Voedingstowwe is biologies belangrike elemente. Moderne voedingstowwe: beskrywing, tipes, rol

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie vroue word ware kundiges in gesonde eetgewoontes in hul leeftyd. Hulle memoriseer die kalorie-inhoud van 'n spesifieke produk en kan per oog die inhoud van vette, proteïene en koolhidrate in 'n spesifieke gereg bepaal. Die term voedingstowwe is egter reeds iets wat nie heeltemal duidelik is nie, soort van verwant aan voeding, maar eerder abstrak. Vandag wil ons hierdie konsep openbaar en weereens die onderwerp van rasionele voeding opper. Nee, nie 'n dieet nie, maar 'n gebalanseerde dieet wat jou van aktiwiteit, lewenskrag en uitstekende gesondheid voorsien.

Wat is dit

Voedingstowwe is biologies belangrike elemente wat nodig is vir elke lewende organisme. Daar is nie so baie van hulle nie, net vyf groot groepe. Almal van hulle is 100% onvervangbaar. Dit wil sê, die liggaam kan dit nie op sy eie sintetiseer nie. Met 'n ernstige tekort aan een of meer groepe vind 'n metaboliese wanbalans plaas, wat die basis is vir die ontwikkeling van ernstige siektes of geringe afwykings wat jou gesondheid sal ondermyn en uiteindelik siekte tot gevolg sal hê. Voedingstowwe is die hele reeks voedingstowwe. Geen produk kan ten volle voorsien niedie liggaam met al die nodige stowwe vir groei en ontwikkeling, en daarom het ons elke dag 'n aansienlike stel daarvan nodig, asook biologies aktiewe voedselaanvullings.

Vyf voedingstofgroepe

In die eerste plek moet jy twee groot blokke kies. Voedingstowwe is 'n algemene naam, en hulle word verdeel in makro- en mikrovoedingstowwe. Die eerste groep sluit stowwe in wat in groot hoeveelhede vir ons noodsaaklik is. Dit is ons bron van energie, 'n battery wat alle biologiese prosesse in die liggaam ondersteun. U het natuurlik reeds geraai waarvan ons praat. Dit is proteïene, vette en koolhidrate. Die basis van die voedselpiramide en ons lewe saam met jou.

Die tweede groot blok is mikrovoedingstowwe. Wat is dit wat ons liggaam elke dag in mikrodosisse nodig het? Natuurlik, vitamiene en minerale. Hulle gaan om hormone en ensieme te sintetiseer, asook ander stowwe, waarsonder dit onmoontlik is om normale groei en ontwikkeling voor te stel.

Kom ons kyk hulle van nader

So, voedingstowwe is voedingstowwe wat ons liggaam met kos binnedring. Die klassifikasie eindig egter nie daar nie. Elkeen van die hoofgroepe sluit dosyne verskillende tipes energiebronne in. Vandag gaan ons hulle net oppervlakkig oorgaan sodat jy 'n redelik volledige indruk kry. Eerstens val proteïene in die veld van ons aandag. Die belangrikste elemente, die basis van ons hele liggaam, 'n bron van energie en boumateriaal vir spiere. En in hierdie blok is daar verskillende tipesvoedingstowwe. Proteïene is vinnig en stadig. Vinnig is die een waarin die aminosure in die mees gesplete toestand is. Die liggaam doen nie moeite om hulle te assimileer nie, want hul ontwerp vereis nie bykomende splitsing nie. Voorbeelde sluit in eier- en melkproteïene. Hulle word benodig na 'n oefensessie, slaap of 'n lang pouse in kos.

Stadige proteïen is 'n ander verskeidenheid. Die aminosure hier is in gebonde vorm. Daarom word die proteïen vir 'n lang tyd gesplete en stadig geabsorbeer, terwyl die liggaam vir 'n lang tyd van boumateriaal voorsien word. Die beste tyd om sulke kos te eet, is aandete (as jy nie na ses in die aand eet nie) of die oggend wanneer jy werk toe gaan (veral as die besige skedule nie etenspouses insluit nie). Dit kan maaskaas en kaseïen wees.

Die tweede groot groep is vette

Nou kyk ons na die hoofvoedingstowwe wat elke dag in voldoende hoeveelhede in jou dieet moet wees. Die tweede groep is vette. Jy hoef hulle nie dadelik te verloën nie, hulle is ook nodig vir die liggaam, net in redelike hoeveelhede. Dit is egter nodig om duidelik te verstaan watter vette goed en watter sleg is. Versadigde kosse is botter, mayonnaise, wors, gebraaide kosse. Hul aantal in die dieet moet minimaal wees. Om jou behoeftes ten volle te bevredig, is 'n stukkie botter wat 10 g weeg genoeg. Die tweede groep is onversadigde vette. Hulle is nodig vir die normale funksionering van die liggaam elke dag. Bronne is vis en avokado, sonneblom enlynolie en neute.

Die mees problematiese kategorie is koolhidrate

Vandag word dit inderdaad 'n siekte van die hele mensdom. Koolhidraatkos - broodjies en hamburgers, pizza, allerhande gebak, koekies, koeke, alles wat jy vinnig kan eet. Dit is bronne van vinnige koolhidrate. Voeg aartappels hierby en ons gewoonte om alles saam met brood te eet, en nadat jy tee geëet het, altyd met suiker of lekkers, en jy sal verstaan hoe oorlaai ons dieet daarmee is.

Om die waarheid te sê, die behoefte aan voedingstowwe is eerstens ons liggaam se begeerte na harmonieuse voeding. Dus, koolhidrate is eenvoudig en kompleks. Eersgenoemde het dikwels 'n soet smaak. Dit is heuning en konfyt, rolletjies, lekkers. Hulle betree vinnig die bloedstroom en verhoog insulienvlakke. Komplekse koolhidrate verskil van hulle in hul hoë inhoud van dieetvesel. Dit wil sê, sulke koolhidrate word stadig geabsorbeer, wat geleidelik voedingstowwe prysgee en versadiging behou. Dit is graan en peulgewasse. Die tweede groep word verkies in die dieet, terwyl vinnige koolhidrate na 'n oefensessie peusel kan word. Maar voor jy gaan slaap, is dit beter om heeltemal van hulle te vergeet.

Verspreiding van voedingstowwe deur die dag

Daar moet kennis geneem word dat die tekort aan voedingstowwe, sowel as hul oormaat, baie skadelik vir jou liggaam is. Daarom is dit gedurende die dag nodig om 'n balans tussen hul verbruik te handhaaf. Die heel eerste ma altyd moet ongeveer 'n uur wees nadat jy wakker geword het. As jy dus vroeg werk toe vertrek, is dit raadsaam om nog vroeër op te staan. Ontbyt moet volledig weesdit wil sê, kombineer vinnige en stadige koolhidrate, sowel as vinnige proteïene. Melkpap en 'n broodjie sal deug. Gedurende die dag is dit beter om voorkeur te gee aan stadige koolhidrate en proteïene. Pap met vleis sal 'n uitstekende opsie vir middagete wees. Vir aandete, sny koolhidrate heeltemal uit en kies 'n stadige proteïen soos laevetmaaskaas of gekookte hoenderborsie.

Die verhouding van die hoofvoedingstowwe vir die energievoorsiening van normale lewensaktiwiteit

Die inhoud van voedingstowwe is eerstens 'n sekere toevoer van energie wat hulle aan die liggaam gee. Boonop dra elkeen van hierdie groepe sy eie energielading. Die betekenis bly egter steeds dieselfde, die menslike liggaam ontvang energie nie uit voedsel as sodanig nie, maar uit die voedingstowwe waaruit dit bestaan. Dan moet ons weer teruggaan na die definisie. Dit is wat ons na 'n eenvoudige, maar so 'n belangrike formule sal lei. 'n Voedingstof is enige stof wat noodwendig deel moet wees van die voedsel wat 'n persoon inneem om hom van energie te voorsien. Terselfdertyd sal die aanbod wat voedselvoedingstowwe gee anders wees. Byvoorbeeld, een gram proteïen of koolhidrate sal jou 4 kcal gee. In hierdie geval sal een gram vet 9 kcal gee. Op grond hiervan kry ons die belangrikste beginsel van gesonde eetgewoontes.

Voldoening aan energieverbruik en energiekoste

Dit moet geken en onthou word. Daaglikse verbruik moet noodwendig ooreenstem met besteding. Daar is geen kosse wat jou laat gewig optel nie, daar is dié wat jou baie energie gee wat onbestee bly. Maar selfs dit is nie heeltemal niekorrekte begrip. Trouens, die liggaam gee nie om waaruit jy energie kry nie. Slegs 300 g Napoleonkoek sal jou ongeveer 1800 kcal gee, dit wil sê die daaglikse energiebehoefte. As jy daar stop en niks meer eet gedurende die dag nie, dan sal jy nie oorgewig wees nie. Terselfdertyd sal appels wat na aandete in groot hoeveelhede geëet word, ook oorgewig veroorsaak, en dit alles omdat meer energie ontvang is as wat verbruik is. Dit word energiebalans genoem. Dit wil sê, dit maak nie saak wat jy ooreet nie. Of dit nou gebraaide vleis of maer maaskaas was, as jy meer verbruik as wat jy spandeer, sal jy oorgewig wees.

Dieetaanvullings

In die verstaan van baie is moderne voedingstowwe nie voedsel nie, maar verskeie aanvullings en dieetaanvullings, dit wil sê bykomende bronne van proteïene, vette, koolhidrate en vitamiene. Trouens, die berekening van die dieet met hierdie benadering is baie makliker. Om dit te doen, benodig jy verskeie porsies van 'n proteïenskommel, 'n paar eetlepels van enige koudgeperste groente-olie, en volgraanbrood as veselbronne. Vitamientekort sal vir die vitamien-mineraalkompleks kan vergoed. Dit alles kan egter net die kragstelsel optimaliseer, maar dit nie heeltemal vervang nie. Kontak dus 'n professionele voedingkundige, ontwikkel die mees optimale voedingstelsel vir jouself, maar dit moet natuurlike produkte insluit, anders is jy verseker verskeie siektes van die spysverteringskanaal, sowel as ander organe en stelsels. Nievergeet dat 'n oorvloed van een groep voedingstowwe of 'n tekort aan die ander ewe skadelik is, so probeer om by die goue middeweg te hou.

Opsomming

Voedselvoedingstowwe is natuurlike makro- en mikro-elemente, ware boustene vir ons liggaam, sowel as bronne van energie. Ons weet almal hoe belangrik dit is om 'n vliegtuig of 'n motor met die regte brandstof te vul, en dus, in die geval van ons liggaam, gebeur alles op presies dieselfde manier. Daarom moet daar elke dag vleis en vis, maaskaas en kefir, groente en vrugte, volgraanbrood en graan op jou tafel wees. As jy nie gebraaide kosse en lekkers eet wat vol kalorieë en vette is nie, dan laat die daaglikse toelae (2300 kcal) jou toe om 'n voldoende groot aantal geregte by die dieet in te sluit, sodat jy nie honger hoef te voel nie. Terselfdertyd sal die gewig normaal wees, en die gesondheidstoestand is wonderlik.