Noedels met seekos: resepte en bestanddele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Noedels met seekos is 'n gereg wat baie gewild is in Asiatiese lande. Die kok van elke individuele staat berei kos op sy eie manier voor en gee dit 'n spesiale geur. Chinese noedels met seekos is die bekendste in Europese lande. Dit het gebeur te danke aan die gewilde films met die deelname van Jackie Chan. Sy helde het nog altyd die inhoud van helder bokse met soveel oorgawe verslind! Vandag kan almal die heerlikste Chinese gereg geniet. Om dit te doen het jy nogal 'n bietjie nodig: kwaliteit produkte, goeie bui en 'n resep vir noedels met seekos.

Hoofbestanddeel

Die hoofbestanddeel wat nodig is om 'n Chinese gereg te skep, is die noedels self. Daar moet kennis geneem word dat gewone pasta nie vir hierdie resep sal werk nie. Om tuisgemaakte seekosnoedels te kook, benodig jy 'n Chinese (Japannees, Viëtnamees, ens.) produk. Vandag aanop die rakke van groot winkels word hierdie bestanddeel in 'n groot assortiment aangebied.

Chinese noedels verskil: rys, koring (udon), eier, bokwiet (soba) en selfs glas (funchose). Jy kan 'n heerlike gereg maak van enige. Al hierdie tipes verskil egter in hul smaak, tyd en metode van voorbereiding, sowel as in kombinasie met ander komponente. Seekosnoedelresepte sal jou help om al die nuanses van 'n gewilde Chinese gereg te verstaan.

Wat is WOK

Wanneer jy Chinese kookkuns teëkom, hoor jy dikwels so 'n naam soos "wok-noedels". Mense wat nie die Asiatiese kookkuns goed ken nie, verstaan nie wat dit is nie. Trouens, alles is eenvoudig. Wok is nie die naam van 'n gereg nie, maar 'n braaipan, wat gemaak word in die vorm van 'n ketel met wye kante en 'n plat bodem. Die belangrikste verskil tussen sulke geregte en konvensionele braaitoestelle is in die tyd en toestande van gaarmaak.

Produkte wat in 'n wokpan geplaas word, sal binne 'n paar minute met 'n goue kors bedek word, maar sal nie hul nuttige eienskappe verloor nie. Daarom word die meeste Chinese geregte in hierdie gereg voorberei. Dus, wok noedels is funchose, udon, soba, eier of rys produk, gebraai in 'n spesiale braaipan.

As die huishouding nie sulke skottelgoed gehad het nie, moet jy nie ontsteld wees nie. Kitsnoedels met seekos kan immers in 'n gewone braaipan gemaak word. Dit sal nie veel langer neem nie, en die smaak sal omtrent dieselfde bly.

Udon-noedels met seekos

Asiatiese lekkerny sal byval vind by diegene wat geregte "met 'n vonk" verkies. Die kos is nogal pittig, aptytlik en baie geurig. Die resep vir noedels met seekos en groente is baie eenvoudig en reguit, en die gereg word in minute voorberei.

Om Chinese kos te skep, benodig jy:

• Pakkie kits-udonnoedels (400 gram).
• 40 milliliter sojasous.
• Drie groot soetrissies (moet vleis wees).
• 50 milliliter reuklose groente-olie.
• Twee medium wortels.
• Een eetlepel dik teriyaki-sous.
• 'n Paar knoffelhuisies.
• Een eetlepel gerasperde gemmer.
• Vyf stingels groen uie.
• 'n kwart kilo geskilde garnale.
• Sout.

Seekosnoedels Kookgids

Gratis soetrissie van sade en stingels, wortels van skil, en knoffel van doppe. Was alle groente. Sny wortels en soetrissies in dun lang repies, en kap die knoffel fyn. Kap skoon groen uie in groot stukke.

Ontdooi die garnale, spoel en dreineer in 'n vergiettes om oortollige vloeistof te dreineer.

Gooi groente-olie in 'n wok of enige ander diep braaipan. Stuur die houer na 'n sterk vuur en maak dit goed warm. Wanneer die olie begin kraak, sit die gerasperde gemmer en gemaalde knoffel in. Braai, terwyl jy aanhoudend roer, vir een minuut, voeg dan die geskil bygarnale. Kook dieselfde. Voeg soetrissies, wortels, sojasous en teriyaki by. Braai alles saam vir nog een minuut.

Voeg laaste die udonnoedels by, sout na smaak en meng goed. Braai nog twee minute, sprinkel dan groen uie oor en verwyder van hitte.

Verdeel die voltooide gereg op borde en sit dadelik voor.

Rysnoedels met seeskemerkelkie

Hierdie gereg is 'n ware vonds vir diegene wat nie tyd het om komplekse bykosse te kook nie. 'n Minimum van produkte, letterlik 20 gratis minute - en 'n heerlike aandete sal plesier verskaf aan alle liefhebbers van Chinese kookkuns! Selfs diegene wat nog nooit kulinêre wetenskap teëgekom het nie, kan noedels met seekos kook.

Bestanddele benodig om 'n eenvoudige gereg te skep:

• 100 gram rysnoedels.
• 250 gram bevrore of verkoelde seeskemerkelkie.
• 40 milliliter water.
• Teelepel sojasous.
• Sout.
• Olyfolie.

Prosesbeskrywing

Laat die bevrore seeskemerkelkie ontdooi, en maak dit dan vry van die vloeistof wat daaruit voortspruit, en gooi die bestanddeel in 'n vergiettes. As verkoelde produk gebruik word, is hierdie prosedure nie nodig nie.

Gooi 'n bietjie olyfolie in die pan en stuur dan die skottelgoed op die vuur. Sodra die vet 'n bietjie warm word, gooi 'n seeskemerkelkie daarin. Braai, roer af en toe, oor medium hitte vir 4-5 minute.

In 'n pan met seeGooi water en sojasous in 'n skemerkelkie. Verminder vuur tot minimum. Prut die bestanddele met die deksel toe vir 5 minute.

Voeg rysnoedels by en voeg sout by indien nodig. Prut, terwyl jy liggies roer, vir nog 3 minute. Verwyder die pan van die hitte en versprei die inhoud oor die borde.

Bedien warm.

Funchoza met seekos

Die heerlikste gereg word so vinnig voorberei dat familielede nie eens tyd het om honger te word nie, en die wonderlike geur daarvan voel. Die Sjinese-styl seekosnoedelresep behels die gebruik van 'n seeskemerkelkie van inkvis, garnale, seekat en mossels. As daar egter nie so 'n verskeidenheid is nie, kan slegs een of twee van die gelyste komponente gebruik word.

Om funchose met seekos voor te berei, benodig jy:

• 300 gram broccoli.
• Een en 'n half liter water.
• 400 gram funchose.
• 150 milliliter sojasous.
• 550 gram van 'n seeskemerkelkie van mossels, garnale, inkvisse en seekatte.
• Een teelepel gedroogde knoffel.
• 90 gram grondboontjies of amandels.
• ¾ teelepel gegranuleerde suiker.
• Sout.
• Een teelepel. gemaalde swartpeper.
• Verfynde groente-olie.

Creating Gourmet Chinese Food

Broccoli moet gewas en in blommetjies geskei word. Bevrore produk is gewoonlik reeds voorberei en hierdie stap kan oorgeslaan word.

Bring een en 'n halwe liter water tot kookpunt in 'n gerieflike kastrol, waarnavoeg 'n paar knippies sout daarby. Stuur die broccoli-blommetjies in die kokende vloeistof en kook vir 4-6 minute (die tyd hang af van die grootte). Gooi die voorbereide kool in 'n vergiettes en gooi dadelik yswater oor, laat dan dreineer.

Plaas funchose in 'n diep houer en gooi kookwater daaroor sodat dit die produk met 2-3 sentimeter bedek. Laat die bestanddeel vir 5 minute, dreineer dan in 'n vergiettes.

Stuur die pan met groente-olie na die vuur en verhit goed. Plaas 'n seeskemerkelkie (gevries of verkoel) daarin en kook vir 5-7 minute. Dreineer al die vloeistof wat gevorm het, gooi die mengsel in 'n vergiettes.

Berei die sous voor: kombineer sojasous met gemaalde swartpeper, suiker, gedroogde knoffel en 'n paar knippies sout. Meng al die bestanddele deeglik.

Gooi nog 'n bietjie olie in die pan en sit dit terug op die stoof. Plaas 'n seeskemerkelkie en funchose in die verhitte vet. Gooi die voorbereide sous oor die produkte en meng. Voeg broccoli-blommetjies by. Weereens, versigtig, probeer om nie die delikate struktuur van seekos en funchose te beskadig nie, meng al die bestanddele. Bedek die pan met 'n deksel. Kook oor matige hitte vir nog 2 minute.

Kap die neute in klein stukkies en voeg by die gereg. Verwyder die pan van die hitte en versprei die inhoud oor die borde. Chinese noedels word warm geëet. Na afkoeling verloor dit sy smaak, en sy struktuur is gebreek.

Soos jy kan sien, is Chinese seekosnoedelresepte baie eenvoudig. koksulke geregte kan nie net 'n ervare gasvrou nie, maar ook 'n persoon wat nie die regte ervaring het nie. Selfs’n tiener wat besluit om sy ouers vir die eerste keer in die kombuis te help, kan dit hanteer. Lekker eetlus en die heerlikste (en die belangrikste - vinnige) geregte van die unieke kombuis van Asië!