Gestoomde salm-kalorieë: voeding, voedingstowwe, voedingkundige advies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Salm is een van die gewildste visse wat aan die wêreld bekend is vir die teenwoordigheid van omega-3-vetsure, wat so nodig is vir die normale funksionering van die liggaam. En benewens dit is salm ook ryk aan bioaktiewe peptiede wat inflammatoriese prosesse in die spysverteringskanaal reguleer. Die ideale manier om salm te kook is gestoom, die kalorie-inhoud van die gereg in hierdie geval is minimaal. Dit is die mees geskikte kos vir diegene wat nie net gewig verloor nie, maar ook net na hul gesondheid en voeding omsien.

Vars salm is 'n visproduk wat in die waters van die Atlantiese en Stille Oseaan geoes word. Die tipe salm (bykomend tot die salm self) sluit salm, forel, chinook salm, tjom ensovoorts in. Vars salm het 'n aangename pienkerige kleur en 'n eenvormige tekstuur wat nie uitmekaar moet val nie. Die reuk is aangenaam, marien. Meeste van die visse wat nou op winkelrakke gevind kan wordop plase gekweek, nie in die natuur gekweek nie. Dit is omdat visvang vir wilde salm in die meeste lande verbode is.

Komposisie en kalorie-inhoud

Om die voordele van salm te laat geld, moet dit gereeld geëet word, en die beste van alles saam met groente. Danksy vesel word vis vinnig en maklik verteer. En die beste dieetopsie is 'n slaai van rooi vis en groente.

Gestoomde salm het 135,6 kalorieë per 100 gram, ideaal vir diegene wat totsiens wil sê vir ekstra ponde. Daarbenewens bevat salm twee keer die daaglikse waarde van vitamien B12 en D, sowel as die helfte van die daaglikse waarde van vitamien B3, omega-3-vetsure en proteïene. Effens laer tariewe is vir vitamien B6 en biotien. Kalorie rou salmfilet - 142 kcal per 100 gram. Vis kan op baie verskillende maniere voorberei word. Byvoorbeeld, die aantal kcal in geroosterde salm is 283 per 100 gram, wat twee keer soveel is as in gekookte of gestoomde salm.

Salm en gesonde vette

Omega-3-vetsure beveg inflammasie en help die liggaam om van beserings en siektes te herstel. En as jy salm met benydenswaardige reëlmaat eet, sal jy agterkom hoe die brein baie beter begin funksioneer. Daarbenewens is gesonde vette 'n bron van jeug, want omega-3's herstel chromosome in selle. Dit is hoekom vroue wat die 35-jaar-kerf oorgesteek het, aanbeveel word om ten minste 3 keer per week salm by hul dieet in te sluit, dit sal die voorkoms van plooie voorkom.

Voorkoming van hartsiektes

Dokters het lankal opgemerk dat vis, wat ryk is aan vetsure, die risiko verminder om siektes te ontwikkel wat met die kardiovaskulêre stelsel verband hou. Gereelde verbruik van gestoomde salm is die voorkoming van aritmie, beroerte en hoë bloeddruk. Dit gaan alles oor die hoë inhoud van essensiële aminosure, wat 'n positiewe uitwerking op die toestand van die liggaam het. Salm beveg slegte cholesterol en is 'n uitstekende voorkoming van littekens van are en arteries.

Effekt van salm op bui en versterking van die senuweestelsel

Noodsaaklike aminosure, en veral omega-3-vetsure, verminder die risiko om breinsiektes, sowel as depressie te ontwikkel. Geen wonder hulle sê dat salm en groente die beste antidepressant is nie. Dokters beveel veral aan om gestoomde salm by die dieet te voeg vir tieners tydens die oorgangsouderdom, sowel as vir vroue na 35 jaar. Wetenskaplikes het navorsing gedoen en gevind dat studente wat gereeld salmgeregte eet, beter akademiese resultate getoon het as dié wat dit nie gedoen het nie.

Salm en kneukels

Om salm te eet het ook 'n voordelige uitwerking op die gewrigte, aangesien dit bioaktiewe peptiede bevat - dit ondersteun die gewrigte. Aandag verdien kalsitonien, wat 'n vroulike hormoon is wat net die balans van kollageen en minerale in die bene reguleer. En kalsitonien in tandem met omega-3-vetsure het 'n anti-inflammatoriese effek, wat baie voordelig is vir die gewrigte.

Salm en metabolisme

Noodsaaklike aminosure wat in salm voorkom, help om bloedsuiker te verlaag. Daarom raai ek vis aan om ingesluit te word in die dieet van mense wat aan diabetes ly of om dit te voorkom. Salm bevat antioksidante, vitamien D en omega-3-vetsure, wat saam die werking van insulien reguleer. Dit is hoekom suiker vinniger oplos, wat bloedvlakke verlaag.

Behou skoonheid

Vroue het verlief geraak op salm omdat vetsure die toestand van die vel, naels en hare gunstig beïnvloed. Dit is omdat die vis selenium bevat, wat selfs apart by die apteek gekoop kan word, maar dit is die beste om dit natuurlik van salm te kry. Salmkaviaar is ook 'n onontbeerlike element in versorgingsprosedures vir ouer vroue. Dit aktiveer kollageenproduksie, terwyl vitamiene en minerale metabolisme stimuleer. En die hare word dikker en gesonder.

Harming salm

Die voordele van salm is legendaries, maar afhangend van die metode van voorbereiding, kan vis skadelik wees en selfs ekstra ponde wees. Gerookte salm, wat giftige stowwe bevat, behoort tot die kategorie van skadelike visse. Maak seker dat jy vis uit die dieet verwyder met individuele onverdraagsaamheid. Rou salm moet nie geëet word nie, aangesien dit wurmlarwes kan bevat.

Kook salm

Salm is 'n multifunksionele vis en word in 'n verskeidenheid variasies gebruik. Die totale kalorie-inhoud van die gereg hang af van die metodekook en van verwante produkte. Salmgeregte word dikwels met 'n romerige sous bedien; daar word geglo dat dit die beste vir vis is. En diegene wat die figuur en voeding volg, vervang die sous met suurlemoensap. Dus, die kalorie-inhoud van gestoomde salm verhoog nie as gevolg van verskillende souse nie.

Hoe om gestoomde salm gaar te maak

Die gewildste manier om salm gaar te maak, is gestoom. Dit is omdat hierdie gaarmaakmetode as dieet beskou word, en die voordelige eienskappe van vis gaan nie verlore nie, wat nie oor rook gesê kan word nie. Vir kook benodig jy 200 gram salm, 'n teelepel suurlemoensap, 'n lepel suurlemoenskil, sout na smaak, 'n takkie roosmaryn. Die gereg word soos volg voorberei:

• Vis moet deeglik gewas, skoongemaak, ontdaan en in skywe gesny word.
• Sout dan die stukke, voeg suurlemoensap en -skil by en laat die vis vir ongeveer 10 minute brou om die salm te week.
• Vir kook, sal jy 'n slow cooker nodig hê, waar jy twee glase water moet gooi en 'n bietjie roosmaryn daarin moet gooi.
• Sit 'n houer vir stoom op die slowcooker en sit die stukkies salm in die houer, wat reeds in geurmiddels en suurlemoensap geweek is.
• Die gereg word vir 'n maksimum van 10-15 minute voorberei, wat baie nuttig sal wees in kritieke situasies.

Gestoomde salm het 135,6 kalorieë per 100 gram en bevat ook 17 gram proteïen, 6 gram vet en 2 gram koolhidrate.

Skoonheidsdieet

Die lae-kalorie-inhoud van gekookte salm laat jou toe om dit te gebruikproduk as 'n proteïenbasis vir 'n verskeidenheid diëte. Die daaglikse dieet kan pap met stukkies salm vir ontbyt insluit, ingemaakte vis met kruie is geskik vir 'n peuselhappie. Om die visdieet te diversifiseer, moet jy vir middagete 'n bors met appels en neute kook. Die perfekte aandete is salm met groente. En nêrens sonder water nie! Lae-kalorie salmfilet laat jou vinnig en effektief ontslae raak van ekstra ponde.