Hoe om roomkoffie te maak net soos in roomkoffiewinkels

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Room-koffiewinkel is 'n voorbeeld van penetrasie van Europese tradisies en kultuur van koffiedrankies in Rusland. In beginsel is dit 'n gewone kafee wat ontwerp is om vinnig in die behoeftes van besoekers in drankies, geregte en nageregte te voorsien. En die hoofspyskaarte van sulke ondernemings is koffie en koffiedrankies, insluitend roomkoffie.

Stemming aan die begin van die dag

Daar moet kennis geneem word dat die atmosfeer in room-koffiehuise baie vriendelik en knus is, ten spyte van die bistro-modus van die dag. Die wagtyd vir drankies en etes word gewoonlik tot die minimum beperk, alle roomkafee-werknemers glimlag soet en wens besoekers 'n vrolike dag toe. Ligte onopvallende musiekklanke. Natuurlik wil jy elke oggend hierheen terugkom!

Dranke kan in spesiale glas- of faienceskottels met 'n dubbel bodem geëet word, asook ligte wegneemkoppies wat wegneemetes genoem word.

Dikwels is daar 'n individuele benadering tot elke gas om die mees komplekse probleme op te los. Byvoorbeeld, in baie roomkafees kan jybestel 'n verkwikkende drankie na jou smaak en volgens jou eie resep, wat die verhouding van bestanddele tot die kelner of barista by die toonbank aandui.

Natuurlik beweer die eienaars van elke onderneming dat dit hulle is wat die heerlikste en varsste roomkoffie voorberei. Klantresensies van hierdie drankies kan in 'n spesiale boek van resensies en voorstelle gesien word, wat op 'n prominente plek vertoon word.

Alles in sulke kafees is gemaak vir die gerief van besoekers, insluitend die spyskaart. Op elke bladsy, 'n volledige dekodering van die bestanddele van 'n drankie of ete met 'n aanvaarbare prys. En pronk ook met 'n foto van wat jy kan bestel. Die uitset van elke drankie of gereg in gram en die kalorie-inhoud daarvan word genoem. Dit is 'n bekommernis vir diegene wat die figuur volg of op 'n dieet is.

Alles op die spyskaart word net daar in hul eie kombuise voorberei deur baristas en sjefs van die hoogste kategorieë.

In sommige ondernemings skep 'n plaaslike barista elke 3-4 weke splinternuwe koffiedrankies. Dit is nie verbasend dat besoekers byvoorbeeld die hoogste en gunstigste resensies gee vir roomkoffie wat met verskillende vrugtestroop, speserye en geurmiddels voorberei is nie. Ons sal later in meer besonderhede oor hierdie drankie praat.

Kookbasis

As die basis vir roomkoffie, word spesiale vinnige versnitte gebruik van verskeie soorte hoëgeh alte grondstowwe van die hoogste graad "Arabica" of "Robusta". Op sommige plekke word dit egter gemaak van varsgeroosterde en gemaalde boontjies.

Dit wil sê, natuurlike koffie bly die hoofbestanddeel. En ander verpligtendopsionele produkte is:

• melk of room;
• soet komponent (suiker, heuning of melasse);
• geurmiddel en aromatiese bestanddeel (drank, sitrusskil, kaneel, kruisement, naeltjies, gemaalde amandels of ander).

roomkoffieresep

Die genoemde drank het 'n delikate smaak en 'n ligte geur van bymiddels wat tydens die voorbereiding ingebring word. Om roomkoffie by die huis te maak is nie te moeilik nie. Selfs 'n beginner gasvrou sal dit hanteer.

Bestanddele:

• natuurlike Turkse koffie - 100 ml;
• UHT-melk - 100 ml;
• swaar room - 50 ml;
• suiker - 40 g;
• sjokoladelikeur - 30 ml;
• bitter sjokolade - 15g

Kookmaak lyk so:

1. Bring die melk amper tot kookpunt.
2. Haal dit van die vuur af.
3. Voeg suiker by en roer.
4. Gooi kamertemperatuur room by en roer weer.
5. Voeg sjokoladelikeur by. Terloops, jy kan romerig vat.
6. Klop die mengsel 'n bietjie met 'n dompelmenger.
7. Jy het nie 'n groot volume nodig nie, jy het 'n skuimagtige konsekwentheid nodig.
8. Gooi die melkroom-skuimmassa in glase vir roomkoffie.
9. Voeg voorafgebroude Turkse of masjiengebroude espressokoffie by die glase tot amper vol.
10. Boonop met donker bittersoet sjokolade. Dit kan, indien verlang, met onversoete kakao vervang word.

Waarmee die drankie bedien word

Alhoewel koffieroom reeds beide 'n koffiedrankie en 'n nagereg kombineer, kan ander lekkernye as 'n toevoeging daarby geproe word. Dit sluit in:

• nageregte gemaak met gemaalde koffiebone;
• roomys, mousse en roomys gemaak van kakao, koffie of sjokolade;
• nageregte sonder koffie in die samestelling;
• Verskeidenheid vars gebak (broodjies, croissants, muffins, muffins, tertskywe, koekies en meer).