Vermicelli-sop: resepte, toepassingskenmerke en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wanneer jy 'n heerlike warm bederf wil hê, is vermicelli-sop wat jy nodig het. Gewoonlik word dit in hoenderbouillon gaargemaak, maar ander vleis-, groente- of sampioenbouillons, asook melk, word toegelaat.

Daar is baie opsies vir die voorbereiding van verskeie eerste kursusse met vermicelli. Benewens vleis word sampioene en groente, ingemaakte vis en vleis, ingemaakte ertjies, mielies of bone, asook kase gebruik.

Ons artikel sal jou vertel hoe om vermicelli-sop volgens verskeie oorspronklike resepte te kook.

Algemene reëls vir kook en koskeuse

Te oordeel aan die resensies van baie gasvroue en professionele sjefs, is die keuse van vermicelli 'n baie belangrike ding. Begroot pasta verloor vinnig sy vorm, blom in die sous, kleef dikwels aan die onderkant van die gereg tydens kook. Dit is beter om voorkeur te gee aan harde variëteite van vermicelli. Daar is baie soorte sop in die Oosterse kombuis. Hulle het rys en glas vermicelli daarin gesit.

Praat oor hoe om vermicelli-sop te kook, baie kokke herinner daaraan dat pasta gaar isprodukte vinnig. Daarom moet vleis, groente en ander bestanddele baie vroeër as vermicelli in die pan gesit word.

Produkte vir sop met klein noedels word gewoonlik in klein stukkies gesny. Die enigste uitsondering is vleis: dit kan in groot porsies gesny word, wat in die middel van die borde geplaas en met sop geskink word.

Dit is gebruiklik om sulke geregte in diep eetgerei aan tafel voor te sit. In plaas van brood, kan jy croutons of broodrolletjies vir lekkernye aanbied. Vars kruie kan gebruik word om die meeste sop wat vermicelli insluit te versier.

Hoendervermicelli-sop

Hierdie opsie word nie sonder rede as 'n klassieke beskou nie. Elke huisvrou het seker haar gunstelingresep vir hoender vermicelli-sop.

Vir kook benodig jy:

• 2 vellose filethelftes;
• 2 medium aartappels;
• een wortel en een ui elk;
• 100 gram vermicelli;
• lourierblaar, jong kruie, speserye en sout;
• olie om te braai.

Sny die filet en gooi koue water en laat dit kook. Berei nou die ui-wortelbraai voor. Wanneer die sous kook, verwyder die skuim en voeg die aartappels by. Na 10 minute, voeg die braai by en kook 'n bietjie. Voeg die vermicelli by en prut die sop oor lae hitte tot die pasta gaar is.

Sampioensop met vermicelli

Jy kan beide bos- en stoorsampioene gebruik. In die eerste geval, voordat u vermicelli-sop voorberei, maak die bosgeskenke skoon van films en sand,in klein stukkies gesny. Kook sowat 'n halfuur in water. Hierdie sous moet gedreineer word, dit is nie geskik om te kook nie. As jy gekoopte sampioene of oestersampioene gebruik, is geen voorafbehandeling nodig nie.

Sny 2 aartappels in blokkies, voeg by kookwater. Wanneer half gaar, voeg sampioene by. Daarna, laai 100 gram klein vermicelli-"spinnerakke" in die sous en kook vir ongeveer 7 minute. Jy moet nie te veel speserye by so 'n sop voeg nie, dis beter om voorkeur aan swartpeper en lourierblaar te gee.

Sop met glas vermicelli en mielies

Vir so 'n pragtige en bevredigende ma altyd het jy die volgende nodig:

• 250 gram rys vermicelli;
• 2 eetlepels groente-olie;
• 1 ui, fyngekap en 2 knoffelhuisies gemaal;
• 2cm gemmerwortel, geskil en gerasper;
• 2 liter water;
• pitte van drie kolwe suikermielies;
• 2 klein hoenderborsiefilette sonder vel;
• 1 eetlepel sojasous;
• 1/3 koppie vars koljanderblare.

Plaas die noedels in 'n bak en bedek met warm water vir 10 minute, en dreineer dan. Verhit die olie in 'n kastrol oor matige hitte. Voeg ui, knoffel en gemmer by. Kook, terwyl jy roer, vir 3 minute of totdat die ui sag is.

Voeg water by en bring tot kookpunt. Roer mielies, hoender en sojasous by. Verminder vuur tot minimum. Prut vir 2-4 minute tot die hoender isgaar.

Voeg noedels by. Kook oor lae hitte vir 1 minuut. Roer koljander by, geur met sout en peper.

Dit bly om die sop in bakkies te gooi en voor te sit.

Kaasresep

Kaassop word op baie verskillende maniere voorberei. Een daarvan behels die byvoeging van dun vermicelli. Talle resensies dui daarop dat die gereg buitengewoon sag is.

Skil en rasper 2 aartappels. Dit is raadsaam om variëteite te gebruik wat geneig is tot oorkook. Gooi in kookwater (2 liter).

Sny die ui fyn en rasper die wortels op die kleinste rasper. Braai liggies in botter.

Voeg die roerbraai by die sous wanneer die aartappels heeltemal gaar en oop is. Terselfdertyd kan jy 'n handvol klein vermicelli (sowat 100 gram) byvoeg.

2 verwerkte kaas (100 gram elk), rasper, gooi in 'n bak en voeg 'n skeplepel warm sous by. Roer om die kaas op te los, gooi dan in die sop en bring tot kookpunt.

Wanneer jy dit in vermicelli-sop bedien, kan jy 'n bietjie fyngekapte jong dille byvoeg. Oondgebraaide witbrood croutons pas baie goed by hierdie gereg.

Vegetariese kos

Die resep vir vermicelli-sop met groente is algemeen onder diegene wat nie diereprodukte verbruik nie. Resensies van liefhebbers van vegetariese kookkuns sê dat die sop geensins minderwaardig is as vleisbevattende analoë nie.

Jy kan 'n verskeidenheid groente vir die gereg gebruik: broccolien blomkool, eiervrug en zucchini, soetrissies, wortels, aartappels.

Voordat die groente in die sous gesit word, kan dit liggies oor lae hitte gebraai word. 'n Tweeliter pot sop benodig ongeveer 500 gram groente en 150 gram vermicelli, wat heel aan die einde van kook bygevoeg word.

In sulke sop, wanneer jy dit bedien, kan jy skywe suurlemoen, olywe, kappertjies byvoeg.

Kleurvolle sop

Vir hierdie noedelsopresep is goeie dun worsies of jagworsies perfek. Die smaak is heeltemal anders, maar albei geregte is goed.

Lys van bestanddele:

• 2 klein aartappels;
• wortel en rooi ui;
• 100 gram gossamer;
• 150 gram worsies of worsies;
• 100 gram ertjies en mielies (ingemaakte of bevrore);
• 'n halwe bos elk pietersielie en dille;
• kerrie, sout, peper.

Terwyl die water (2 liter) kook, sit 'n braaipan op die vuur, verhit die olie en kook die wortel- en uiebraai. Wanneer hierdie groente gebraai is, voeg ertjies en mielies daarby.

Voeg aartappelblokkies by kookwater en laat oor matige hitte kook.

Sny worsies of worsies in sirkels. Jy kan hulle ook liggies braai.

Voeg die braaivleis by die sous, roer. Nadat jy seker gemaak het dat die aartappels amper reg is, voeg die "spinneweb" by, laat dit kook. Sulke pasta word baie vinnig gekook, jy moet nie afgelei word nie, anders sal die sop lelik en styselagtig blyk te wees. Voor opdiening, voeg by 'n kleurvolle sopgroenigheid.

Soetmelk-weergawe

Te oordeel aan die resensies, assosieer baie mense hierdie bederf met kinderuitstappies na pionierskampe of met ontbyt by hul geliefde ouma. Melksop met vermicelli is 'n soet gereg wat saam met 'n koekie of 'n broodjie bedien kan word. As 'n drankie is bessiejellie of kakao ideaal.

Hoe om vermicelli-sop met melk te kook? Kook 1 liter melk, maak seker dat dit nie afloop nie. Voeg 150 gram dun vermicelli by, kook oor hoë hitte, roer. Dit bly net oor om suiker na smaak by te voeg.

Jy kan sop nog lekkerder maak met vanielje, johannesbrood of kakao, kondensmelk. By opdiening kan jy die gereg versier met karamel- of sjokoladesous.