"Kicked chicken" - 'n slaai vir alle geleenthede

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

"Kicked Chicken" is 'n slaai wat nie net die oorspronklike naam het nie, maar ook spog met sy wonderlike smaak. Hierdie gereg is waardevol omdat die bestanddele wat daarin ingesluit is, in die kombuis van absoluut enige huisvrou gevind kan word. Maar daar is nog een klein nuanse wat baie vergeet nadat hulle begin kook het. Maar dit was te danke aan hom dat die slaai "Dazed Chicken" sy dubbelsinnige naam gekry het. Maar later meer daaroor. Kom ons vind intussen nog uit watter produkte by die gereg ingesluit is.

Hoender

Die eerste en hoofbestanddeel is natuurlik hoender. Dit is haar wat ons "aan die buzz" sal bekendstel. Vir 'n slaai is dit beter om die pulp te neem, en niks meer as 'n bors is geskik hiervoor nie. Jy kan ander dele van die hoender gebruik, maar wees dan voorbereid op die feit dat jy aan die bene moet peuter en die vleis daarvan afskil. Die hoender kan beide gerook en gekook geneem word.

Daar is geen vrae oor gerookte vleis nie: jy het dit gekoop, sny die vleis in stukke en begin kook. Maar die gekookte een moet met spesiale aandag benader word. Eerstens is dit beter om vooraf te kook sodat dit tyd het om af te koel en oortollige water af te gee. Tweedens moet die sous waarin die hoender gekook word aan die einde gesout wordvleis sal sappigheid en smaak behou. En derdens, moenie dit oordoen nie. Aangesien die slaai met mayonnaise geklee is, is ekstra sout heeltemal onnodig hier.

So, die hoender is gereed. Terloops, vir 'n gewone slaai sal dit ongeveer 300-450 gram neem. Dit is óf een groot bors, óf 'n paar bene. Terloops, dit is beter om gekookte hoender, wat reeds in skywe gesny is, in 'n feitlik droë braaipan tot goudbruin te braai: dit sal lekkerder wees.

Brood

Die tweede bestanddeel waarvoor die resep vir hoë hoenderslaai vereis, is brood. Maar nie enige nie, maar wit. Sy keuse moet ook versigtig benader word, want sy smaak sal afhang van die kwaliteit van die broodstukke in die slaai.

Moenie 'n baie vars broodjie neem nie, dit sal erg gesny of verkrummel wees. En aangesien ons die brood gaan braai, moet ons dit in perfek eweredige blokkies sny. Dit is onwaarskynlik dat dit met vars gebak sal werk. Daarom is dit beter om die mees gewone brood te neem, miskien selfs gister, of selfs beter - 'n lang baguette.

Jy moet die brood met 'n skerp mes met 'n dun lem sny. Jy sal sien: werk met so 'n instrument is 'n ware plesier! So, ons sny die helfte van die baguette of brood in netjiese blokkies, en braai dan in 'n warm pan met 'n minimum hoeveelheid olie. Die finale kleur moet goudkleurig wees. Terloops, jy kan 'n broodjie vir die "Kicked Chicken"-slaai in die oond en selfs in die mikrogolf voorberei, en dit effens droog word in die verlangde modus. Die belangrikste ding is om nie die tyd te mis nie en nie kole in plaas van beskuitjies te maak nie.

Wat nog?

Die res van die produkte wat ons benodig, is tamaties, eiers, mayonnaise. Drie stukke ryp tamaties is genoeg. Let daarop dat die groente nie oorryp is nie. In hierdie geval sal hulle die sap laat gaan en die gereg te nat maak, wat, o, hoe hou die "Dazed Chicken" nie! Slaai moet perfek wees.

Tamaties moet met dieselfde mes as brood gesny word, dit wil sê baie skerp. Voordat ons begin om die res van die produkte te sny, laat ons sorg dat die eiers gaargemaak word. Hulle moet gekook word. En dit is raadsaam om dit vooraf te doen sodat hulle tyd het om af te koel. Onthou jy die eenvoudige geheim? Ons koel die eiers onder koue water af, dan sal hulle nie kommer veroorsaak tydens skoonmaak nie. Sny hulle en tamaties in klein blokkies en, sonder om te meng, hou eenkant.

Hoofgeheim

Al die bestanddele blyk gelys te wees: hoender, tamaties, eiers, witbrood, mayonnaise … Wat het jy vergeet? Wat is hierdie geheimsinnige produk wat Chicken High, 'n slaai wat basies onpretensieus is, sy naam gegee het?

Kom ons verklap 'n geheim: dit is 'n papawer. Ja, ja, dit is hy. Natuurlik, nou is daar baie verskillende pakkies met papawersaad van suikergoed te koop, dit word wyd gebruik in die voorbereiding van koeke, rolletjies, gebak en, soos jy reeds verstaan het, slaaie. Nou ja, dis nou nie moeilik om te raai hoekom ons hoender hoog was nie. Om die smaak van die slaai ten volle te ervaar, is dit beter om meer papawersaad te neem. Ons sal dit op die boonste laag strooi, maar alles sal in elk geval in die bord meng.

Honderslaai met kop:resep

Nou dat al die produkte gereed is, kan jy direk voortgaan met die vorming van die slaai. Dit is in lae uitgelê. Boonop kan dit beide in 'n diep slaaibak en op 'n plat gereg gedoen word: die keuse bly altyd by die gasvrou. Die eerste (onderste) laag lê die hoender uit, in blokkies gesny (as dit gekook is - gebraai tot goudbruin). Smeer 'n bietjie met mayonnaise, en nog beter - maak 'n dun maas daarvan.

Die volgende laag is tamaties, ook met mayonnaise-gaas. Plaas die eiers liggies bo-op hulle. Hulle kan nie gesmeer word nie, maar dadelik met croutons besprinkel word, dit wil sê, gebraaide blokkies van 'n brood. Terloops, in plaas van tuisgekookte croutons, stel sommige voor om in die winkel gekoopte croutons soos Kompashek te gebruik. Dit is aan jou, maar beskuitjies uit 'n pakkie is dalk te oud, wat die kwaliteit van die gereg negatief sal beïnvloed. So, gooi die laaste laag met mayonnaise en sprinkel dik papawersaad oor. High Chicken is 'n slaai wat almal sal verras. En hy is gereed!

'n Bietjie geheim

Terloops, as jy besluit om 'n slaai op 'n plat bord te vorm, kan jy dit baie mooi doen. Om dit te doen, benodig jy 'n spesiale ronde vorm sonder 'n bodem, waardeur ons die bestanddele sal uitlê. Dan, deur die vorm versigtig te verwyder, kry ons 'n slaai waarin alle lae sigbaar sal wees. As daar klein ringe is, kan "Dazed Chicken" in porsies bedien word. Ons versier die slaai met groente en kersietamaties.