelepel bakpoeier deur dit deur 'n sif te sif. Knie die deeg af. Dit moet elasties en sag wees.

Deeg in dele verdeel. Die resultaat moet agt identiese kolobokke wees.

Rol elke deel met 'n koekroller in 'n sirkel uit. Die deursnee van die sirkels is 20-22 sentimeter. Sny die rande van die resulterende koeke af met 'n bord- of kastroldeksel. Die stukkies deeg behoort nog twee koeke te maak. In totaal het ons net tien identiese spasies vir koeke.

Ons bak spasies net in 'n droë braaipan! Die temperatuur van die stoof moet matig wees. Gaan die timer om seker te wees. Bak die koek aan elke kant vir nie meer as twee tot drie minute met die deksel toe nie.

roomkoek

Kook suurroom. Om dit te doen, klits met 'n menger (of klits) die hele norm van suurroom met suiker. Hou aan klits totdat die suikerkristalle heeltemal opgelos is.

Ons vorm 'n koek, lê die koeke op 'n wye bak, smeer dit met suurroom. Die kante en bokant van die produk word ook versigtig met room bedek. Versier die voltooide lekkergoed volgens jou eie smaak. Iemand sal dit nuttig ag om die koek met roomblomme te versier, en iemand sal dit net met sjokolade of klapperskyfies besprinkel. Die gebak moet in elk geval vir ten minste 10 uur in die yskas gesit word sodat die koek sagter en smaakliker word. Na 'n dag word dit nog lekkerder - hou hierdie kenmerk van die produk in gedagte.

Koekies gebak in 'n pan

Bestanddele:

• een en 'n halwe koppies meel;
• een eier;
• 80 gram suiker;
• 'n teelepel bakpoeier;
• drie eetlepels suurroom en groente-olie.

Skei die eiergeel van die proteïen. Gooi suiker by die eiergeel en smeer die suurroom. Klits die bestanddele met 'n menger of klitser. Ons voeg by die mengselgroente-olie en klits weer.

Sif al die meel in 'n bak met vloeibare produkte. Nou gaan ons voort om die deeg met ons hande te knie.

Rol die voltooide deeg in 'n roller uit. Sy deursnee moet 4 sentimeter wees. Ons sny van die roller "wassers". Ons gee hierdie kringe 'n meer waardige voorkoms. As jy 'n vleishamer het, druk liggies aan albei kante van die koekie af om 'n patroon te skep.

Verhit die pan by 'n lae temperatuur van die stoof. Dit hoef nie gesmeer te word nie. Ons lê die koekies direk op die droë bodem. Ons hou die produkte vir 4 minute aan elke kant. Sodra die kant bruin is, draai om. Verkoel die klaar koekies en kook die tee.

Beskuitjie in 'n stadige kookplaat

As jy 'n multikoker in jou kombuis het, sal daar geen probleem wees met hoe om 'n lugtige koekie gaar te maak nie. So 'n koek sal op sy beurt die basis vir enige koek word. Daar is geen grense in die ontwerp van 'n koekie nie. Jou gesin sal nie sonder 'n delikate nagereg gelaat word as jy leer hoe om hierdie gebak sonder 'n oond gaar te maak nie.

Produkte benodig vir klassieke koekie

Produklys:

• 4-5 hoendereiers, hoe varser hoe beter;
• koringmeel - 1 koppie;
• suiker - 1 onvolledige glas;
• vanillien - 'n knippie of 1 sakkie vanieljesuiker.

Neem asseblief kennis dat voordat jy begin kook, jy al die produkte wat by die knie van die deeg betrokke sal wees, uit die yskas moet haal. Uit die koue moet hulle vir ten minste een staanure.

Beskuitjie in 'n stadige kookplaat: 'n stap-vir-stap kookresep

1. Kom ons smeer die bak van die masjien met botter, dit is nodig om nie kosbare minute te verloor nadat die beskuitjie geklits is nie.
2. Voordat jy kook, sif die meel twee (of beter drie keer) en voeg vanillien by. Sifting is nie net nodig om onnodige insluitings te verwyder wat met die proses kan inmeng en dit kan bederf nie, maar ook omdat die prosedure die meel met suurstof verryk. Danksy dit sal die koekie meer suksesvol wees: sag en lugtig. As jy nie vanieljepoeier het nie, maar vanieljesuiker, dan moet jy dit by die eiermassa voeg.
3. Kraak al die eiers in 'n diep bak. Klits hulle kragtig met die byvoeging van suiker. Dit is beter om 'n menger vir hierdie doel te gebruik. Eerstens, teen lae spoed, moet jy 'n paar eiers klits en eers as hulle effens skuimerig is, gooi suiker in verskeie stappe. Hou aan om die eiermassa vir tien minute te klits. Spoed - gemiddeld. Na hierdie tyd moet die mengerspoed verhoog word. Die resultaat moet 'n wit welige massa wees, verhoog in volume.
4. Voeg meel by die eiermassa. Roer liggies met 'n spatel. Haar bewegings moet van bo in 'n sirkel wees. Moenie ywerig wees met oormatige intensiteit nie: jy moet volledige disintegrasie van die knoppe bereik, so ons doen alles baie versigtig. Dit is ook onmoontlik om die deeg vir 'n lang tyd te knie, anders sal dit sak, en die beskuitjie sal nie rys tydens die bakproses nie. Moet ook nie 'n menger gebruik wanneer meel bygevoeg word nie.
5. Gooi die voltooide mengsel versigtig in die multikokerbak en stuur dit na die "Baking"-modus. Die temperatuur moet 150 grade wees. Kyk in die instruksies van die masjien, wat is die temperatuur van jou kombuisassistent tydens die bakproses.
6. Die tyd wat die beskuitjie in die stadige kookplaat is, is 40 minute. Afhangende van die model, kan daar geringe afwykings in die een of ander rigting wees.
7. Belangrik! Maak in geen geval die deksel van die masjien oop nie binne 25 minute vanaf die begin van die bak: die deeg sal beslis sak.
8. Gaan die gereedheid van die beskuitjie na deur die middel van die koek liggies te druk. Die gebakte produk sal effens terugspring. As dit nie gebeur nie, gee die beskuitjie nog vyf tot tien minute, laat dit meer bak.
9. Verwyder die voltooide produk uit die multikoker en sit dit vir 'n paar uur op die draadrak. Wanneer die beskuitjie heeltemal afgekoel het, verdeel ons dit in twee of drie dele en maak so koeklae. Ons berei 'n lekkerny voor met jou gunsteling room of mastiek. Moenie vergeet van bevrugtings en ander eienskappe van 'n pragtige en smaaklike koek nie.

Ingemaakte vispastei

Hierdie pastei wat haastig in 'n stadige kookplaat is, sal byval vind by liefhebbers van vis en gebak "vir die lui".

Ons benodig die volgende produkte:

• 'n glas jogurt - dit is beter om hoë vetinhoud te neem;
• mayonnaise - 100 milliliter;
• sout - 1 teelepel;
• eiers - 2 stukke;
• bakpoeier - 1,5 teelepel;
• meel - 400 gram;
• 'n teelepel suiker.

Vir vulsel

Die vulsel van hierdie baksel sonder 'n oond sal 'n standaard blikkie ingemaakte vis in olie wees - sour. Een uiebol of een bos batunvere. In plaas van eiersgekookte bros rys was waardig in so 'n pastei.

Kooktegnologie

1. In 'n diep bak, meng eiers met sout en suiker. Ons stel kefir en mayonnaise voor. Ons meng die massa met 'n klitser, sodat ons deeg 'n gunstiger konsekwentheid kry.
2. Sif al die meel in 'n bak saam met die bakpoeier. Roer die resulterende deeg weer.
3. Eiers moet vooraf gekook, afgekoel en geskil word. Kap die ui (of groen ui, na gelang van jou voorkeure en vermoëns) fyn. Kap die eiers nie baie fyn nie. Dreineer oortollige vloeistof uit ingemaakte vis en druk met 'n vurk fyn. Meng nou al die bestanddele vir die vulsel in 'n aparte bak. Kom ons probeer sout. As die vulsel vir jou te vaal lyk, voeg 'n bietjie sout daarby.
4. Smeer die bak van die apparaat met groente-olie sonder aroma. Gooi meeste van die beslag uit. Smeer die vulsel op die deeg en vul dit met die res.
5. Bedek die masjien met 'n deksel en kook in die "Baking"-modus vir een uur. Draai na hierdie tyd die koek om en bak vir nog vyftien minute.
6. Verkoel die voltooide deeg op die multikokerrak.

Worspastei

Hier is nog 'n heerlike pastei uit die geen-oond-kategorie. Dit geld ook vir vullers. Om dit egter voor te berei, benodig ons ook 'n laag skilferkorsdeeg.

Bestanddele:

• gereed skilferkorsdeeg - 200 gram;
• wors - 200 gram;
• halwe bos vars dille;
• hoender eiers - 3 stukke;
• majonnaise- 3 eetlepels;
• 130 gram kaas;
• speserye na smaak.

Hoe sal ons kook

Lê die laag skilferkorsdeeg op die snyoppervlak uit. Ons rol nie die deeg uit nie. Sny 'n sirkel 6 sentimeter groter as die deursnee van die onderkant van die multikokerbak.

Smeer die bodem met olie en stuur 'n skilferkorsdeegkoek soontoe. Ons maak die geïmproviseerde kante van die toekomstige pastei reg.

Sny die kaas in klein blokkies. Ons doen dieselfde met wors. Meng die bestanddele en plaas in 'n bak.

Ry eiers in 'n ander bak en smeer mayonnaise. Ons meng alle produkte. Voeg fyngekapte dille by. Klits die resulterende vulsel liggies met 'n klitser of vurk.

Smeer die vulsel van wors en kaas op die skilferkorsdeeg en maak dit gelyk. Vul met eiermengsel. Ons stel 'n volledige baksiklus in, en sodra die multikoker die voltooiing van die werk aandui, maak die deksel oop. Moenie haastig wees om die voltooide koek uit te haal nie. Dit moet afkoel sodat dit nie ineenstort tydens onttrekking uit die bak nie. Na tien (of meer) minute, verwyder die voltooide koek versigtig en begin dit proe.