Hoe om sjampanje-skemerkelkies by die huis te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sjampanje is 'n edele en verfynde drankie. En ook veelsydig! Baie fynproewers van alkohol is deeglik bewus daarvan dat sjampanje-skemerkelkies ongelooflik lekker is. En die beste van alles, jy kan dit maklik self maak. Daar is baie resepte, maar nou sal ons praat oor die gewildste.

Mimosa

In ooreenstemming met die klassifikasie wat deur die International Association of Bartenders vasgestel is, behoort hierdie skemerkelkie aan die kategorie "Modern Classic". En dit is sowaar! Baie aanbid dit vir sy aangename geur en delikate, delikate smaak.

Om voor te berei, sal jy wit sjampanje en vars uitgedrukte lemoensap in gelyke verhoudings moet meng. Gewoonlik 75 ml. Maar dit is 'n klassieke resep. Daar is 'n meer oorspronklike een, en om dit in werklikheid te vertaal sal jy nodig hê:

• Lemoenlikeur - 30 ml.
• Suiker - 1 eetlepel. l.
• sjampanje - 170 ml.
• Vars lemoensap - 50 ml.

Jy moet eers 'n bietjie drank in 'n plat piering gooi. Gooi suiker op enige skoonoppervlak. Doop die rand van die glas in die likeur en dadelik in die suiker. Jy sal 'n pragtige feestelike kopband kry.

Gooi die oorblywende likeur (~20 ml) en sjampanje met sap in die glas, roer 'n bietjie. Kan met lemoenskil versier word.

Bellini

Hierdie sjampanje-skemerkelkie is een van die gewildstes in Italië. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• Groot vars perske.
• Droë sjampanje: ideaal Prosecco-vonkelwyn - 100 ml.
• Teelepel suiker.

Eers moet jy die perske skil, 'n bietjie kap en na die blender stuur. Sprinkel suiker oor en klits goed. Jy behoort 'n gladde puree te kry. Gooi dit in 'n glas en vul dit met koue sjampanje. Garneer met 'n perskewiggie en bedien.

Dit is opmerklik dat hierdie skemerkelkie dikwels met sjampanje en vodka of met sjampanje en jenewer voorberei word. Hierdie opsie is gewild onder fynproewers wat van die smaak van Bellini hou, maar meer krag wil hê.

Champagne Ice

Dit, kan 'n mens selfs sê, is nie 'n skemerkelkie nie, maar 'n alkoholiese nagereg - waansinnig heerlik. Bestaan uit die volgende bestanddele:

• Brut of droë sjampanje - 50 ml.
• Wit roomys - 100g
• Aarbei - 50 g
• Mint - 2-3 blare.

Dit is 'n baie eenvoudige sjampanje-skemerkelkieresep. Aarbeie moet grof gesny word, en kruisement - fyn. Sit hierdie bestanddele saam met roomys in 'n glas, garneer met kruisement. Sit voor met strooi en dessertlepel.

Gold Velvet

Hierdie sjampanje-skemerkelkie, waarvan die naam aangename assosiasies suggereer, bestaan uit baie oorspronklike bestanddele. Van hulle, waarvan die kombinasie moeilik is om voor te stel. Maar almal word aanbeveel om "Golden Velvet" te probeer - 'n buitengewoon harmonieuse smaak sal enigiemand verras. Benodig:

• sjampanje - 100 ml.
• Pynappelsap - 30 ml.
• Ligte bier - 100 ml.

Jy hoef net al die bestanddele in 'n bierglas te gooi en deeglik te meng. Sit voor met 'n strooitjie, moenie ys byvoeg nie.

Northern Lights

Nog 'n sjampanjeskemerkelkie met so 'n intrige naam. Terloops, dit word ook "Nuwejaar" genoem, want dit is van 31 Desember tot 1 Januarie dat baie mense die risiko van alkohol neem en onversoenbare bestanddele meng. Maar in hierdie skemerkelkie harmoniseer hulle perfek. Hier is die bestanddele wat jy nodig het:

• Vars uitgedrukte suurlemoensap - 50 ml.
• Suiker - 1 eetlepel. l.
• Wodka - 50 ml.
• Soet of halfsoet sjampanje - 100 ml.
• Ysblokkies.

In 'n shaker moet jy suiker sit, gooi dit met vodka en suurlemoensap. Skud goed. Die suiker moet oplos. Gooi die resulterende mengsel in 'n glas gevul met ys, voeg sjampanje bo-op. Sit voor met 'n strooitjie.

Tintoretto

Hierdie skemerkelkie sal byval vind by daardie mense wat lief is vir granaatgeur. Vir die voorbereiding daarvan benodig jy:

• Pienk Sjampanje - 130 ml.
• Granaatsap - 30 ml.
• Eenvoudige Suikerstroop - 10 ml.

In 'n glas hoef jy net al die gelyste bestanddele te meng.

Suikerstroop, terloops, is baie maklik om voor te berei. Jy hoef net 'n eetlepel suiker met dieselfde hoeveelheid water in 'n klein houer te kombineer en na 'n waterbad te stuur. Roer af en toe, en wanneer 'n homogene dik deursigtige vloeistof vorm, kan jy dit verwyder.

Wanneer die stroop afgekoel het, kan jy dit in 'n skemerkelkie gooi. Terloops, jy kan 'n druppel rooi kleurstof by die stroop voeg, indien enige. Dan sal die skemerkelkie selfs helderder wees.

Resepte met sterk alkohol

Sjampanje-skemerkelkies kan nie net lekker wees nie, maar ook bedwelmend as jy 'n sterk bestanddeel as basis neem. Hier is 'n paar van die resepte:

• "Franse 75". Bestanddele: sjampanje (130 ml), jenewer (50 ml), suiker en vars uitgedrukte suurlemoensap. Alles behalwe die eerste bestanddeel moet in 'n shaker gegooi word, skud goed. Gooi in glas en bedek met sjampanje.
• "Charlie". Bestanddele: sjampanje (130 ml) en appelkoosbrandewyn (45 ml). Skud en bedien in 'n glas sonder ys.
• Glasgow. Bestanddele: whisky (60 ml), sjampanje (30 ml), absint (5 ml) en 'n paar druppels angostura. Meng al die bogenoemde in 'n skudder met fyngemaakte ys en syg in 'n verkoelde glas.

Daar is ook 'n redelik sterk skemerkelkie gebaseer op konjak. Vir 'n skemerkelkie benodig jy konjak (20 ml), sjampanje (120 ml) en vars uitgedruktesitrus sap. Suurlemoen of lemoen is die beste, maar pomelo werk ook.

Eers word sjampanje in 'n glas gegooi, sap word daar bygevoeg, bestanddele word gemeng en brandewyn word bo-op gevoeg. Die gevolglike drankie sal enigiemand verras met sappige kleuroorvloeisels en hoogtepunte.

Variante met likeurs

Sjampanje- en sap-skemerkelkies is gewild, maar dié met likeurs is net so gewild. Hier is die lekkerste opsies:

• "Groen Bubbles". Bestanddele: sjampanje (150 ml), spanspeklikeur (30 ml) en peerbrandewyn Poire Williams (30 ml). Alles word in 'n glas gemeng en sonder ys bedien.
• "Blou voël". Bestanddele: sjampanje (140 ml) en Blue Curaçao likeur (50 ml). Meng alles in 'n glas, garneer met 'n skyfie suurlemoen.
• Kir Royal. Bestanddele: sjampanje (5/6 dele) en korentelikeur (1/6). Die skemerkelkie is gelaag. Eerstens moet jy aalbessiedrank op die bodem gooi. Voeg dan die sjampanje saggies by, sonder om die bestanddele te meng. Om dit te doen, moet jy 'n spesiale staaflepel of 'n mes met 'n wye lem gebruik.
• "Andalusië". Bestanddele: sjampanje (120 ml), kersielikeur (45 ml) en skemerkelkie. Eerstens moet jy 'n bessie in 'n glas sit, dit met drank gooi en sjampanje byvoeg.

Eksperimenteer, jy kan probeer om verskillende bestanddele te meng. Byna enige drank sal suksesvol met sjampanje harmoniseer. Die belangrikste ding is om proporsies te behou. Onthou dat alkohol net goed is in klein hoeveelhede.