2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51
Diversifisering van die gewone dieet vir die hele gesin is maklik. Dit is genoeg om 'n bietjie verbeelding en vindingrykheid te toon, en uit twee basiese produkte - vleis en rys - kan jy baie heerlike geregte kook. En dit sal glad nie pilaf wees nie, wat reeds vir almal redelik keelvol is.
Natuurlik, om 'n heerlike rys- en vleisgereg te maak, sal jy ander bestanddele benodig, soos vars groente en sampioene, 'n paar vars kruie en geurige speserye.
Watter geregte rys en vleis kan saam met die gesin bederf word
In die teenwoordigheid van basiese produkte – rys met vleis, is die eerste ding wat by jou opkom om pilaf gaar te maak. Die gereg is ongetwyfeld smaaklik, maar ons kook dit nogal gereeld. Dit is tyd om die daaglikse spyskaart te diversifiseer, maar wat kan jy kook? Kom ons redeneer:
- Die stukkies vleis en rys maak 'n wonderlike kasserol.
- Deur die basiese bestanddele met kool (vars of suurkool) te kombineer, kan jy luikoolrolletjies in die vorm van kotelette of frikkadelle gaarmaak.
- Egels of frikkadelle in tamatie- of roomsous.
- Geroergebraaide stukke vleis met sampioene en rys.
En dit is nie al nie'n lys van heerlike en gesonde ma altye om aan familie en vriende voor te sit.
Voorbereiding van kos vir kook
Die eerste ding om te doen is om rys met vleis voor te berei vir hittebehandeling. Dit maak glad nie saak watter soort graan jy gebruik nie, rys kan rond of langkorrelig wees, maar dit moet goed gewas en in koue water geweek word. Die produk sal met vog versadig wees, en tydens gaarmaak hoef jy nie baie vloeistof by die gereg te voeg nie, en die rys sal krummelrig wees.
Vleis kan enige gebruik word, maar rys het nog 'n wonderlike vermoë. Met hierdie produk kan jy vetterige lams- of varkvleis gaarmaak, rys absorbeer en absorbeer oortollige vet in die voltooide gereg. Beide bees- en hoendervleis is byvoorbeeld geskik vir diegene wat by die reëls van 'n gesonde dieet hou en hul gesondheid noukeurig monitor.
Terloops, om rys saam met vleis gaar te maak, word dit aanbeveel om swaar geregte met 'n dik bodem en mure te gebruik. Dit is beter om een te gebruik wat 'n kleefvrye laag het. Dan moet jy minder olie en vloeistof byvoeg.
Heerlike rys met sampioene, vleis en vars groente
Langkorrelige rys pas goed by enige soort vleis, en die byvoeging van sampioene en vars groente verbeter net die smaak van die gereg, wat jou toelaat om 'n stewige en smaaklike middagete of aandete te kry. 'n Klein porsie van 'n slaai van seisoenale groente sal 'n stewige ma altyd aangenaam verdun. Hoe om rys met vleis en sampioene te kook? Hiervoor benodig jy:
- 625g van enige beenlose vleis (pulp);
- 350g langkorrelige rys;
- 225 g vars sampioene (sampioene);
- 325 g jong witkool;
- 2 groot soetrissies;
- 1 klein soet ui;
- 3-4 knoffelhuisies;
- 80ml groente-olie;
- varsgemaalde peper en sout, na smaak.
Hoe om rys saam met vleis en sampioene te kook
Volgende benodig jy:
- Verhit groente-olie oor matige hitte in 'n kastrol of diep kastrol.
- Spoel die vleis af en druk droog met kombuispapierhanddoeke, sny in dun repies, sout en geur met speserye.
- Braai tot bruin en goudbruin oor hoë hitte om die sappe uit die skywe te hou.
- Skil die ui en knoffel, sny in klein blokkies en voeg by die vleis.
- Soteer sodat die wortels sag word en goud word.
- Sny die sampioene in repe, sny die soetrissie en kool in dun repies, soos vir die gaarmaak van die eerste gang, en voeg by die vleis.
- Stof groente vir 5-7 minute en voeg gewaste rys by. Meng, voeg water by. Jy kan hoender- of groentebouillon gebruik. Maak die deksel toe en prut vir sowat 35 minute totdat die graan reg is. Maak seker dat jy die rys sout en peper voordat die vloeistof by die bak gevoeg word.
'n Paar minute voor die rys met vleis in die pan gereed is, moet hulle gemeng word, voeg vars kruie by. Kan op borde bedien word.
Advies! Rys kan apart gekook wordbedien dit as 'n bykos by 'n bredie van vleis, sampioene en groente.
Sappige luikoolrolletjies vleis en rys in tamatieroomsous
Die oond sal jou help om 'n eenvoudige maar baie bevredigende ma altyd voor te berei. Al wat jy hoef te doen is om al die bestanddele te maal en te meng. En dan, nadat jy kotelette van die verlangde vorm gevorm het, bak dit tot gaar in die sous.
Dus, om luikoolrolletjies met vleis en rys gaar te maak, sal jy nodig hê:
- 450g vars kool;
- 625 g beesvleis;
- 1 groot ui;
- 2-3 knoffelhuisies;
- 75 gram ronde rys;
- 100 ml ingemaakte tamaties;
- 125g laevet suurroom;
- 50g harde kaas (kies een wat goed smelt);
- 1 teelepel sout;
- gemaalde pepermengsel na smaak;
- groot knippie gedroogde pietersielie;
- 50 ml groente-olie.
Hoe om luikoolrolletjies met rys en vleis gaar te maak
Nadat jy al die bestanddele versamel het, kan jy begin kook:
- Eerstens moet jy maalvleis van vleis gaarmaak. Dit is wenslik om dit 'n paar keer deur die kleinste rooster te trek vir sappigheid en sagtheid.
- Sny die witkool in baie dun, amper deursigtige repies en druk dit 'n bietjie fyn met jou hande sodat dit sag word en die sap begin. Dit kan vermy word as jy gekapte kool met kookwater gooi en laat afkoel. Nadat die water afgekoel het, moet die kool in 'n vergiettes gegooi word, en dan ook uit oortollige vog uitgedruk word. Dra oor na 'n grootbak.
- Rys kan ongeweek gelaat word voordat dit gekook word. Dit is genoeg om dit af te spoel en dit vir 5-6 minute in goed gesoute water te kook. Dreineer dan die water en voeg die korrels by die kool.
- Snipper ui en knoffel. Dit kan gedoen word met 'n kombuismenger of blaai deur hulle in 'n vleismeul saam met maalvleis. Kap vars kruie baie fyn, voeg ui met knoffel en kruie by maalvleis, knie tot glad.
- Klop maalvleis op die bodem van die mengbak. Dan sal die rys met vleis in die oond nie kraak nie, en die koolrolletjies sal ewe en heel bly.
- Vorm langwerpige kotelette. Smeer die vuurvaste vorm met groente-olie en versprei die spasies op 'n afstand van mekaar, aangesien die rys in volume sal toeneem tydens bak, en die koolrolletjies kan aanmekaar vassit.
- Plaas die vorm in 'n voorverhitte oond van 185 ° C en bak vir 15 minute sodat hulle vasgryp en goudbruin word.
- Meng ingemaakte tamaties met suurroom, sout en geur die mengsel met swartpeper, voeg 'n bietjie water by. Gooi sous oor koolrolletjies.
Die gereg sal binne 25 minute heeltemal gereed wees. Koolrolletjies met vleis en rys kan aan tafel bedien word. Die byvoeging by die gereg kan sagte en lugtige kapokaartappels of 'n slaai van seisoenale groente wees. Alles word die beste bedien in pragtige bakkies. Die resep vir rys met vleis met 'n foto kan geboekmerk word of na 'n kookboek gekopieer word.
Alternatiewe gaarmaakmetodes
As jy logies dink, dan kan beide rys en vleis daarsonder gekook wordslegs in 'n braaipan of oond, maar gebruik 'n stadige kookplaat en selfs 'n dubbelkoker vir kook (onderhewig aan dieetvoeding). Die basisprodukte kan ook met enige groente gemeng word, in 'n pot gevou en in die oond of lugrooster gebak word.
Nuttige kookwenke
Om die vleis al die sappe te laat behou en sag kan word, moet die stukke eers met sout en speserye gegeur en tot goudbruin gebraai word. Dan sal die bredie met rys sag word. Speserye sal help om dit 'n interessante kleur en kenmerkende aroma te gee. Dit kan baie droë of vars kruie, borrie of soet paprika wees.
Om te verseker dat die rys nie uitmekaar val en sterk in die skottel uitswel nie, kan jy dit, benewens om dit te was en vooraf week, 'n bietjie in goed gesoute water kook. Hierdie tegniek sal ook die kooktyd van graan verminder, en die rys sal krummelrig en sag word.
Aanbeveel:
Hoe om gestoomde rys gaar te maak. Hoe om gestoomde rys krummelrig te kook
In die winkel kan jy verward raak deur die verskeidenheid goedere wat aangebied word. Selfs die rys waaraan ons gewoond is, is anders: gepoleer, gestoom, wild. As hulle 'n nuwe variëteit vir hulself koop, dink huisvrouens aan hoe om hierdie graan te kook sodat dit krummelrig en smaaklik word, want rys sal nie net 'n uitstekende bygereg vir vleis of vis wees nie, maar ook geskik vir die voorbereiding van slaaie, versnaperinge en pilaf
Wat om saam met bokwiet te kook? Hoe om bokwiet met hoender te kook? Hoe om sous vir bokwiet te kook?
Een van die gewildste graan in Rusland was bokwiet. Vandag is dit vervang deur ander graan en produkte. En die resepte vir baie geregte daarmee is eenvoudig vergeet of verlore. Maar ons voorouers het geweet wat om met bokwiet te kook. Vir hulle was dit vir ons meer gewoonte om te eet as pasta en aartappels. Natuurlik kan nie alles op 'n gewone stoof of in die oond gedoen word nie, maar baie resepte is redelik bekostigbaar. Dit bly net om te leer hoe om die graan self te kook, en dan die skottelgoed daarmee
Bak vleis met aartappels in die oond. Gebakte aartappels met vleis. Hoe om heerlike vleis in die oond te bak
Daar is geregte wat op 'n vakansie en op 'n weeksdag op die tafel bedien kan word: dit is redelik eenvoudig om voor te berei, maar terselfdertyd lyk dit baie elegant en uiters smaaklik. Gebakte aartappels met vleis - 'n uitstekende voorbeeld hiervan
Hoe om rys saam met beesvleis te kook?
Daar is baie verskillende maniere om te leer hoe om beesvleisrys reg te kook. Dit is waar, die kombinasie van hierdie produkte kan nie ideaal genoem word nie. Nietemin is die geregte van hulle ryk, smaaklik en baie smaaklik. Basies behoort hulle almal tot die Oosterse kombuis. Dit is nie verbasend nie, want dit was daar dat mense die eerste keer rys vir kos begin gebruik het
Solyanka met gerookte vleis: resep. Hoe om hodgepodge met gerookte vleis te kook
Solyanka met gerookte vleis is baie gewild onder burgers van verskillende lande. Daar is meer as een resep daarvoor. Dit kan vleis, vis, groente, hodgepodge wees. Baie mense verwar hierdie gereg met ons Russiese piekel. Daar is 'n ooreenkoms, net in ons Russiese weergawe, word bykomend tot vleis en groente ook graan bygevoeg