Flunder: hoe om dit lekker en geurig te kook?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie mense hou van sulke visse soos bot. Hoe om dit gaar te maak sodat almal aan tafel die bord wil lek?

So, die maklikste resep vir hierdie heerlike vis is gebraaide bot met speserye. Dit sal nie te lank neem om so 'n heerlike aandete voor te berei nie.

Stap 1

Kap die volgende speserye en meng goed:

• 4 teelepel paprika;
• 1 teelepel gedroogde basiliekruid;
• 1 teelepel gedroogde origanum;
• 1 teelepel gedroogde tiemie;
• 0, 5 teelepels teesout;
• 1 teelepel wit suiker;
• 0, 25 teelepels varsgemaalde swartpeper;
• 0, 5 teelepels fyngemaakte brandrissie;
• 0, 5 teelepels rooipeper.

Jy kan die verhouding van die bestanddele na jou smaak verander of hul hoeveelheid bereken op grond van die gewig van die vis wat gaargemaak word. Bogenoemde syfers is vir ongeveer vier groot filette. As jy 'n verhouding van paprika tot ander speserye van 4:1 kies, sal die smaak en aroma van die gereg optimaal wees.

Kneus en druk al die speserye fyn. Dit verhoog die moontlikheid van hul daaropvolgende absorpsie in die produk, sowel ashelp om meer geur te "vrystel".

Stap 2

Was die botfilet onder koel water en druk dit droog met 'n papierhanddoek. Onthou dat droë vis verskeie speserye beter absorbeer, veral bot. Hoe om dit gaar te maak vir die geurigste en pittigste, word in die volgende stappe aangedui.

Stap 3

Rol die vis in speserye. Plaas die speserymengsel in 'n bak en borsel albei kante van die visfilette.

Stap 4

Verhit die olie in 'n braaipan en voeg 'n bietjie knoffel by. Wanneer die knoffel begin kook, moet die speserybedekte bot in die pan geplaas word. Hoe om dit op die beste manier voor te berei?

Wanneer die vis braai, draai dit net een keer om en probeer om dit nie te veel in die pan te skuif nie. Speserye moet op die filet bly, en nie oor die houer gesmeer word nie en nie in olie opgelos word nie.

Stap 5

Nadat die eerste bondel vis gaargemaak is, voeg die knoffel by en herhaal met die res van die filette.

Stap 6

Bedien gebraaide bot warm met iets verfrissends en koel soos waatlemoen.

Praat oor hoe om botfilet gaar te maak, kan jy baie ander resepte onthou. Een van die maklikste maniere is om in die mikrogolf te rooster.

Hiervoor het jy die volgende bestanddele nodig:

• 2 bevrore bot (of tilapia) filette;
• 1 klein tamatie;
• 200 gramspinasie;
• 2 teelepels olyfolie;
• 1 teelepel alledaagse steak-geursel;
• 1/4 teelepel paprika;
• ½ teelepel knoffelsout;
• ¼ teelepel Kreoolse geurmiddels;
• koriander;
• swartpeper;
• sout.

Stap 2

Eers moet die bot effens ontvries word. Hoe om dit te kook? Die eerste ding wat jy moet doen is om die visfilet (in onoopgemaakte verpakking) vir twee minute in die mikrogolf te sit.

Verhit die olyfolie op hierdie stadium in 'n klein pan oor matige hitte. Kap 'n klein tamatie en meng dit met steakgeursel, knoffelsout, peper, Creoolse geursel en olyfolie.

Stap 3

Haal die vis uit die mikrogolf. Dit moet nog koud genoeg wees. Sny klein gleuwe in elke stuk uit. Plaas 'n klein hoeveelheid tamatiemengsel in elke gleuf. Mikrogolf tot sag.

Stap 4

Plaas die spinasiegroente in die verhitte olyfolie. Voeg koljander, swartpeper, geurmiddels en sout na smaak by. Herverhit vir drie tot vier minute, of totdat groente gerooster is.

Stap 5

Haal die vis uit die mikrogolf. Sit die filet op 'n skottel, sprinkel kruie oor en geniet. Hierdie resep kan ook gebruik word as 'n antwoord op die vraag hoe om bot in 'n stadige kookplaat gaar te maak.