"Beer klompvoet" (lekkergoed): samestelling, beskrywing, prys

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Min mense weet dat lekkers "Mishka Kosolapy" (heuning gerooster) nie net die kenmerk van die Sowjet-soetgoedbedryf is nie, maar ook die trots van Tsaristiese Rusland self. Hierdie lieflike meesterstuk is immers gebore in die werkswinkels van die legendariese Einem-stoomfabriek, wat sedert 1851 teebeskuitjies en sjokolade vervaardig. Wat was die "lewe" van lekkers met letterlik 'n eeu se geskiedenis?

"Beer-toed" - lekkers met smaak van kuns

Die omhulsel van hierdie lekkers is versier met 'n gewysigde plot van die bekende skildery "Morning in a Pine Forest", geskilder deur Ivan Shishkin in 1889. Maar dit was met die ligte hand van Maniul Andreev, 'n groot industriële kunstenaar, dat hierdie kunswerk die "gesig" geword het van een van die gewildste variëteite lekkers in Rusland en in die buiteland.

Wanneer Yulia Khoys, wie toedie besigheid van die fabriek bestuur het, het hulle vir die eerste keer vir 'n proe 'n lekkergoed gebring wat bestaan uit 'n dik laag okkerneutpraline bedek met sjokoladeversiersel, hy het so baie daarvan gehou dat dit nodig was om dadelik met massaproduksie van hierdie tipe te begin. En volgens die legende was dit 'n reproduksie van die skildery "Oggend in 'n dennebos" wat die muur in mnr. Heuss se kantoor versier het. Van hier het die naam gekom, en later die ontwerp van nuwe lekkers.

So het die pad van "Bear-toed Bear" begin vanaf die fabriekskoekwinkel na die tafels van baie geslagte Russe. Maar nie altyd was hierdie manier so "soet" nie.

Van Einem tot Rooi Oktober

"Mishka lomp" - lekkers met 'n honderd jaar se geskiedenis. Dit het alles begin by die koninklike fabriek “Einem”, wat in 1922, vyf jaar ná die Oktober-rewolusie, na “Rooi Oktober” herdoop is. Gelukkig, ten spyte van die omwentelinge en veranderinge in die staat, is die produksie van hierdie lekkers nie opgeskort nie. Hulle, soos baie ander bekende variëteite van toffie en sjokolade, is sonder onderbreking geproduseer tot aan die begin van die Tweede Wêreldoorlog, toe die reeks suikergoedprodukte tot 2 items verminder is, en 'n deel van die produksiekapasiteit oorgedra is na die vervaardiging van papkonsentrate en seinstokkies.

Eers in 1960 het hierdie lekkers teruggekeer na winkelrakke en kon almal weer tevrede stel met hul unieke smaak.

Nie net rooster nie

Mens kan nie stry met die feit dat dit dalk een van die bekendste en gunsteling variëteite lekkers is nie, maar die vraag ontstaan: hoekomgewilde "Beer klompvoet"? Daar is vandag baie lekkers, selfs daar is meer as 'n dosyn soorte van dieselfde braai, maar hierdie verskeidenheid bly altyd die leier in verkope. Die geheim van sukses is eenvoudig: dit is sagte rooster. Nie daardie lekkers waaroor jy jou tande kan breek, probeer om dit te kraak nie, maar 'n delikate en smaaklike heuningneut-lekkerny. Hulle word baie dikwels in kinders se Nuwejaarsgeskenke geplaas. Daarom is "Clumsy Bear" 'n lekkergoed wat vir die meeste mense sedert kinderjare bekend is. En nou - in meer besonderhede oor die wese, dit wil sê oor die samestelling.

Candies "Bear clubfoot": samestelling

Van die tyd van sy verskyning tot vandag toe, het die resep vir die maak van hierdie geliefde lekkerny baie veranderinge ondergaan. Tot op datum sluit die samestelling van lekkers die volgende bestanddele in:

• gebreekte grondboontjies;
• sjokoladeversiersel, wat bestaan uit gerasperde kakao, suiker, kakaopoeier, kakaobotter-ekwivalent, emulgatoren E476 en E322 en vanieljegeur identies aan natuurlike;
• suiker;
• gebreekte haselneutpit;
• melasse;
• melkvetvervanger;
• vrugtemoes;
• natuurlike heuning;
• volmelkpoeier;
• geur identies aan die natuurlike "Vanilla Cream";
• gelmiddel E407;
• emulgator E322;
• sitroensuur;
• natriumsitraat.

Prys

Hierdie tipe geroosterde vleis het 'n aangename prys-kwaliteitverhouding, wat altyd die aandag van verbruikers trek. Maar"Mishka lomp" - lekkers, waarvan die prys kan verskil afhangende van die plek van aankoop. Hulle is beskikbaar in pakkette van verskillende tipes en gewigte. Die gewildste vorm van verpakking is sakkies van 250 gram. Die gemiddelde prys van so 'n pakkie vandag is 100-110 roebels.

As jy lekkers volgens gewig koop, begin die prys per kilogram, as 'n reël, vanaf 180 roebels, maar kan ook aansienlik wissel na gelang van die plek van aankoop. Dit is goedkoper om dit in klein kleinhandelkettings of groothandelmarkte te koop. In supermarkte is sulke lekkers 30-40 roebels duurder. Dit is veral waar van "Bear-toed" in handelsmerksakke van 250 gram.

Ongelukkig is hierdie lekkergoed nie in geskenkboksies beskikbaar nie. Miskien is dit te wyte aan die feit dat hierdie variëteit nie met iets skaars geassosieer word nie, dit is welbekend, gewild en verkoop in byna elke afsetpunt.

Voordele en skade

"Beer-toed" - lekkers, waarvan die kalorie-inhoud 528 kcal / 100 g is, wat 'n kwart van die gemiddelde daaglikse inname is. Daarom is dit beter om nie hierdie lekkers, sowel as baie ander, te misbruik nie. Alhoewel sommige pakke 'n ander kalorie-inhoud aandui - 491 of 493 kcal / 100 g.

Kan almal lekkergoed "Mishka lomp" eet? Die samestelling en inhoud van bruikbare organiese stowwe word soos volg versprei:

• koolhidrate - 54,4 g;
• vette - 31,3 g;
• proteïene - 8,7 g.

As gevolg van die teenwoordigheid van suiker en 'n hoë persentasie koolhidrate, sulke lekkersteenaangedui by mense met diabetes, stadige metabolisme en 'n neiging om gewig op te tel. Hulle versadig goed, maar honger na so 'n soet versnapering sal baie vinnig terugkeer.

Hierdie lekkergoed is ook nie geskik vir mense met allergieë vir neute en/of heuning, sjokolade en melkvet, kinders met diatese en mense met melkproteïen-intoleransie nie.

Candy wars: Bear vs Bear

Op 8 September 2014 het 'n tweede verhoor tussen die Krasny Oktyabr- en Pobeda-fabrieke plaasgevind. Die oorsaak van die dispuut was die handelsmerk lekkers "Bears in the Forest", vervaardig deur die tweede. Volgens die eiser (Moscow Confectionery Factory Krasny Oktyabr OJSC) is die naam te konsonant met hul handelsmerk "Mishka Kosolapy". Boonop lyk die omhulsels van beide variëteite baie soortgelyk, wat ook die rede geword het om hof toe te gaan.

Die eerste poging van Krasny Oktyabr om Pobeda vir 1,2 miljoen roebels as vergoeding te dagvaar, was onsuksesvol, aangesien die regter die eise verwerp het weens die feit dat, na sy mening, die verweerder nie 'n beeld op sy goedere gebruik het wat is so soortgelyk met die eiser se produkomhulsel. Maar die prokureurs van Krasny Oktyabr het nie moed opgegee nie, later is die uitslag van die verhoor nietig verklaar, en die aansoek is vir heroorweging na hoër owerhede gestuur.

Wêreldroem

Clumsy Bear - onder so 'n Engelse naam op die wêreldmark produseer lekkers "Red October". "Lomp Beer" is nie net geliefd in Rusland nie, maar ook ver buite sy grense. Vir baie het hierdie handelsmerk dieselfde simbool geword asmatrjosjka of borsjt. Baie toeriste wat na ons toe kom, neem kilogramme sagte rooster as geskenke en aandenkings huis toe.

Hierdie lekkerny kan in die sogenaamde "Russiese" winkels regoor die wêreld gekoop word of selfs aanlyn bestel word. Is dit nie wat hulle wêreldwye gewildheid noem nie?

Ja, en die Red October-fabriek self is buite Rusland bekend vir sy kwaliteit en eeue-oue lekkergoedtradisies. Dit lyk dalk vir sommige dat ons nie in die soet kuns met Europese lande kan meeding nie, veral met "sjokolade" België, maar selfs Europeërs wat so bederf is met lekkers is mal oor ons braai. Daarom is "Bear-toed Bear" 'n lekkergoed wat ons nog baie dekades lank sal verlustig met sy unieke smaak.