Swart esdoornheuning: nuttige eienskappe en kontraindikasies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Onder al die variëteite heuning is swart esdoorn die minste algemeen. Baie het nog nooit eens van so 'n naam gehoor nie, wat nog te sê daarvan geproe. Intussen het dit unieke genesende eienskappe en word dit as baie voordelig vir die liggaam beskou. Wat is swart esdoornheuning, wat is die smaakeienskappe daarvan, wat is die voordelige eienskappe en kontraindikasies? Kom ons kyk in detail na elkeen van hierdie kwessies in ons artikel.

Oorsprong van heuning

Die esdoornplant is aan almal bekend. Maple bome is alomteenwoordig, maar hulle is van geen belang vir byeboere. En die blomme van die Tataarse esdoorn, of swart esdoorn, is 'n waardevolle heuningplant. Hierdie plant is redelik skaars. Hierdie bome groei in die suide van Rusland en in die sentrale streke van die land, sowel as in Oos-Europa, Oekraïne en die Kaukasus. Chernoklen bereik 'n hoogte van agt meter, en die tydperk van aktiewe blom van die plant begin vroeg in Mei.

Die hele moeilikheid om heuning van die Tataarse esdoorn te versamel, is dat blom moetvir die tydperk van die lente, wanneer die bye nog nie die aktiewe tydperk van heuningversameling betree het nie. Daarom is swart esdoornheuning baie skaars in sy suiwer vorm. Meestal word dit saam met ander variëteite geoes: akasia en bos.

Swart esdoornheuning: foto, beskrywing

Swart esdoorn verwys na donker variëteite heuning. Dit het 'n ryk donkerbruin kleur met 'n rooierige tint wat duidelik in die lig gesien kan word. Die geur van hierdie heuning is baie soortgelyk aan die reuk van karamel, maar dit smaak minder soet as ander variëteite, het 'n tert nasmaak en laat 'n effense amandelnasmaak.

Die konsekwentheid van swart esdoornheuning is redelik dik, maar dit begin nie gou kristalliseer nie. Eers 'n jaar later begin die eerste suikerkristalle in die struktuur van die produk vorm.

samestelling van swart esdoornheuning

Swart esdoornheuning bevat glukose (30%), fruktose (50%) en m altose (5%). Daarbenewens bevat die samestelling van hierdie produk meer as 300 minerale, 10 van die 13 bekende vitamiene, sowel as verskeie organiese sure. Alle nuttige stowwe in heuning word ten volle deur die liggaam opgeneem.

Swart esdoornheuning: voordelige eienskappe en kontraindikasies

Die unieke eienskappe van swart esdoornheuning het 'n helende effek op die liggaam, wat help om baie siektes van 'n ander aard te hanteer. 'n Seldsame, gesonde, matig soet bederf wat selfs diabete toegelaat word om te eet - dit is ver van al die eienskappe wat swart esdoornheuning het.

Die voordele van hierdie produk is soos volg:

• swart esdoornheuning is 'n sterk antioksidant wat vrye radikale neutraliseer wat selle in die liggaam vernietig, die weerstand teen kanker verhoog;
• die produk het 'n lae glukemiese indeks, dus kan dit by 'n gewigsverliesdieet ingesluit word;
• het 'n tonikum effek op die liggaam, herstel lewenskragtigheid na swaar fisiese inspanning;
• heuning het 'n kalmerende effek op die senuweestelsel, help om depressie te hanteer, verbeter immuniteit;
• normaliseer die werk van die organe van die spysverteringskanaal, lewer, niere, urienstelsel;
• gekombineer met wortelsap, heuning het 'n positiewe uitwerking op visie;
• werk as 'n anti-inflammatoriese en anti-emetiese middel.

Gereelde gebruik van hierdie byeproduk het 'n algemene versterkende effek op die hele organisme.

Swart esdoornheuning het egter, ondanks al die positiewe eienskappe, steeds een ernstige kontraindikasie vir gebruik. Hierdie byeproduk is die sterkste allergeen. Om hierdie rede is Tataarse esdoornheuning streng teenaangedui vir mense met allergieë.

Aanbeveel vir gebruik vir volwassenes en kinders

Om die liggaam te verbeter, immuniteit te verhoog en bestaande siektes te hanteer, moet swart esdoornheuning daagliks verteer word, begin met 'n halwe teelepel per dag. Virvolwassenes, die norm van heuningverbruik is 2-3 teelepels per dag, en vir kinders jonger as drie jaar oud is dit beter om heuning heeltemal te weier om allergieë te vermy.

Omdat dit 'n baie skaars tipe heuning is, moet dit nie gebruik word in kookresepte waar produkte gekook word nie. Swart esdoornheuning, wie se eienskappe in baie opsigte uniek is, verloor die meeste daarvan wanneer die temperatuur tot 60 grade styg. Dit is beter om dit in sy suiwer vorm te gebruik of dit by natuurlike sappe, slaaisouse te voeg, en dit ook as 'n bevrugting vir koeke te gebruik.

bergingvoorwaardes

Soos enige ander verskeidenheid heuning, het swart esdoornheuning ook geen vervaldatum nie. Dit is ewe nuttig in die jaar van sy versameling, en selfs na 'n paar jaar. Om egter die unieke medisinale eienskappe van hierdie produk te bewaar, is dit nodig om dit van die regte bergingstoestande te voorsien.

Eerstens moet heuning in glasbottels gegooi word. Dit moet op 'n donker, droë plek gestoor word by 'n temperatuur van 10-15 grade bo nul. 'n Potjie heuning kan na die balkon geneem word vir berging. Dit is nie skrikwekkend as die temperatuur onder die aanbevole waarde daal nie. In 'n bevrore toestand sal heuning sy medisinale eienskappe beter behou as wanneer die temperatuur styg. Herverhitting van 'n bevrore produk moet in natuurlike toestande plaasvind, en nie op die stoof nie.