Hoe om hoenderkoelette gaar te maak? Resepte en aanbevelings

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kyk na jou figuur? Binnekort kom gaste en jy moet die tafel dek, maar jy het nie tyd vir sjiek disse nie? Vas jy of het jy maagprobleme? Hoenderkoelette - jou oplossing! Hierdie artikel sal praat oor die ingewikkeldhede van kook, sowel as 'n resep vir die perfekte hoenderkoelette.

Kies vulsel

Om gemaalde hoenderkoelette lekker, sappig en sag te maak, moet jy die regte vleis kies. Jy kan klaargemaakte maalvleis neem, maar in hierdie geval sal vet, hoendervel ook in die samestelling voorkom, en dit is nie 'n feit dat die vleis die eerste varsheid sal wees nie. Daar is 'n paar geheime om gemaalde hoender te kies.

1. Kry 'n paar hoenderborsies by die winkel en vra hulle om dit daar te maal. Gewoonlik word dit nie ontken as alles in orde is met die produksievleismeul en dit is aangeskakel nie. As jy geweier is om maalvleis te maal, gaan na 'n ander winkel. Hierdie antwoord beteken dat die maalvleis elders bestel word en jy kan nie weet of dit reg vervoer is, of alle bergingsreëls nagekom is nie, en die risiko bestaan dat die plakkers met die produksiedatumvervang met nuwes.



2. Gee aandag aan die voorkoms van die hoenderborsie. As dit met 'n slymerige film bedek is, moet jy dit omseil - dit beteken dat die bors verouderd is en weer gevries is (of selfs meer as een keer gevries en ontdooi is).

Korrek geselekteerde speserye is die helfte van die stryd

Hoe om maalvleis te kies, uitgepluis, nou moet ons besluit watter speserye ons by ons kotelette sal voeg. Hoenderkoelette-resepte sluit gewoonlik net sout en peper in, maar glo my, as jy 'n paar speserye byvoeg, kry die kotelette 'n nuwe smaak wat niemand onverskillig sal laat nie.

1. Mengsel van soetrissies. Panacea vir alle hoendervleis. As jy van pittig hou, voeg 'n mengsel van verskeie soorte peper by, glo my, jy sal nooit spyt wees oor jou besluit nie.
2. Burrie. Nog 'n spesery wat by verstek in hoendergeregte teenwoordig moet wees. Nie net sal die kotelette goudkleurig word nie, hulle sal 'n unieke aroma en 'n delikate, verfynde smaak kry.
3. Roosmaryn of tiemie. Hierdie kruie sal 'n ongewone speserye aan kotelette gee, jy kan dit vervang met Provence-kruie, en dan sal die smaak van kotelette effens soet en pittig wees. Moenie bang wees om te eksperimenteer nie, die belangrikste is, moenie dit oordoen met hierdie geurmiddels nie, anders sal jy die teenoorgestelde effek kry.
4. Sout. As jy die regte speserye kies, sal jy verbaas wees, maar sout is’n heeltemal opsionele komponent! Bogenoemde geurmiddels en kruie harmoniseer perfek met mekaar en vereis glad nie die byvoeging van sout nie.

Hoenderkoelette

Hier is eerstens 'n resep vir klassieke koteletten. Dit is vark- en hoenderkoelette, wat baie bevredigend, sag, sappig en redelik hoë-kalorie is. As jy die figuur volg, lees dan die volgende paragraaf, daar is 'n dieetresep.

Bestanddele:

• gemaalde hoenderborsie - 440 gram;
• gemaalde varkvleis (dye of bors) - 340 gram;
• vet (as jy self maalvleis gaarmaak) - 85 gram;
• medium eier - 3 stuks;
• speserye - borrie, komyn, Provence-kruie, sout - na smaak;
• broodkrummels - 150 gram;
• groente-olie - 'n paar eetlepels.

Kook.

1. As jy vleis neem en self maalvleis wil maak, moet jy dit so gaarmaak: die eerste stuk is vark, die tweede is hoender, die derde is varkvet. Doop hulle om die beurt in 'n vleismeul sodat die maalvleis eenvormig en makliker is om te meng. As jy ui en knoffel wil byvoeg, maal of kap dit ook fyn.
2. Voeg borrie, komyn en kruie van Provence by die voorbereide maalvleis, sout, peper, breek die eiers en knie goed. Neem die maalvleis in jou hande en gooi dit liggies in 'n bord om van lugborrels ontslae te raak.
3. Maak jou hande nat met koue water. Gooi olie in 'n braaipan en verhit goed. Blind klein koekies van medium dikte, rol in broodkrummels en braai vir 5-7 minute aan elke kant.

'n Bietjie life hack: om meer kotelette te maaksappig, sit 'n klein stukkie varkvet binne-in elkeen. Dit sal smelt tydens braai en sal die kotelette sappigheid en 'n onbeskryflike geur gee.

Dieethoenderkoelette

Hierdie resep gebruik gemaalde hoender. Sulke hoenderkoelette is geskik vir diegene wat hul figuur en hul gesondheid volg. Die beginsel van voorbereiding is soortgelyk aan bogenoemde, maar verander die bestanddele:

• gemaalde hoenderborsie - 740 gram;
• speserye - na smaak (noodwendig 'n mengsel van soetrissies);
• eier- 3 medium;
• groente-olie om te braai.

Moenie broodkrummels gebruik nie, dit voeg nogal baie kalorieë by.