Hoe om pollock in 'n pan gaar te maak? Heerlike pollock resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Visgeregte is baie gesond. Hulle kan vir beide middagete en aandete bedien word. Kom ons vind uit hoe om pollock in 'n pan gaar te maak. Met die eerste oogopslag is alles eenvoudig, maar hier is 'n paar kulinêre geheime. Byvoorbeeld, om sappigheid by die gereg te voeg, word stukkies pollock in meel gerol, dan in eiers gedoop en dan in panering. Die kors sal verhoed dat die pollock oordroog word.

gebraaide pollock

Hierdie resep sal baie huisvrouens toelaat om te leer hoe om pollock in 'n pan gaar te maak. Vir die gereg benodig jy:

• groot pollock - 1 vis;
• een eier;
• 'n paar eetlepels meel (vir uitrol);
• drie eetlepels broodkrummels;
• olie vir braai;
• visgeursel en sout.

Resep vir pollock in 'n pan:

1. As die vis gevries is, moet dit ontdooi word voordat dit gekook word.
2. Verdere pollock word skoongemaak: vinne met 'n stert word afgesny, die binnegoed word van die buik verwyder.
3. Visgewas en in stukke gesny wat nie groter as 5 cm is nie.
4. Dan word die panering voorberei: meel word met speserye gemeng.
5. Pollack pollock gerol in gekruide meel.
6. Volgende word elke stuk in 'n geklitste eier gedoop.
7. Die finale stadium van panering: paneer die visstukke in broodkrummels met speserye.
8. 'n Bietjie olie word in 'n braaipan verhit. Aangemaakte pollock word soontoe gestuur en oor matige hitte gebraai.
9. Sodra 'n goue kors aan alle kante verskyn, is die gereg gereed.

'n Baie eenvoudige resep wat beginnerhuisvrouens sal vertel hoe om pollock in 'n pan te braai. Bedien vis met vars groente of kapokaartappels.

Daar is baie opsies vir hoe om pollock in 'n pan gaar te maak, en elkeen van hulle sal van die vorige een verskil in sy oorspronklikheid. Daar is ook verskeie soorte beslag om pollock te braai.

Mayonnaisebeslag

Bestanddele vir beslag:

• vyf eiers;
• koringmeel - 200g;
• majonnaisesous - 100-200 ml;
• speserye en sout.

Kookbeslag:

1. Eiers word met 'n vurk geklits tot skuimerig. Mayonnaise sous word by hulle gevoeg, die massa word tot 'n homogene toestand gebring.
2. Meel met speserye word geleidelik in die resulterende mengsel gegooi. Alles is goed gemeng.

Pollack in beslag in 'n pan word sappig en baie lekker.

Suurroombeslag

Vereiste bestanddele:

• paartjieeiers;
• drie lepels suurroom van enige vetinhoud;
• vyf lepels koringmeel;
• harde kaas - 100 g;
• speserye.

Om hierdie beslag voor te berei, moet jy 'n reeks manipulasies uitvoer:

1. Kaas gevryf op 'n medium rasper.
2. Die wittes word van die eiergele geskei, goed geklits en in die koue gesit vir 'n uur.
3. Meel kombineer met eiergele. Gerasperde kaas, suurroom en speserye word ook hier bygevoeg.
4. Verkoelde eierwitte word dan versigtig ingesit.
5. Alles is gereed. Jy kan pollock in beslag in 'n pan braai.

Kefir-beslag

Hierdie beslag is dunner, maar nie minderwaardig in smaak as sy mededingers nie. Om dit voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele:

• 'n halwe glas jogurt;
• twee lepels meel;
• twee eiers;
• speserye na smaak.

Om pollockfilette in 'n pan gaar te maak, is hierdie beslag net soos geen ander nie:

1. Hoender-eiers klits goed met 'n kombuisklitser.
2. Kefir en speserye word by die welige mengsel gevoeg.
3. Dan word die meel geleidelik uitgegooi. Die massa moet sonder klonte uitdraai.
4. Beslag word vir ongeveer 'n uur afgekoel. Jy kan die vis braai.

Bierbeslag

Gewone stukkies of filette pollock in 'n pan in 'n soortgelyke beslag sal niemand onverskillig laat nie. Die gereg is geskik vir fynproewers van oorspronklike kookkuns.

Bestanddele vir beslag:

• enige ligte bier - 0,2 l;
• 'n paar hoendereiers;
• 200 g meel;
• nagereglepel bakpoeier;
• speserye.

Kookstappe:

1. Voorbereiding van hierdie "bontjas" vir vis, jy moet vooraf sorg, want dit moet vir ongeveer twee uur afgekoel word.
2. Sifte meel gemeng met bakpoeier.
3. Verder word bier geleidelik ingegooi. Dit is nodig om 'n homogene konsekwentheid te verkry.
4. Speserye en eiers is volgende. Die mengsel word in die yskas gebêre.
5. Die vis word gesout, eers in koringmeel gerol, en dan in verkoelde bierbeslag.

Mineraalwaterbeslag

Gebraaide vis of sy filet in mineraalwaterbeslag sal jou verlustig met sy sappigheid en buitengewone smaak. Kom ons vind uit hoe om pollock in so 'n "bontjas" in 'n pan te braai. Vereiste beslagbestanddele:

• twee of drie hoendereiers;
• glas meel;
• 'n halwe glas melk;
• 'n halwe glas mineraalwater;
• speserye met sout.

Beslagvoorbereidingstappe:

• Deeltjies met proteïene word van mekaar geskei.
• Die eerstes word met sout en speserye gemeng. Melk met mineraalwater word daarby gevoeg.
• Meel word geleidelik in die resulterende mengsel gegooi.
• Die proteïene word in 'n menger geklop totdat 'n donserige skuim gevorm word en by die beslag gevoeg.
• Die massa is goed gemeng.

Jy moet beslis hierdie resep probeer. Pollock in 'n pan is sag en nie vetterig nie.

Aartappelbeslag vir pollock

Met so 'n beslag sal die vis as 'n onafhanklike gereg dien. Dit kan sonder bykos bedien word. Kookbestanddele:

• twee groot aartappels;
• een eier;
• groente, sout en speserye vir vis;
• twee klein lepels meel of stysel.

Stappe om aartappelbeslag gaar te maak:

1. Die aartappels word op 'n medium of growwe rasper gevryf en met 'n eier gemeng.
2. Speserye, sout en kruie word by die resulterende mengsel gevoeg.
3. Meel word bygevoeg totdat die massa dik word (dit moet die visstukke goed bedek).
4. Die filet word netjies bedek met 'n voltooide "bontjas" en gestuur om te diepbraai of op 'n gasstoof in goed verhitte olie.

Gebakte pollock met groente

Vir hierdie resep kan jy beide heel vis, in stukke gesny, en pollockfilet gebruik.

Bestanddele vir die kook van pollock in 'n pan met uie en wortels:

• pollock (heel vis of filet) - 1-1, 5 kg;
• drie uie;
• drie groot wortels;
• 'n bietjie olie om te braai;
• 200 g meel;
• speserye met sout.

Stappe van kook pollock met groente:

1. As 'n heel vis gebruik word, moet dit van binne skoongemaak en onthoof word, goed in water afgespoel, in stukke gesny word. Die filet word eenvoudig gesny.
2. Verder is die pollock gemarineer. Om dit te doen, word die benodigde hoeveelheid sout en speserye in die stukke gegooi. Alles meng goed.
3. Terwyl pollock marineer, kan jy begin om groente voor te berei. Die ui word óf in halwe ringe óf fyn gesny. Dit hang alles af van voorkeure. Wortels moet op 'n growwe rasper gerasper word.
4. Die braaipan word 'n bietjie warmolie, en stukkies pollock verkrummel in meel. Dan gaan braai hulle.
5. Braaityd aan elke kant sal nie meer as 10 minute neem nie.
6. Uie met wortels word apart voorberei. Sodra die groente gebraai is, voeg 'n bietjie water daarby en prut vir sowat vyf minute.
7. Pollock bedien met groentesous.

Pollock in suurroomsous in 'n pan

Om pollock in suurroom in 'n pan gaar te maak, het jy die volgende komponente nodig:

• 'n pond pollockfilette.
• Twee eetlepels suurroom en dieselfde hoeveelheid mayonnaise met meel.
• Twee uie.
• 'n halwe glas water.
• Braaiolie en speserye.

Hoe om pollock in 'n pan in suurroomsous gaar te maak:

1. Die filet word in porsies gesny.
2. Dan word hulle in speserye en meel gerol.
3. Die vis word tot sag gebraai.
4. Hierdie keer word die ui fyn gekap en soteer tot deursigtig.
5. Om die sous voor te berei, word mayonnaise met suurroom en water gemeng. Speserye word bygevoeg.
6. Snye filet word op die gebraaide ui uitgelê. Alles word met gaar sous gegooi en vir 'n halfuur gestowe.

Behalwe die braaipan, is pollock baie lekker in 'n stadige kookplaat of oond.

Pollock in suurroomsous in 'n stadige kookplaat

Pollack gekook in 'n stadige kookplaat met suurroom is baie sag en sappig. Dit sal met enige bykos pas. Kookbestanddele:

• drie medium pollock visse;
• tweegloeilampe;
• twee wortels;
• klein pak suurroom;
• olie vir braai;
• sout met visspeserye.

Stappe van kook:

1. As die vis gevries is, moet dit by kamertemperatuur ontdooi word. Maak dan skoon en was, sny in stukke.
2. Die modus op die multikoker "Braai" is ingestel. As daar nie een is nie, dan "Bak". Gooi die olie in die bak en gooi die vooraf fyngekapte ui en gerasperde wortel. Ons maak nie die multikoker se deksel toe nie, die groente moet gebraai word.
3. Sout die vis en geur met speserye.
4. 'n Halfuur voor die einde van die program moet jy stukkies pollock op groente sit en suurroom oor alles gooi. Maak die deksel toe voor die einde van die blus.

Pollock met suurroomsous in die oond

Vir hierdie resep moet jy neem:

• 1 kg pollockfilet;
• 'n bietjie olie om te braai;
• 1-2 stuks ui;
• 200 ml suurroom;
• geurmiddels en sout.

Stappe van kook pollock in die oond met suurroom:

1. Sit gekapte stukkies pollock in 'n bak en geur goed met sout, olie en speserye.
2. Die vorm waar die filet gebak gaan word, is ook geolie. Ingelegde pollock word daar geplaas.
3. Ui word bo-op uitgelê, in ringe of halwe ringe gesny.
4. Alles word met suurroom gegooi en na 'n voorverhitte oond gestuur.
5. Sodat die bokant van die bak nie aanbrand nie, kan jy dit met foelie bedek, maar dit is beter om dit 10 minute voor die einde van bak te verwyder.
6. B'n totaal van pollockfilet in die oond word vir ongeveer 'n halfuur by 'n temperatuur van 180 grade gaargemaak.