Gisvrye pastei: heerlike deegresepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die meeste huisvrouens hou daarvan om te bak, juis omdat elke keer iets heeltemal nuuts verkry word. Resepte verander, verander die bestanddele, hul hoeveelheid en verhoudings. Hoeveel verskillende tipes toetse is daar? Pannekoek, beskuitjie, kluitjies, pizza, vla, poffertjie, suiker, ongesuurd, ryk, gis en gisvry. Vandag sal ons praat oor laasgenoemde tipe, insluitend gisvrye pasteie. Ons sal uitvind hoekom meer mense verkies om met hierdie deeg te kook, en ook 'n paar nuwe maklike en interessante resepte leer.

Gisvrye tertdeeg

Deeg sonder gis is baie makliker en vinniger om voor te berei. Ons hoef nie eers bekommerd te wees oor of 'n reaksie sal plaasvind, of die gis aan die slaap geraak het, of die deeg gaan rys nie. Jy moet dit ook nie weggooi as daar 'n oorskot is nie: laat dit bêre totdat dit in die vrieskas benodig word. En moenie bekommerd wees nie, dit is niebederf.

Wat en hoe om van gisvrye deeg gaar te maak

Ons kan enigiets van gisvrye deeg maak: chubureks, pizzas, pasteie. Hulle kan gebak, gebraai, gestoom word, gekook word. Eenvoudig unieke deeg! In plaas van gis, gebruik hulle gewoonlik bakpoeier of koeldrank wat met asyn geblust is.

As kefir in die deeg gebruik word, sal die gebak universeel blyk te wees: die vulsel kan sowel soet as onversoet wees. Die deeg wanneer dit gebak word is sag, bros en met 'n kors. Wanneer jy die deeg knie, moet alle bestanddele by kamertemperatuur wees (of selfs effens warmer).

So, kom ons leer reeds nuwe resepte vir gisvrye pasteie in die oond.

Klassieke gisvrye deegresep

Kom ons begin met die toets self. In die toekoms sal ons hoofsaaklik klaargemaakte resepte in resepte gebruik.

Bestanddele:

• hoender eier;
• 400 ml kefir;
• 'n halwe kilo meel;
• 3 eetlepels. lepels ras. olie;
• 1 teelepel sout;
• 1 teelepel koeksoda;
• asyn (om die koeldrank te blus).

Kookmetode:

1. Klop die kefir met die eier in 'n bak met 'n klitser. Voeg drie eetlepels meel by en meng.
2. Gooi nou groente-olie in 'n bak en sprinkel sout oor.
3. Ontskei die koeldrank met asyn en voeg by die deeg.
4. Knie die deeg aanhoudend en knie dan.

Wenk: kies kefir met meer vetinhoud. Hoe hoër die vetinhoud, hoe digter is onsbak.

Appeltert

Charlotte is een van die mees gunsteling pasteie van byna alle soettande. Moenie die geleentheid misloop om jou eie appelnagereg met somervars appels te maak nie.

Bestanddele:

• 'n halwe liter kefir;
• 3 hoendereiers;
• pak margarien;
• 1, 5 koppies meel;
• soda - 2/3 teelepel;
• sout;
• 4 medium appels;
• 50 gram botter;
• 3 eetlepels. l. korrelsuiker;
• vanieljesuiker;
• kaneel.

Kook 'n pastei:

1. Margarien moet sag word. Jy kan dit in die mikrogolf opwarm hiervoor. Meng dit in 'n bak met kefir, sout, eiers.
2. Sif die meel geleidelik terwyl jy roer. Voeg dan soda by (ons sal nie blus nie).
3. Knie die deeg. Bedek met iets en laat staan vir twintig minute.
4. My appels, verwyder die pitte en stingels. Sny in skywe.
5. Smeer die bodem van die oondbak met botter.
6. Verdeel die deeg in vorm, maak die kante. Lê die appelskywe uit. Sprinkel kaneel en vanieljesuiker oor.
7. Die koek moet vir ongeveer 40 minute by 200 grade in die oond gaargemaak word.

Ons het ons gisvrye appeltert gebak.’n Resep met’n foto sal help om jou gesinsaand op te kikker met heerlike soetgebak. Skink 'n bietjie tee en nooi jou geliefdes.

Vleispastei

Hierdie weergawe van die pastei is vir die manlike helfte. Dit is baie bevredigend en voedsaam, in staat om energie te gee en krag aan te vul na 'n harde dag se werk. Jy kan dit saamneem na middagete by die werk.

Wat ons nodig het:

• 0, 5 l suur kefir;
• 3 eiers;
• pak botter;
• 1, 5 koppies meel;
• koeldrank - 'n bietjie minder as 'n teelepel;
• sout;
• 700 gram maalvleis;
• twee uie;
• 4 aartappels;
• sout, peper.

Kook die gereg:

1. Verhit die botter in die mikrogolfoond of laat dit by kamertemperatuur 2 uur voor kook om dit sag te maak. Meng dit in 'n bak saam met kefir, sout en eiers.
2. Sif die meel geleidelik terwyl jy roer. Voeg dan soda by (ons sal nie blus nie).
3. Knie die deeg. Bedek met iets en laat staan vir twintig minute.
4. Daarna verdeel ons die deeg in twee dele: ons rol een dunner as die tweede.
5. Was en maak aartappels skoon. Was weer en sny in skywe.
6. Neem 'n bakplaat, versprei ons deeg en laat die rande 'n bietjie "buite grootte" (sodat hulle hang). Smeer die aartappelwiggies, sout en peper.
7. Maalvleis (wenk: dit is beter om 50 tot 50 vark- en beesvleis te neem) oor aartappels gesmeer. Sout en peper weer.
8. Skil en sny die ui in ringe. Smeer die volgende laag agter die maalvleis.
9. Ons maak dit alles toe met 'n dun lagie deeg. Ons knyp die rande vas en maak 'n paar snitte sodat die stoom uitkom.
10. Voorverhit die oond tot 200 grade. Ons bak ons stewige tert daarin vir ongeveer veertig minute.
11. Laat dit staan nadat dit gaar is10 minute, bedek met 'n klam handdoek.

Hierdie gereg kan beide 'n hoofgereg op jou tafel en 'n sekondêre een word. Maak 'n ligte groenteslaai om jou daaglikse veselbehoefte te vul en jou liggaam te help om hierdie meelagtige vleisgereg te verteer.

Berry Pie

Dit is 'n goeie teebederf vir diegene met 'n soettand. Die bessies sal die koek sappig maak, en die bros geurige kors sal jou eindeloos aan hierdie lekkerny laat afbyt.

Wat ons nodig het:

• 'n pak skilferkorsdeeg sonder gis;
• 500 gram van enige bessies;
• 3 eetlepels. l. aartappelstysel;
• hoender eier;
• 'n halwe koppie kristalsuiker.

Kook ons bessie-meesterstuk:

1. Verwyder die deeg vooraf uit die vrieskas (2-3 uur voor gaarmaak). As jy nie tyd het nie, moenie bekommerd wees nie, jy kan die mikrogolfoond gebruik. Plaas die pakkie deeg op "Defrost" vir 2,5 minute.
2. Spoel die bessies onder lopende water af en verwyder blare en ekstra takke daarvan. As die bessies baie groot is, moet hulle 'n bietjie minder gesny word. Sprinkel dan alles met suiker en meng. Na 15 minute, dreineer die oortollige sap wat die bessies gevorm het.
3. Voeg stysel by die bessies.
4. Neem 'n bakplaat en smeer dit met olie. Rol die deeg uit en smeer op 'n bakplaat. Vorm die kante.
5. Smeer die versuikerde bessies op die deeg.
6. Bak vir 25 minute by 200 grade oond.
7. Bedien warm. Gereed koek kan pragtig natgemaak word'n stra altjie kondensmelk.

Hierdie koek word die beste gemaak met seisoenale vars somerbessies. As jy hierdie deeg van bevrore maak, sal die unieke smaak 'n bietjie verlore gaan.

Pastei met sampioene

Sampioenliefhebbers sal beslis hierdie heerlike, gisvrye pastei waardeer. Kom ons begin die resep leer:

Bestanddele:

• 'n pak skilferkorsdeeg sonder gis;
• 0, 5 kg sampioene of enige ander sampioene;
• 1 ui;
• 150 gram harde kaas;
• groente-olie;
• speserye en sout.

Kook 'n pastei:

1. Sampioene word in lopende water gewas en gekap.
2. Skil die ui en sny in halwe ringe.
3. Braai die ui en sampioene in 'n pan in groente-olie vir sowat vier minute, geur met sout en peper.
4. Ons rol die deeg uit en verdeel dit in twee gelyke dele.
5. Smeer die vorm met olie en versprei een laag deeg, maak kante. Versprei die vulsel, strooi gerasperde kaas oor en bedek met 'n tweede laag deeg. Ons knyp die rande vas en maak verskeie snitte sodat stoom uitkom.
6. Bak by 190 grade in die oond vir ongeveer 45 minute.

Die resep vir gisvrye skilferkorsdeegpastei met sampioene is baie maklik om te maak. Probeer hierdie nagereg vir 'n middaghappie of aandete en jou proeërs sal dit nie kan neersit nie!

Koolpastei

Gisvrye pastei met kool is 'n klassieke op die tradisionele Russiese feestafel. Ook in die Russiese kookkuns is daar dikwels pasteie bykool en eiers. Daarom volg ons nasionale tradisies en kook lekker vir aandete.

Bestanddele:

• kilogram kool;
• ui;
• 3 eiers;
• pak botter;
• 200 gram suurroom;
• 3 koppies meel;
• sout, peper.

Kook 'n heerlike gisvrye pastei soos volg:

1. Ons maak die ui skoon en sny dit in halwe ringe. Braai in 'n pan met groente-olie.
2. Was die kool onder lopende water en kap. Voeg dit by die ui in die pan en laat stowe totdat dit sag word. Vervolgens moet jy die kool peper en sout.
3. Kook en kap die eiers. Voeg by vulsel.
4. Voorverhit die oond tot 180 grade. Sit perkamentpapier op 'n bakplaat.
5. Die deeg word in twee ongelyke dele verdeel, wat elkeen in 'n bal gerol word. Ons versprei die meeste daarvan op 'n bakplaat.
6. Smeer die koolvulsel met eiers op die deeg. Maak 'n klein randjie naby.
7. Bedek die vulsel met die tweede laag deeg en knyp die rande vas. Smeer die bokant met geklitste eier in 'n bak. Boor die tert lukraak met 'n vurk of 'n tandestokkie.
8. Ons kook sowat 'n halfuur in die oond tot dit rooi is.
9. Bedien saam met tee. Beide 'n koue koek en 'n warm een sal heerlik wees.

Terloops, die koek sal baie lekkerder wees as jy dit van jong kool gaarmaak. Boonop is dit beter om dit nie tot die einde toe te stowe nie, aangesien dit tydens die bakproses gaar sal word.

Jam Pie

En nog 'n wonderlike resep vir diegene wat nie 'n dag sonder lekkers kan spandeer nie. Jy sal beslis mal wees oor hierdie soet nagereg. Bel jou vriende en bure vir 'n proe!

Bestanddele:

• hoender eier;
• 'n halwe koppie suiker;
• 100g groente-olie;
• 'n halwe glas jogurt;
• 1 teelepel bakpoeier;
• meel;
• 2 knippies sout;
• enige konfyt;
• stysel.

Berei soet konfytpastei voor:

1. Eier, suiker, kefir en oliemengsel. Meng dan bakpoeier met meel. Voeg by ons deeg.
2. Knie die deeg. Dan rol ons ongeveer 2/3 van die deeg in 'n koek uit en versprei dit in vorm. Ons vorm die kante.
3. Stysel kombineer met konfyt. En smeer dan die deeg met hierdie vulsel.
4. Van die tweede laag deeg sal ons strepe maak. Om mee te begin, rol die deeg uit en sny dan smal repies uit. Saam met hulle lê ons die gaas direk op die konfytvulsel uit.
5. Bak die koek vir ongeveer 20 minute by 180 grade in die oond.

Moenie vergeet dat konfyt uit ons tert kan lek nie. Daarom voeg ons stysel by. 'n Halwe glas konfyt het 'n eetlepel aartappelstysel.

Gevolgtrekking

So, ons het na 'n paar interessante en maklike resepte gekyk wat jy vandag kan kook. Gewapen met kennis, die regte kos en kombuisgereedskap, kan jy jou gesin se dieet diversifiseer.