Nachosous: kaas, salsa en bone

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om nachosous te maak is baie maklik. En so 'n voorgereg sal 'n kenmerkende gereg word by enige partytjie of in goeie geselskap terwyl jy 'n nuwe fliek kyk. Aantrek vir 'n warm voorgereg kan baie uiteenlopend wees, afhangende van die bestanddele byderhand.

Mexikaanse karakter

Nachos-skyfies is 'n tradisionele Mexikaanse gereg. Dit is opmerklik dat die tradisionele kookkuns, saamgestel uit Asteekse en Spaanse elemente, oor die hele wêreld bekend en gewild is. Die meeste van die resepte het hul wortels in antieke tye en word van geslag tot geslag oorgedra. Dit is om hierdie rede dat die besluit in 2010 geneem is om Mexikaanse kookkuns te vereer met 'n ereplek op die UNESCO-wêrelderfenislys.

Nachos Chips is 'n tradisionele Mexikaanse gereg wat in wese die dunste mielie-tortilla is. Brosige driehoeke het in die 40's van die vorige eeu verskyn. Selfs toe is hulle bedien met warm sous as 'n ongelooflike smaaklike en bevredigende versnapering. In daardie dae kon koringdriehoeke oral gevind word, en plaaslike huisvrouenshet probeer om hul eie unieke resep te skep om vir hulle warm slaaisous te maak.

Nachos met bone

Die sous vir nachos kan baie uiteenlopend wees. Tradisioneel word mielieskyfies saam met kaassous, salsa of guacamole bedien. Om knapperige groente-nachos te maak, benodig jy die volgende bestanddele:

• Mielieskyfies self (100 g).
• Gekookte bone (400 g).
• Cheddarkaas (150 g).
• Groenpeper (1/2 deel).
• Ingemaakte klein tamaties (200 g).
• Drie knoffelhuisies.
• Ui (medium kop).
• Water en groente-olie.
• Paprika, brandrissiepoeier.

Hierdie voorgereg word as hoofgereg bedien en word ook as groentesous vir nachos gebruik, wat baie maklik is om tuis te maak.

Gekapte ui en gekapte knoffel met peper word in groente-olie gebraai. Dan word rissiepoeier en ingemaakte tamaties daarby gevoeg. Die mengsel word oor lae hitte gestowe totdat die vloeistof aansienlik verdamp het. Nadat jy gekookte bone en paprika bygevoeg het, moet jy die bone knie en aanhou prut totdat die massa verdik. Sit die groentemengsel op die vorm in die middel, sit die skyfies om die rande in 'n stywe ring en vryf alles met Cheddarkaas. Sit in 'n voorverhitte oond tot heeltemal gebak.

Salsa is 'n tradisionele sous vir nachos

Tradisionele Mexikaanse kookkuns kan nie sonder die hoofkomponent daarvan voorgestel word nie - salsa sous, vir die voorbereiding waarvan jy die volgende benodigkomponente:

• Ryp tamaties (drie mediumgrootte stukke).
• Ui (1 medium kop).
• rissiepeper (2 stuks).
• Suurlemoensap en sout (2 teelepels elk).

Tamaties en brandrissies moet ontpit word en saam met uie in klein stukkies gesny word. Voeg sout en twee teelepels suurlemoensap by, meng deeglik en sit aan die brand. Kook vir vyf minute nadat dit gekook is.

Daar is baie salsa-resepte. Dit was die algemeenste nachosous by die huis. In sommige gevalle kan feijoa- of jalapeno-rissies by tradisionele bestanddele gevoeg word. In hierdie geval praat ons van salsa verde.

Kaas sous vir nachos

Dit is die mees algemene Europese weergawe van mielieskyfies-smeer. Dit word redelik eenvoudig en vinnig voorberei uit bestanddele wat in enige yskas gevind kan word. Vereiste komponente:

• Botter – 100 g
• Enige harde kaas - 500g
• Suurroom - een glas;
• Chili peper - een peul is genoeg.

Alle bestanddele gelys is vir 4-5 porsies kaassous vir Nachos-mieliestjips.

Eerstens moet jy die botter oor lae hitte smelt. Voeg dan gerasperde harde kaas daarby, sit suurroom en meng deeglik tot 'n homogene konsekwentheid. Kap daarna die brandrissiepeper, geur met kruie en laat aan die brand, terwyl aanhoudend geroer word, tot die kaas en allesdie res van die bestanddele sal nie in 'n homogene massa verander nie. Kaas sous vir mielieskyfies is gereed. Jy kan 'n warm voorgereg bedien deur alles met vars kruie te geur.

Daar is baie opsies om slaaisouse vir nachos voor te berei, maar hulle het almal een ding in gemeen - die teenwoordigheid van warm brandrissies, wat welsprekend aandui dat hulle tot die Mexikaanse kookkuns behoort. Bros driehoekige mielieskyfies, gekombineer met 'n pittige sous, sal 'n kenmerkende gereg by enige partytjie word, sowel as 'n onontbeerlike eienskap om jou gunsteling fliek in die geselskap van jou geliefdes te kyk.