Maak maer broodjies by die huis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lentenbroodjies, waarvan resepte met foto's hieronder aangebied sal word, is baie maklik om tuis te kook. Daar moet dadelik op gelet word dat sulke gebak minder hoë-kalorie is as tradisionele. As daar egter aan al die vereistes van die resep voldoen word, sal dit nie minder smaaklik en voedsaam wees nie.

Lentenbroodjies: resep met foto stap vir stap

As jy Groot Lydenstyd onderhou, dan is die betrokke resep die geskikste vir jou. Gebak wat daarvolgens gemaak word diversifiseer jou alledaagse en taamlik karige dieet.

So watter bestanddele het jy nodig om voorraad aan te vul om maer broodjies te bak? Resepte met foto's vereis die gebruik van die volgende produkte:

• koringmeel - ongeveer 450g;
• droë bakkersgis - ongeveer 1,5 dessertlepels;
• drink warm water - ongeveer 250 ml;
• groente-olie om deeg te smeer en broodjies te vorm (opsioneel);
• beetsuiker - 2 groot lepels;
• gewone sout - 5 g (voeg by na jou smaak).

Knie die basis

Hoe moet maer broodjies voorberei word? Eerstens moet jy gisdeeg maak. Virhiervan word drinkwater (warm) in 'n bak gegooi, en dan word beetsuiker daarin verdun. Vervolgens word droë bakkersgis in dieselfde bak gegooi. Nadat die bestanddele gemeng is, word hulle vir 10 minute warm gelaat. Gedurende hierdie tyd moet die gis goed swel. Daarna word 'n bietjie tafelsout en koringmeel daarby gevoeg.

Deur die komponente te meng, word 'n homogene deeg verkry wat effens aan die hande kleef. Om dit te bereik, moet dit na 'n warm plek gestuur word, waar dit vir ten minste een en 'n half uur gehou word. In hierdie geval word die skottelgoed met die basis met onderskeidelik 'n lap en 'n deksel bedek.

Om maer broodjies donsig en lugtig te maak, moet die deeg elke 20 minute met die hand gekreukel of goed geskud word.

Ons vorm produkte en bak dit in die oond

Hoe moet maer broodjies gevorm word? 'N Resep met suiker vereis die verpligte gebruik van groente-olie. Hulle moet hul hande deeglik smeer en dan versigtig stukke van die gisbasis wat opgekom het, afskeur.

Nadat 'n bal met 'n deursnee van tot 5 cm van die deeg gevorm is, word dit op 'n vel met bakpapier uitgelê en weer met groente-olie gesmeer. Ander produkte word op 'n soortgelyke manier gevorm.

Nadat die spasies vir ongeveer ¼ uur op 'n bakplaat gehou is, word hulle met 'n klein hoeveelheid gegranuleerde suiker of sesamsaad besprinkel. Dan word hulle oond toe gestuur.

Lentenbroodjies word vir 32-42 minute teen 195 grade gebak. Gedurende hierdie tyd sal hulle welig en rooierig word.

Bedien aan die tafel

Hoe om maer te eetbroodjies? Wanneer dit warm is, is hierdie produkte besonder lekker. Hulle kan saam met tee of swart koffie bedien word.

Lentenbroodjies: geen gisresep

Tydens Lydenstyd maak baie mense maer gebak met gis. Daar moet egter op gelet word dat dit moontlik is om so 'n nagereg tuis voor te berei sonder die gebruik van die genoemde produk. Om dit te doen, berei voor:

• koringmeel - ongeveer 300 g;
• heuning van enige variëteit - ongeveer 30 g;
• bakpoeier - ongeveer 3 dessertlepels;
• drinkwater - ongeveer 150 ml;
• verfynde groente-olie - ongeveer 80 ml;
• vanillien - opsioneel (1 knippie);
• geskilde okkerneute - ongeveer 5 stukke;
• gekapte kaneel - ¼ dessertlepel;
• wit suiker - 15 g.

Maak deeg

Om maer broodjies te maak sonder die gebruik van gis, moet jy gewone drinkwater met groente-olie en vars heuning meng. As jy die resulterende mengsel eenkant laat, is dit nodig om die koringmeel twee keer te sif en dan vanillien en bakpoeier daarby te voeg. Jy kan ook 'n bietjie fyngemaakte kaneel by die bestanddele voeg volgens jou smaak. Dit sal die broodjies 'n spesiale kleur, geur en aroma gee.

Nadat jy die los mengsel by die vloeistof gevoeg het, meng eers versigtig met 'n lepel en dan met jou hande. Terselfdertyd word 'n taamlik taai, maar baie sagte en sagte deeg verkry.

Om maer broodjies lekkerder te maak,geurig en bevredigend, jy kan enige neute en gedroogde vrugte by die basis voeg. Voor dit moet die genoemde bestanddele egter deeglik gewas, gedroog en nie baie fyn gekap word nie.

Om 'n meer eenvormige en sagte deeg te verkry, moet dit in 'n plastieksak geplaas word en in hierdie toestand by kamertemperatuur gelaat word vir ongeveer ¼ uur (30 minute is moontlik).

Hoe moet dit gevorm word?

Jy kan op baie maniere maer broodjies sonder gis vorm. Ons het besluit om die eenvoudigste een te kies. Om dit te doen, word hande deeglik in koue water geweek, en dan word 'n klein stukkie van die voltooide basis afgekap. Indien nodig, kan dit met 'n bietjie koringmeel bestrooi word.

Nadat 'n egalige en netjiese bal van die deeg gevorm is, word dit op 'n gesmeerde vel uitgelê (jy kan bakpapier gebruik). Alle ander spasies doen presies dieselfde.

As daar 'n begeerte is, kan hulle na die vorming van alle produkte met 'n mengsel wat uit gemaalde kaneel en suiker bestaan, besprinkel word. Hierdie poeier sal maer broodjies lekkerder en mooier maak.

Bakproses

Die broodjies bak redelik vinnig. Die vel met spasies word na die oond gestuur, verhit tot 'n temperatuur van 220 grade. Na 20 minute moet alle produkte heeltemal gebak wees, en ook bedek met 'n rooierige en bros kors. In hierdie geval moet die binnekant van die broodjies baie sag bly, maar nie klewerig nie.

Bedien aan die tafel

Nadat jy gisvrye broodjies gebak het, word dit dadelik aan tafel bedien. Gebruik sulkesprodukte word aanbeveel saam met warm onversoete tee. As die broodjies na 'n ma altyd gelos word, word aanbeveel dat dit in 'n plastieksak gebêre word, anders sal hulle oud word.