2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Rysmeelkoek is 'n effens krummelrige, effens klam, maar sagte en lugtige deeg wat met 'n bietjie rosyne gegeur kan word of met suurlemoenskil gegeur kan word. Berei 'n lekkerny van rysmeel voor.
Wat is die nut daarvan en hoe om rysmeelmuffins behoorlik gaar te maak, sal ons in ons artikel vertel.
Waarde van rysmeel
Rysmeel is ryk aan nuttige minerale en vitamiene, wat aanbeveel word vir mense met kardiovaskulêre probleme. Boonop bevat die meel nie gluten nie. Hierdie proteïen is teenaangedui vir mense met coeliakie - glutenintoleransie.
Die gaar rysmeelkoekdeeg is 'n bietjie korrelrig. Dit gebeur as gevolg van die feit dat die meel nie heeltemal in olie oplos nie, maar sy integriteit behou. Dit verwyder oortollige vetinhoud van botter, wat tuisgemaakte koeke krummelrig en delikaat in smaak maak. Ons bring onder jou aandag 'n lemoenkoek gebaseer op rysmeel.
Resep vanrysmeel
As jy wil, voeg sommige huisvrouens droë proteïen by die koekdeeg, waardeur die lekkerny selfs meer voedsaam en aptytlik is.
Om voor te berei sal jy die volgende bestanddele benodig:
- rysmeel - 140g;
- koringmeel - 60g;
- botter - 130 g;
- eiers - 4 stuks;
- koeldrank - 2/3 teelepel;
- suiker - 250 g;
- oranje - 1 stuk;
- drank - 2 eetlepels. l.;
- poeiersuiker - 20 g.
Praktiese deel
Begin rysmeelkoek maak deur die deeg voor te berei. Om dit te doen, moet jy die regte hoeveelheid rys en koringmeel meet, en meng dit dan met sout en koeldrank. Was die lemoen en verwyder die skil daarvan. Druk die sap uit en gooi die inhoud in 'n aparte houer.
Gooi vooraf gesmelte botter in 'n bak en gooi die voorbereide hoeveelheid suiker geleidelik daarin. Voeg dan die eiers een vir een by die inhoud. Die massa moet 'n homogene konsekwentheid en effens romerig in voorkoms word. Nou is dit tyd om die skil by te voeg.
Om die bondel donsig en volumineus te maak - moet die meel geleidelik uitgegooi word, terwyl die deeg klits. Wanneer al die meel gemeng is, moet die deeg in die voorbereide oondbak gesit word en in 'n voorverhitte oond vir ongeveer 50 minute geplaas word. Gereedheid van bak kan met 'n toetspen of 'n tandestokkie nagegaan word.
Die volgende stap is die voorbereiding van die bevrugting. Om dit te doen, gooi dit in 'n klein kastrollemoensap, suiker en, indien verlang, 'n bietjie konjak of likeur. Die gevolglike inhoud moet tot kookpunt gebring word en vir ongeveer 5-7 minute oor lae hitte gekook word. Dan moet die bokant van tuisgemaakte bak gegooi word met die gevolglike bevrugting. As jy wil, kan die afgekoelde koek met poeiersuiker besprinkel word. Om te keer dat die lekkerny verkrummel en breek, word dit aanbeveel om dit te sny wanneer dit koud is.
Eierlose kolwyntjievariant
Hieronder is 'n resep vir nog 'n tuisgemaakte koek wat geskik is vir beide volwassenes en kinders. Eiervrye rysmeelmuffins is absoluut geensins minderwaardig as koringmeel-lekkernye nie, boonop is hulle vol nuttige komponente ryk aan vitamiene. Gedroogde vrugte kan gebruik word of nie - dit hang alles af van die kok se voorkeure.
Om voor te berei sal jy die volgende bestanddele benodig:
- rysmeel - halwe koppie;
- mieliemeel - 1 eetlepel;
- pruimedante - 50 g;
- gedroogde appelkose - 50 g;
- rosyne - 50 g;
- appel of peer - 1 st.;
- stysel - 30 g;
- sonneblomolie - 45g;
- koeldrank - 'n knippie.
Die kookproses moet begin met die voorbereiding van gedroogde vrugte. Om dit te doen, moet hulle vir 15 minute met kookwater gegooi word en dan in klein stukkies gesny word. Die appel moet gewas en in klein stukkies gesny word, waarna dit met 'n blender in pap verander. In die geval dat 'n blender nie byderhand was nie, kan jy 'n fyn rasper gebruik en die pulp van die vrugte met die voorbereide sap meng.
Die volgende stap is om die toets voor te berei. Om dit te doen, moet meel van twee tipes gesif word enkombineer met die res van die bestanddele (dit is ook die moeite werd om peer- of appelmoes hier by te voeg). Daarna moet jy 'n suspensie van 'n homogene konsekwentheid met vrugtestukke kry. Sy moet die bakvorms vul, vooraf met olie geolie. Die lekkerny word vir 'n halfuur in die oond by 'n temperatuur van 180 grade gebak.
Mikrogolf-ryskoek
Mikrogolfkolwyntjies kook baie vinnig. Jy hoef nie baie tyd daaraan te spandeer nie, oor die algemeen kan jy binne 15 minute belê.
Vir kook benodig jy die volgende bestanddele:
- rysmeel - 60g;
- suiker - 40 g;
- eier - 1 stuk;
- melk - 2 eetlepels;
- kakaopoeier – 15g;
- sonneblomolie - 2 eetlepels;
- koeldrank - 'n knippie.
Begin tuisgebak deur die droë bestanddele te meng. Dan moet jy 'n bietjie melk, 'n eier en botter by die inhoud voeg. Dit alles word deeglik gemeng en voeg gebluste koeldrank by. Die resulterende mengsel moet oorgedra word na 'n voorafgesmeerde beker en in die mikrogolfoond teen maksimum temperatuur vir 2-3 minute gebak word.
Die lekkerny is baie smaaklik en aptytlik. Dit is baie gerieflik om so 'n kolwyntjie vir ontbyt te maak. Bedien gebak met tee of warm melk.
