Spinasiepasta: maklike tuisgemaakte resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Almal wat hul figuur dophou, is bekend met so 'n plant soos spinasie. Hierdie blaargroente is veral gewild in Europa en Amerika. In ons land is spinasie tot op 'n sekere tyd onderskat. En absoluut tevergeefs. Benewens 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale, is spinasie ryk aan proteïene. 100 gram groen blare bevat amper 3 gram proteïen, wat baie meer is as wat in peulgewasse voorkom. Terselfdertyd is die kalorie-inhoud van spinasie baie laag - slegs 23 kcal per 100 gram.

Spinasie word wyd in kook gebruik. Daaruit kan jy sop, vulsel vir rolletjies en pasteie, sous en slaai kook. In Italië word tradisionele pasta met spinasie voorberei. In hierdie gereg word 'n blaargroente vars en gerasper as 'n sous bygevoeg. Terloops, om groen pasta te maak, word spinasie ook daarby gevoeg.

Pasta met spinasie en room

Dit is die maklikste, vinnigste en lekkerste spinasiepastaresep ooit. Fantastiese opsie vir 'n ligte aandete.

Volgens hierdie resep word die pasta in 'n groot hoeveelheid water gekook tot halfgaar (150 g per porsie). Op hierdie tydstip moet jy die spinasie voorberei: spoeldit onder koue water en sny fyn. Stoof die fyngemaakte blare in 'n braaipan in 'n klein bietjie botter. Voeg dan 70 ml swaar room by, wag tot die massa kook, en sit die pasta daarin. Meng alles goed, verhit onder die deksel vir 'n minuut – en jy kan bedien.

Die spinasiepasta-resep hierbo is selfs lekkerder as dit saam met gerasperde parmesaan of vars kruie bedien word. Lekker eetlus!

Lentenpasta met broccoli en spinasie

Jy kan enige soort pasta vir hierdie gereg gebruik. Dit word in 'n groot hoeveelheid water gekook tot halfgaar (vir 1 porsie 150-200 g). Berei nou die pastasous voor.

Om dit te doen, kook broccoli in soutwater, nadat jy die kop van die kool in bloeiwyses uitmekaar gehaal het. Terwyl die kool kook (5 minute), braai fyngekapte knoffel en ui in olyfolie, voeg dan pietersielie en broccoli by en na nog 2 minute spinasie. Prut vir 3 minute en verwyder van hitte.

Smeer spinasie-en-broccoli-sous oor pasta. Besprinkel met Parmesaan en garneer met olywe. Lentenpasta is gereed. Dit is 'n wonderlike aandete-opsie vir vegetariërs en meer.

spinasiekaaspastaresep

Vir hierdie gereg het jy 'n spesiale soort pasta nodig - conchiglioni. Dit is pasta wat soos groot skulpe gevorm is. Hulle moet gevul word met spinasie en ricotta vulsel, en dan gestuur word vir bak in die oond. Terloops, die pasta hoef nie vooraf gekook te word nie.

Om mee te begin, word knoffel in 'n pan gebraai met verhitte olyfolie. Voeg dan sowat 300 g bevrore spinasie daarby, sout en peper. Wanneer die slaaisous effens afgekoel het, moet jy dit met ricotta (250 g) meng. Sout na smaak en voeg neutmuskaat by.

Berei bechamelsous voor. Om dit te doen, smelt 30 g botter in 'n braaipan, voeg 30 g meel by, braai 'n bietjie en gooi warm melk in die mengsel. Moenie ophou om aanhoudend te roer sodat klonte nie vorm nie. Wanneer sous effens verdik, verwyder van hitte.

Vul die conchiglioni met die spinasie-en-ricotta-vulsel. Plaas in 'n oondbak en gooi die bechamelsous oor. Jy kan gerasperde parmesaan bo-oor sprinkel – en dis tyd om dit oond toe te stuur. Na 40 minute sal die spinasiepasta gereed wees. Lekker eetlus!

Hoender-en-spinasiepasta

'n Ware vonds vir atlete sal pasta met spinasie en hoendersous wees. Hierdie gereg is nie net smaaklik nie, maar ook ryk aan proteïene, wat net is wat jy nodig het om spiere op te bou.

Braai eers 'n paar snye spek in 'n pan. Voeg dan die gekapte hoenderborsie by die spekvleis. Soteer vir 5 minute en voeg dan die spinasie by die pan. Gooi 30 ml room by en laat prut die slaaisous vir 5 minute.

Terwyl die sous kook, moet jy die pasta kook. Plaas slaaisous bo-op, strooi gerasperde kaas oor indien verkies. Spinasie en hoenderpasta is gereed. Dit kan vir middagete of aandete bedien word.

Hoe om spinasiepasta-deeg te maak

Aan diegene watEk hou van die smaak van tuisgemaakte pasta, jy sal van die volgende resep hou om hierdie gereg voor te berei. Volgens hom word spinasie direk by die deeg gevoeg, wat hieruit 'n pragtige smarag tint kry.

Vir tuisgemaakte pasta benodig jy 200-250 g meel, 2 eiers, 100 g vars spinasie, sout, kookwater. Haal die eiers vooraf uit die yskas, al die bestanddele vir die deeg moet op dieselfde kamertemperatuur wees.

Jy moet eers die spinasie voorberei. Om dit te doen, spoel dit onder lopende water, sit dit dan in 'n bak en gooi kookwater daaroor, laat dit vir 2-3 minute in water. Berei nou 'n bak yswater voor. Gebruik 'n gaatjieslepel en dra spinasie van warm na koue water oor. Dit word gedoen om die heldergroen kleur van die plant te behou. Daarna moet spinasie goed uitgedruk en in 'n blender gekap word. In totaal behoort jy 2-3 eetlepels puree groen massa te kry.

Nou kan jy begin om die deeg te knie. Om dit te doen, sif die meel direk op die tafel, vorm 'n heuwel daaruit met 'n uitsparing, waarin sout, spinasie en klits die eiers by voeg. Knie die elastiese deeg met jou hande. Vorm in 'n bal, draai in kleefplastiek toe en verkoel vir 2 uur. Haal daarna die deeg uit, rol dit dun en maak 'n pasta met 'n koekroller en 'n mes of ry dit deur 'n spesiale masjien.

Spinasiepasta word op dieselfde manier as gewone pasta gekook. Dit kan as 'n onafhanklike gereg bedien word - met of sonder sous.