Paaskoek: kookresep en versiering

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Paasfees is een van daardie godsdienstige vakansiedae wat in byna elke gesin gevier word. Gedurende hierdie tydperk kom alle familielede in die huis bymekaar om die Groot Lydenstyd te voltooi, en gaan dan met suiwer gees en liggaam 'n nuwe dag in, wat gekenmerk word deur die opstanding van die Here. Vir Paasfees probeer elke huisvrou 'n tafel voorberei wat alle geliefdes sal verras. 'n Spesiale plek word ingeneem deur feestelike gebak.

Paasfeeskoekresep

Produklys:

• Koringmeel - vyfhonderd gram.
• Cognac - eetlepel.
• Melk - honderd-en-vyftig gram.
• Margarine - honderd gram.
• Eiers - drie stukke.
• Kardemom - vier korrels.
• Rosyne - vyftig gram.
• Suiker - honderd gram.
• Nutmuskaat - 'n derde van 'n teelepel.
• Vars gis - vyf-en-twintig gram.
• Vanillin - twee sakkies.

Kook koek

Vir kook gebruik ons 'n bewese resepPaaskoek. Alle produkte moet ongeveer 'n uur voor kook in 'n warm kamer geplaas word. Koringmeel moet in 'n aparte houer gesif word, dit is raadsaam om selfs die proses twee keer te herhaal. Gooi effens warm melk apart in 'n ander klein bak. Gooi vars gis daarin en wag totdat dit "blom", gooi dit dan in 'n bak met meel.

Nou moet jy sterk versagte margarien, een hoendereier en twee gele byvoeg. Gooi ook neutmuskaat, suiker, gemaalde kardemomsade en vanillien, gooi dan konjak in 'n bak en begin stadig om die deeg volgens die Paaskoekresep te knie totdat dit nie meer aan jou hande vassit nie. Jy kan nog koringmeel byvoeg indien nodig. Die belangrikste ding is dat die deeg nie steil word nie, maar sag.

Daarna moet die bak met die deeg wat volgens die resep vir die heerlikste Paaskoek voorberei is met kleefplastiek bedek word, in 'n kombers of kombers toegedraai en op 'n warm plek geplaas word. Hierdie proses duur vier tot ses uur. Dit is belangrik dat daar geen konsepte in die vertrek is nie.

Gedurende hierdie tyd is dit nodig om die vorms waarin Paaskoeke in die oond gebak sal word, voor te berei. Wanneer die ryk gisdeeg in grootte verdubbel het, moet jy dit knie, die gewaste en gedroogde rosyne gooi en weer goed knie. Dan moet die deeg in vorms uitgelê word. Om dit te doen, is dit nodig om 'n klein stukkie van die deeg af te sny, dit op 'n plat oppervlak te plaas wat met meel besprinkel is en goed te knie, en dan in 'n gesmeerde vorm. Dit moet met 'n derde gevul word, soos die deegbrei uit soos dit bak.

Wanneer al die deeg in vorms uitgelê is, moet dit toegelaat word om te "rus" en 'n bietjie te groei, stuur dan die vormpies met die deeg op 'n bakplaat in die oond. Paaskoeke word van dertig tot veertig minute gebak, teen 'n temperatuur van honderd en negentig grade. Klaar Paaskoeke moet uit die oond gehaal word en reg in die vormpies laat afkoel, smeer dan met die voorbereide versiersel en versier met soetgoedpoeier.

Curdkoek

Vereiste bestanddele:

Vir die toets:

• Meel - een kilogram.
• Maaskaas - vierhonderd gram.
• Olie - 'n halwe pakkie.
• Eiers - vier stukke.
• Drooggis - vier teelepels.
• Melk - vierhonderd milliliter.
• Suiker - tweehonderd gram.
• Rosyne - tweehonderd gram.
• Sout - 'n teelepel.

Vir ryp:

• Poeiersuiker - vierhonderd gram.
• Eierwitte - vier stukke.
• Suurlemoensap - twee eetlepels.

Stap-vir-stap-resep

Om 'n maaskaas Paaskoek voor te berei, moet alle produkte vooraf uit die yskas gehaal en in 'n warm kamer gelaat word. Gooi dan warm melk in 'n klein houertjie en gooi droë gis. Meng afsonderlik vet maaskaas, sout, gesmelte botter in 'n waterbad, hoendereiers en suiker in 'n diep bak. Gooi die mengsel van melk en droë gis hier. Roer alles.

Voeg dan die gesifte meel en skoon droë rosyne by en knie die wrongeldeeg met droë gisvir Paaskoekies. Bedek die bak met die deeg met 'n skoon handdoek, en dan met 'n kombers en laat op 'n warm plek vir een en 'n half tot twee uur. Knie dan weer die deeg af en laat staan vir nog vyftig minute. Keer die deeg uit op 'n meelbestrooide bord en sny in gewenste grootte stukke. Druk elke stuk deeg af en plaas in gesmeerde bakpanne.

Laat die deeg in die vorms rys, en plaas dan in 'n oond wat voorverhit is tot honderd-en-tagtig grade. Maaskaas Paaskoeke word gemiddeld dertig minute lank gebak. Vervolgens moet jy die vorms met klaargemaakte Paaskoeke kry en laat afkoel. Op hierdie tydstip kan jy die glans voorberei vir die versiering van Paaskoeke. Om dit te doen, plaas eierwitte, suurlemoensap en gepoeierde suiker in 'n mengbak. Klits die bestanddele tot 'n dik room. Smeer die afgekoelde Paaskoeke met versiersel en sprinkel 'n spesiale bolaag oor. Sappige en sagte maaskaas Paaskoeke is gereed.

Kulich in die stadige kookplaat

Produklys:

Vir die toets:

• Meel - een en 'n half kilogram.
• Donker rum - honderd-en-vyftig milliliter.
• Olie - een pakkie.
• Versuikerde vrugte - tweehonderd gram.
• Rosyne - tweehonderd gram.
• Suiker - driehonderd gram.
• Melk - vierhonderd milliliter.
• Sout - tien gram.
• Vanillien - eetlepel.
• Drooggis - vyf-en-twintig gram.
• Eiers - ses stukke.

Vir versiering:

• Poeiersuiker - ses eetlepels.
• Suurlemoensap - tien milliliter.
• Marsepein - honderd gram.
• Voedselkleursel - drie gram.

Kookresep

Om 'n Paaskoek in 'n stadige kookplaat voor te berei, sal jy hoëspoed droë gis nodig hê. Sif koringmeel in 'n groot bak. Dit is beter om dit twee keer te doen. Gooi ook droë gis en vanillien. Los dan suiker en sout op in effens verhitte melk. Spoel donker en ligte rosyne af, droog dit af en gooi rum uit en sit eenkant om te swel.

Melk, met suiker en sout daarin opgelos, gooi in 'n bak met meel. Knie die deeg af en voeg dan vier hoendereiers en twee gele. Gooi die sagte botter hier en, nadat jy die deeg volgens die Paaskoekresep geknie het, bedek dit met kosfilm. Los dan op 'n warm plek vir veertig minute.

Terwyl die deeg rys, dreineer die rum van die rosyne en smeer dit op 'n papierhanddoek. Gooi dan die gedroogde vrugte in 'n bak en sprinkel twee eetlepels koringmeel oor. Meng en hou vir eers eenkant. Dit is nodig sodat die rosyne eweredig deur die deeg versprei is en nie na onder sak nie.

Nadat die deeg in grootte verdubbel het, knie dit, voeg rosyne en versuikerde vrugte by en knie weer. Bedek met foelie en plaas op 'n warm plek vir nog vyftig minute. Nadat die deeg weer opgekom het, moet dit oorgedra word na 'n multikokerbak wat met botter gesmeer is. Maak die deksel toe, stel die "Jogurt" -modus in en stel die timer vir twintig minute. Hierdie instelling en tyd is ideaal vir rys deeg wat in die bak geplaas word.

Na twintig minute, sonder om die deksel oop te maak, stel die "Oond"-modus in en stel die tyd vir vyf-en-veertig minute. Gedurende die tyd wat die heerlikste Paaskoek wat volgens hierdie resep voorberei is gebak word, kan jy die versiersel doen. Meng eierwitte, suurlemoensap, versiersuiker in 'n klein bakkie en klits goed met 'n klitser. Jy kan ook figure vir versiering uit klaargemaakte marsepein en kleurstof uitsny.

Nadat dit gebak is, laat die koek in die multikokerbak afkoel. Sit dit dan op 'n plat bord en smeer dik met glans. Wanneer dit hard word, versier met kleurvolle marsepeinbeeldjies. 'n Geurige en sagte Paaskoek wat in 'n stadige kookplaat gekook is, is heeltemal gereed.

Paaskoek in 'n broodmasjien gaargemaak

Produkte vir die toets:

• Meel - agthonderd gram.
• Vetroom - ses eetlepels.
• Suurlemoenskil - 'n teelepel.
• Melk - tweehonderd milliliter.
• Burrie - 'n halwe teelepel.
• Olie - een pakkie.
• Suiker - driehonderd gram.
• Rosyne - honderd gram.
• Drooggis - twintig gram.
• Vanillin - sakkie.
• Yolks - tien stukke.
• Versuikerde vrugte - vyftig gram.

Vir versiering:

• Snoepgoedbolaag - honderd gram.
• Eierwitte - drie stukke.
• Suiker - tweehonderd gram.

Stapkook

Paaskoek in 'n broodmasjien blyk besonder smaaklik en sag te wees. Jy moet begin deur melk oor 'n vuur te verhit tot vyf en dertig tot veertiggrade en gooi dit in die bak van die broodmasjien. Gooi dan warm gesmelte botter, swaar room en roer. Meng eiergele en suiker in 'n geskikte bak. Jy moet hulle goed klits met 'n klitser en oorplaas na die bak van die broodmasjien.

Volgende moet jy die koringmeel twee keer deur 'n sif sif sodat dit goed met suurstof verryk kan word. Gooi dit dan oor die vloeibare bestanddele. Voeg droë gis, vanielje, gerasperde suurlemoenskil, sout en borrie by. Stel die program "Soet brood", die modus "Donker kleur van die kors" en die gewig - een en 'n half kilogram. Die broodmasjien sal die deeg knie, nadat jy op die sein gewag het, moet jy die rosyne en versuikerde vrugte uitgooi. Bak vir een uur, stel dan die Hou Warm-program in en bak verder vir nog twintig minute.

Paaskoek wat in 'n broodmasjien gaargemaak is, is gereed. Nou bly dit oor om die versiersel te maak, waarvoor die eierwitte en suiker tot skuimerig klits en die afgekoelde koek daarmee smeer. Top met sprinkels en laat glans stol. Lus, met 'n donker kors, die Paaskoek is gereed.

Paaskoek op kefir

Bestanddele:

• Meel - agthonderd gram.
• Kefir - vyfhonderd milliliter.
• Margarien vir bak - tweehonderd gram.
• Suiker - vierhonderd gram.
• Soda - nagereglepel.
• Eiers - ses stukke.
• Vanillin - een pakkie.

Vir versiering:

• Sprinkel - vyftig gram.
• Poeier - honderd gram.
• Eierwitte - twee stukke.

Kook Paaskoek

Soos in byna alle tuisgemaakte reseptebak, jy moet alle produkte vooraf op 'n warm plek plaas. Om 'n Paaskoek op kefir te kook, sal minder tyd neem as 'n gewone gis. Plaas margarien vir bak in 'n waterbad en smelt. Breek eiers in 'n diep bak en sprinkel suiker oor. Gebruik 'n menger en klits eiers met suiker tot dik skuim. Gooi dan kefir en warm gesmelte margarien in 'n bak, voeg koeksoda en vanillien by. Klits weer goed met 'n menger. Skakel die menger na lae spoed en gooi die gesifte meel in die bak en meng die deeg. Plaas dan die deeg vir die Paaskoek oor in 'n gesmeerde vorm. Die oond word voorverhit tot honderd en tagtig grade. Plaas die vorm met die deeg daarin en bak vyf-en-veertig tot vyf-en-vyftig minute.

Gereed koek op kefir om uit die oond te kom. Terwyl dit 'n bietjie afkoel, moet jy vinnig die versiersel voorberei - klits die witte met suiker, en smeer die versiersel op die Paaskoek. Strooi versiersprenkels bo-oor en laat hard word. Om Paaskoeke te versier hang net van jou verbeelding en smaak af. Jy kan net met poeiersuiker strooi, jy kan met glans smeer. Klaargemaakte marsepein en allerhande kleurvolle toppe word ook wyd gebruik.

Sjokoladekoek met neute

Lys van bestanddele:

• Koringmeel - tweehonderd-en-vyftig gram.
• Mieliemeel - agt eetlepels.
• Eiers - vier stukke.
• Kakaopoeier - vyftig gram.
• Okkerneut-sjokolademassa - vierhonderd gram.
• Poeier - tweehonderd gram.
• Bakpoeier - teelepel.
• Donkersjokolade - groot staaf.
• Vanillin - twee sakkies.

Kookproses

Breek eiers in 'n geskikte bak, voeg vanillien en poeiersuiker by. Klits tot dik skuim. Gooi die bakpoeier, kakaopoeier, mielies en koringmeel in 'n aparte bak. Sif die droë bestanddele in 'n bak met geklitste eiers, voeg die neutsjokolademassa gesmelt in 'n waterbad by, gerasperde halwe reep donkersjokolade en knie die deeg vir 'n sjokolade Paaskoek. Plaas die deeg in 'n gesmeerde vorm en plaas in die oond. Bak by 'n temperatuur van tweehonderd grade vir dertig minute. Smeer dan die afgekoelde sjokoladekoek met die voltooide versiersel en sprinkel sjokoladeskyfies oor.