Polyfleur-heuning: nuttige eienskappe, kenmerke en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Heuning is 'n bron van 'n groot hoeveelheid vitamiene en voedingstowwe. Ook is hierdie produk, ten spyte van sy groot voedingswaarde, 'n suikervervanger, en word dikwels as 'n bron van koolhidrate tydens 'n dieet gebruik. In hierdie artikel sal ons praat oor wat poliflorale heuning is. Van kleins af het ons dit gewoon blom genoem. Maar aangesien blomme verskillend is, en dikwels verskeie soorte plante dien om een tipe heuning te skep, onderskei ons hierdie tipe heuning as veelblom (of gemengde blom).

Heuningpaspoort

Polyblom heuning wissel in kleur van liggeel tot donkerbruin.

Die smaak van die produk kan beide matig soet en delikaat, en klewerig, skerp en pittig wees.

Besit 'n veelvlakkige aroma met blomme en vrugtige note.

Kristallisasie vind op verskillende tye van die jaar plaas.

Die kalorie-inhoud van poliblom heuning per 100 gram is van 300 tot 330 kilokalorieë.

Insameling vind oral plaas.

Die versamelingstydperk begin vroeg in die lente en eindig in die laat herfs.

Polyblom heuning - wat is dit?

Hierdie heuning skep 'n ware fees van smaak en aroma. Dit is onmoontlik om 'n ondubbelsinnige definisie daaraan toe te skryf, aangesien dit verkry word uit 'n kombinasie van oorvloedige omkoopgeld van veld- en weiheuningplante, van weivelde. Dit word verkry uit 'n mengsel van stuifmeel en nektar van steppe- of bergblomme, sowel as van weikruie. En natuurlik het dit nie 'n standaard smaak of kleur nie. Elke keer sal die aroma van poliflorale heuning 'n nuwe skakering hê. En dit is wonderlik, want juis sulke veelsydigheid word die sleutel tot lewendige sensasies en baie nuttige eienskappe.

Mei-variëteit is een van die bekendste variëteite van veelbloemige heuning. Dit kombineer al die geurigheid en vrygewigheid van vroeë heuningplante: esdoorn, eikebome, elm, wilgerboom, koolvoet, els, lingonbessie, vrugtebome, paardebloem, bloubessie, korente en baie ander primrose.

Natuurlike poliblom heuning is anders. Dit is as gevolg van verskillende toestande van omkoopgeld van verskillende plante - dit is byna onmoontlik om die humiditeit en inhoud van biologies aktiewe verbindings en stowwe te voorspel.

Komposisie

Die samestelling van heuning kan baie verskil na gelang van die bestuifde plante en die spesifieke area.

Oor die algemeen lyk die algehele prentjie so:

• water - 21%;
• koolhidrate(glukose en fruktose, 'n geringe teenwoordigheid van sukrose, m altose, melicitose en disakkariede) - ongeveer 86%;
• proteïene, ensieme, wateroplosbare vitamiene, dekstriene en aminosure - ongeveer 3%;
• minerale - minder as 1%.

Soos enige natuurlike heuning, bevat veelbloemige heuning 'n aansienlike hoeveelheid voedingstowwe en aktiewe verbindings.

Afhangende van verskeie faktore, onderskei wetenskaplikes van 300 tot 400 items. Die lys word voortdurend opgedateer, maar die volgende items is konstant:

• makro- en mikro-elemente (jodium, kalium, yster, mangaan, swael, magnesium, natrium, selenium, kalsium, kob alt, fosfor, aluminium);
• proteïene, ensieme, aminosure, antioksidante, dekstriene;
• folium- en askorbiensuur, B-vitamiene, vitamiene E, PP, K, N.

Daarbenewens is daar in natuurlike veelblom-(blom)heuning:

• essensiële olies;
• tanniene;
• glukosiede;
• fytohormone;
• cholines;
• saponiene;
• alkaloïede en ander

Gebruik

Polyfleur-heuning volgens GOST (met 'n lae hoeveelheid sukrose) kan 'n universele kuur vir baie siektes genoem word. Gegewe die feit dat die aantal biologies aktiewe stowwe daarin onvoldoende is vir 'n ernstige terapeutiese effek, beveel dokters egter aan om dit in kombinasie met medikasie te gebruik.

Te oordeel aan die resensies, doen heuning 'n uitstekende werk om seisoenale te voorkom en te behandelsiektes:

• angina;
• verkoues;
• griep;
• brongitis.

Siektes van die respiratoriese kanaal en keel gaan dikwels met pyn en ontsteking gepaard. Die soet medisyne het 'n ligte antiseptiese en pynstillende effek. Gebruik heuning as 'n voorkomende maatreël net met 'n warm drankie of los in jou mond op.

Om die maksimum voorkomende effek te bereik, word dit met gekapte neute en gedroogde vrugte gemeng. So 'n doepa moet een eetlepel per dag geneem word, begin in die herfs en eindig met die koms van die lente.

Sulke voeding van die liggaam sal beriberi uitskakel, die voedingswaarde van die dieet verhoog en die immuunstelsel wakker maak.

GOST-klousules

Dit is die moeite werd om te onthou dat die duur en graad van verwerking van heuning deur bye die samestelling van veelblom heuning bepaal. Egte heuning moet 'n massafraksie water binne 15-21% bevat, glukose - nie meer as 32%, fruktose - nie meer as 35%, diastase - binne 9-15 Gote-eenhede, sukrose - nie meer as - 13,3%.

Vervalsingsopsporing is moontlik deur reuk (ou variëteite het 'n kenmerkende aroma), smaak (leeg en flauw), konsekwentheid (klewerig, dik, taai, gelatienagtig of vloeibaar), vetterige kristallisasie, stuifmeelsamestelling (wanneer daar geen dominante tipe stuifmeel), totale suurheid (nie meer as 1 graad), ens. in ooreenstemming met die aanbevelings van GOST.

Terloops, volgens GOST is versuikerde of kristallisasie 'n natuurlike proses wat 'n integrale deel van natuurlike heuning is. Tydenskristallisasie is 'n verandering in die toestand van glukose in die samestelling van die produk. Heuning wat glad nie versuikerd is nie, word beskou as 'n teken van vervalsing of die teenwoordigheid van vreemde stowwe in die samestelling daarvan.

Belangrik: verhitting van heuning veroorsaak 'n sterk verdonkering van die produk, 'n smaak van karamel verskyn, die aroma verswak, diastase-aktiwiteit neem af, hidroksimetielfurfural akkumuleer.

Wat is nog nuttig?

Sedert antieke tye is heuning gebruik om inflammasie te verlig en maagsere, wonde, brandwonde, absesse, snye, swere te genees. Heuningkompres verbeter gewrigstoestande vir artritis en rumatiek in net een nag.

Nou het die gebruik van byeprodukte in die behandeling van velsiektes 'n nuwe vlak bereik. Van tradisionele medisyne het heuning glad na moderne skoonheidsmiddels gemigreer, waar dit tot vandag toe floreer. Dit is suksesvol in terapie gebruik:

• ekseem;
• psoriase;
• aknee;
• seborrhea;
• mikrakke en droë vel;
• vitiligo;
• ouderdomverwante veranderinge.

Soos dokters sê, heuning is onontbeerlik vir die senuweestelsel. Vir sulke doeleindes moet dit gekombineer word met strelende afkooksels of kruie-aftreksels. Help met:

• stres;
• ligte slapeloosheid;
• geestelike moegheid;
• depressies;
• senuweespanning;
• tantrums en paniekaanvalle.

Natuurlike veelblom-heuning is 'n ware vonds vir:

• rehabilitasie van ernstig siekes;
• atlete tydens uitmergelende oefensessies;
• rehabilitasie van die liggaam na operasies.

As jy 'n gewoonte maak om elke dag 'n lepel heuning op 'n leë maag te eet, sal jy die volgende veranderinge opmerk:

• versnel metabolisme;
• aktiewe bekendstelling van die immuunstelsel;
• verbeterde metabolisme;
• versterking van bloedvate;
• herstel van water-soutbalans.

Kontraindikasies

Polyfleur-variëteite heuning is geen uitsondering op die reël oor individuele onverdraagsaamheid deur die liggaam nie. Inteendeel, hulle veroorsaak meer dikwels as ander variëteite die voorkoms van allergiese reaksies, aangesien die samestelling van stuifmeelkorrels baie soorte heuningplante insluit.

Dieet is een van die belangrikste faktore wanneer heuningprodukte geneem word. As jy selfs een lepel heuning by jou dieet voeg, herbereken asseblief die daaglikse kalorie-inname, saam met die innovasie.

Mense wat aan diabetes ly, moet 'n oplettende endokrinoloog raadpleeg oor die moontlikheid om heuning by hul daaglikse dieet in te sluit.