Kool-en-eierslaai: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kool-en-eierslaai is 'n eenvoudige voorgereg wat gewild is by gesinsfeeste en in gewigsverliesdiëte. Jy kan 'n restaurant gesofistikeerdheid aan 'n bekende gereg gee deur met moontlike kombinasies van produkte en speserye te speel.

Vinnige resep vir krakerige liefhebbers

Onopvallende knapperigheid van hierdie lekkerny gaan gepaard met 'n harmonieuse kombinasie van geure en aromas. Die klassieke kombinasie van bestanddele kan verdun word met gerasperde kaas, seekos.

Gebruikte produkte:

• ½ witkool;
• 6-7 groen uie stingels;
• 8 gekookte eiers;
• 90 g wors, droog of gekook;
• mayonnaise.

Kookproses:

1. Sny die wors in netjiese blokkies, indien verkies, braai in 'n pan met sonneblomolie.
2. Sny gekookte eiers in dun skywe, kool in repe, kap groen uie.
3. Meng bestanddele saam, geur met mayonnaise, speserye en kruie.

As 'n alternatief vir 'n vet slaaisous vankool en eiers, gebruik Griekse jogurt. Wors kan vervang word met spek-, ham- of hoenderfiletskywe.

Voedsame ontbyt-idee: groentebederf

Hierdie gereg is redelik maklik om voor te berei. Boonop sal die vitamieneienskappe van die slaai jou die hele dag energiek gee. As jy wil, diversifiseer die voorgereg met 'n verskeidenheid groente: groenbone, broccoli.

Gebruikte produkte:

• 4-6 aartappels;
• 4 hoendereiers;
• 170 g gekapte kool;
• pietersielie, gemaalde peper;
• olyfolie.

Kookproses:

1. Voorverhit die oond tot 200 grade.
2. Skil aartappels, in blokkies gesny.
3. In 'n bak, meng aartappelskywe met speserye, voeg 'n bietjie olyfolie by.
4. Plaas die stukke op 'n bakplaat, bak vir 28-37 minute, draai die aartappels af en toe met 'n kombuisspatel om.
5. Klits die eiers, gooi geleidelik in die warm pan, kook vir 3-8 minute.
6. Plaas die voltooide omelet oor na 'n snyplank, sny in blokkies.

Meng gaar aartappels met blaarslaai, kool en eiers deeglik in 'n aparte bak. Voeg kruie (koljander, vinkel, dille, basiliekruid) by.

Gastronomiese plesier met 'n ligte versnapering

So 'n bederf sal natuurlik selfs die kieskeurigste fynproewers behaag! 'N Eenvoudige kombinasie gaan gepaard met 'n pittige geur van geurige speserye. Daarbenewens kan jy dille byvoeg.

Gebruikte produkte:

• 1 witkool;
• 120 ml wynasyn;
• 80 ml olyfolie;
• 8 snye brood;
• 3 eiers;
• pietersielie, dragon.

Kookproses:

1. Sny die basis van die kool af, skei die blare, spoel af onder lopende water en sny in dun repies.
2. Verhit wynasyn in 'n pan.
3. Voeg gekapte koolblare by, prut vir ongeveer 'n minuut, terwyl jy aanhoudend roer.
4. Sit die voltooide komponent in 'n groot bak.
5. Gooi olyfolie, geur met speserye.
6. Laat marineer vir 6-11 minute.
7. Kook die eiers, sny die produk in twee helftes.
8. Voorverhit die oond tot 200 grade, rooster die brood vir 1-2 minute.
9. Sit die hardgekookte eiers in die koolbak, druk fyn met 'n vurk.

Knarserige broodkrummel oor opdienbord met koolslaai en eierslaai. Die resep kan aangevul word met vleisbestanddele (spek, hoender, beesvleis).

Kulinêre klassieke. Stewige groente-ete

Asiatiese-styl gereg sal byval vind by liefhebbers van hartige nasmaak, want die soja-byvoeging verf die gewone palet van smake met nuwe pittige aksent, 'n ongewone aroma.

Gebruikte produkte:

• 240 g dun gesnyde kool;
• 2 eiers;
• 30 ml sojasous;
• 18ml olyfolie.

Braai die kool in olyfolie totdat die komponent sag word en goudbruin word. Verlaag hitte, gooi sojasous in, prut vir 3-4 minute. Smeer eweredig oor pan, voeg eiers by. Bedien warm.

Slaai met seewier, krapstokkies en eier

Die vitamienkompleks van die kossamestelling is genoeg vir die hele dag! Jy hoef nie 'n geposjeerde eier gaar te maak nie, jy kan 'n eier braai of 'n heerlike roer met tamaties maak.

Gebruikte produkte:

• 1 hoendereier;
• 210g seewier;
• 90g krapstokkies;
• 25 ml rysasyn.

Kookproses:

1. Gooi water in 'n klein pan, kook.
2. Verlaag hitte, gooi asyn in, meng goed.
3. Kraak 'n eier in 'n klein sif, verwyder die vloeibare proteïen.
4. Kook eier vir volgende 3-4 minute, hou eenkant.
5. Sny krapstokkies in netjiese blokkies.

Meng seewier met krapstokkies, sit die resulterende geposjeerde eier bo-op. Aanhangers van hartige smake kan ook geurige uiegroente gebruik.

Somer-extravaganza van geure! Heerlike versnapering in 'n minuut

Om hierdie gereg voor te berei is baie eenvoudig, want die meeste van die nodige bestanddele is waarskynlik reeds in jou kombuis! 'n Eenvoudige voedselkombinasie word vergesel van 'n kalorie-aanvulling.

Gebruikte produkte:

• 90 ml mayonnaise;
• 1-2 knoffelhuisies;
• 2 eiers;
• witkool;
• komkommer;
• slaaiblare.

Sny kool in netjiese repe, komkommer in halwe ringe, kap slaaiblare. Kook die eiers in soutwater, sny die voltooide komponent in kwarte. Meng bestanddele, geur met mayonnaise.

Gepaneerde eier? Ongewone variasie van die resep

Produkte gebruik (vir eiers):

• 4 eiers;
• 1 geklitste eier;
• 110g broodkrummels;
• 90g gewone meel.

Vir slaai:

• 7 repies spek;
• 90 ml olyfolie;
• 60ml appelasyn;
• 110g witkool;
• 30g Dijon-mosterd;
• 25 esdoringstroop.

Kookproses:

1. Kook die eiers in kookwater vir 1-2 minute, dra dan oor na koue water vir 3-5 minute om af te koel.
2. Maak die eiers skoon met 'n lepel om die inhoud van die dop te bevry.
3. Verdeel die broodkrummels, meel en geklitste eier in drie bakkies.
4. Doop eiers in meel, eiermengsel, broodkrummels, geur met kruie.
5. Verhit 'n braaipan oor matige hitte, braai die spek, dra die voltooide bestanddeel oor na papierhanddoeke.
6. Vul 'n klein kastrol met olie, verhit tot 200 grade.
7. Gebruik 'n skeplepel om elke eier een op 'n slag in die warm olie te doop.

Sny die witkool in repe, meng met spek. Bedek die slaai met stroop en mosterd, meng deeglik. Sit bo-opeiers.

Fynproewerslekkerny met Roquefort en okkerneute

Hoe om kool- en komkommerslaai te diversifiseer?’n Geposjeerde eier en fynproewerskaas voeg’n geurige nasmaak by die gereg. Okkerneute (of amandels) voltooi die prentjie met hul krakerige tekstuur.

Gebruikte produkte:

• 230 g gekapte rooikool;
• 70g Roquefort;
• 50g okkerneute;
• 35g Dijon-mosterd;
• 75ml olyfolie;
• 40ml rysasyn;
• 1-2 eiers;
• 1 komkommer.

Kookproses:

1. Vul pot met water, voeg asyn by, roer.
2. Kraak die eier, kook liggies in kookwater vir 2-4 minute.
3. Gooi intussen rooikoolrepies met olyfolie, mosterd, geurmiddels.
4. Sit koolskywe eenkant om vir nog 3-4 minute te marineer.
5. Verkrummel bloukaas in 'n aparte bak, meng met neute, komkommerringe.

Plaas die gaar eier op die koolslaai. Versier met 'n mengsel van kaas en vitamienneute. Gebruik bykomende speserye: dille, pietersielie, wonderpeper, Provence-kruie.

Soos die beste restaurante: elegant bedien in koolblare

Verras gaste en huishouding met 'n ongewone weergawe van die aanbieding. 'n Helder koolblaar sal 'n klein hoeveelheid slaai hou, wat jou toelaat om netjiese porsies by buffettafels te gebruik.

Gebruikte produkte:

• 8 gekookte eiers;
• 1 rooikool;
• 60 ml mayonnaise;
• groen ui, roosmaryn.

Sny gekookte eiers in klein blokkies. Meng met gekapte uie, geurmiddels, geur met mayonnaise. Haal versigtig uit en was 'n paar boerenkoolblare, plaas eierslaai daarin.

Vrugte-aksent in 'n koolvoorgereg. Verslankingsbederf

Die perfekte kombinasie vir 'n slaai: kool, eier, krapstokkies, ryp vrugte en 'n heerlike mosterdmarinade. Jy kan die sous wat in hierdie resep voorgestel word vervang met ligte Griekse jogurt.

Gebruikte produkte:

• ½ rooikool;
• ½ Chinese kool;
• helfte van 'n appel;
• 70g krapstokkies;
• 60g amandels;
• 1 komkommer;
• 1 avokado;
• 1 eier.

Vir hervulling:

• 55ml appelasyn;
• 40g heel mosterd;
• 30 ml olyfolie.

Kookproses:

1. Skil die avokado, verwyder die pit.
2. Kook die eier, in kwarte gesny.
3. Sny die buigbare pulp van die vrugte in ringe, twee soorte kool - in dun repies, appel, komkommer, krapstokkies - in blokkies.

Roer die bestanddele, geur met sout en speserye (kaneel, dille, roosmaryn). Meng die slaaisousbestanddele in 'n aparte bak, bedien 'n sappige slaai met aromatiese sous.

Dieetslaai: Beijing-kool, komkommer, eier, tamaties

Groente harmoniseer bevredigend met suurlemoenspeseryeskil, 'n delikate nasmaak van sesamoliesous. Die voltooide ma altyd word vergesel deur netjiese skywe klein tamaties, 'n gekookte eier.

Gebruikte produkte:

• ½ Chinese kool;
• ½ rooikool;
• 1 komkommer;
• 1 eier;
• 8-10 kersietamaties;
• suurlemoenskil, sesamsaad.

Vir hervulling:

• 50ml sojasous;
• 55ml rysasyn;
• 30ml suurlemoensap;
• 60ml sesamolie;
• 28g suiker.

Kookproses:

1. Sny twee soorte kool en 'n komkommer in netjiese repe.
2. Kook die bestanddele vir 7-11 minute, geur met speserye.
3. Sny kersietamaties in die helfte, voeg by gaar kool.
4. Kook die eier apart, sny in blokkies of dun repies.
5. Plaas alle sousbestanddele in 'n bak, meng deeglik.

Berei die slaai voor: meng kool, komkommer en eier in 'n aparte houer, geur met sous en geurmiddels. Versier met suurlemoenskil en sesamsaad. Die laaste komponent kan liggies in 'n pan gebraai word.

Kersfeestradisies in groente- en krapvoorgereg

Gereg, wat aan klassieke krapslaai herinner, verskil van die tradisionele resep in die afwesigheid van rys. Die hoofbestanddeel in hierdie voorgereg is nie graankos nie, maar vitamienkool.

Gebruikte produkte:

• ½ witkool;
• 2 kleinkomkommer;
• 120g krapstokkies;
• 73 g ingemaakte ertjies;
• 48g ingemaakte mielies;
• 1 eier;
• mayonnaise.

Sny kool, krapstokkies en komkommers in blokkies, gekookte eier in skywe of kwarte. Meng die kool deeglik met krapstokkies en eier, geur die slaai met mayonnaise. Garneer met mielies en ertjies.

Gastronomiese improvisasie in die styl van Japannese sjefs

Gebruikte produkte:

• 1 hoendereier;
• 1-2 komkommers;
• 1 wortel;
• 190g witkool;
• 120g krapstokkies;
• 90g ingemaakte mielies;
• blaarslaai, blaarslaai.

Vir hervulling:

• 75 ml mayonnaise;
• 40ml lemmetjiesap.

Kookproses:

1. Skil die komkommer en wortels, rasper dan met 'n growwe rasper of spesiale skoonmaakmiddel.
2. Plaas die komponente van die toekomstige slaai in 'n aparte houer.
3. Sny koolblare in dun repies, gekookte eier in kwarte.
4. Sny krapstokkies in repe, meng met kool en eier.
5. Roer bestanddele, sprinkel ingemaakte mielies bo-oor.
6. Om die slaaisous te maak, meng mayonnaise met vars uitgedrukte lemmetjiesap.

Voeg die gevolglike sous by 'n amper gereed slaai van kool, krapstokkies, mielies en eiers. Meng die bestanddele van die gereg deeglik, bedienkoud.