Suikervrye jogurt: name en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die voordele van gefermenteerde melkprodukte in menslike voeding is al lank bewys. As gevolg van die spesiale eienskappe van gefermenteerde melkkulture, het verskeie soorte produkte wat met behulp van suurdeeg van koeimelk gemaak word, lank reeds 'n onontbeerlike deel van mense se voeding geword. Een van die gewildste kosse wat op hierdie manier gemaak word, is jogurt. Wat is die gesondste jogurt? Hoe realisties is dit om gewig te verloor met suikervrye jogurt?

Jogurt as 'n produk - wat is dit?

Jogurt is 'n gefermenteerde melkproduk wat van koeimelk gemaak word deur die werk van spesiale lewende organismes - lactobacili bulgaricus of lactobacili thermophilus. Tydens fermentasie verwerk hierdie mikroörganismes melk en produseer spesiale spoorelemente wat uiters nuttig vir die menslike liggaam is. Aanwysers van vatbaarheid vir die liggaam van jogurt is meer as melk met 70%.

Nuttige eienskappe van jogurt

Behalwe dat dit beskikbaar is inIn die samestelling van voordelige biobakterieë bevat jogurt vitamiene, sowel as ander spoorelemente wat nodig is vir die menslike liggaam. Danksy dit het jogurt baie ander voordelige funksies vir die liggaam:

• verbetering van menslike immuniteit;
• verminder die risiko van kolonkanker;
• verbetering van die spysverteringskanaal;
• voorkoming van osteoporose;
• beter bloeddruk;
• ondersteun die funksie van die hematopoietiese sisteem;
• voordelige effek op die genitourinêre stelsel.

Spesiale voordele van jogurt vir diabete

Vir mense met diabetes is die keuse van voedsel veral belangrik, aangesien vir hulle die aanwyser van die effek van voedsel op die vloei van glukose in die bloed nadat die produk geëet is, uiters belangrik is.

Vir diabete word produkte met 'n glukemiese indeks (hierna verwys as GI) van nie meer as 50 eenhede aanbeveel nie. Voedsel met GI van 50 IE tot 70 IE is aanvaarbaar vir seldsame verbruik. Soos baie ander gefermenteerde melkprodukte, is suikervrye jogurt 'n lae GI-produk en word aanbeveel vir pasiëntvoeding. Natuurlik dui dokters se aanbevelings op suikervrye jogurt.

Dokters se mening oor die eienskappe van jogurt

Dieetkundiges raai pasiënte wat gewig wil verloor aan om nie soet vrugte-jogurt te gebruik nie. Hierdie produkte, selfs met 'n lae vetinhoud, bevat baie suiker, wat dadelik in die bloedstroom ingaan. Die gesondste opsie is natuurlike jogurt sonder suiker of bymiddels.

Vir die toekoms, moet daarop gelet word dat sulke suiwelprodukte is van 'n ander soort. Op die winkelrakke kan jy ook drinkjogurt sonder suiker kry.

Om die smaak te verbeter voordat jy eet, kan jy verskeie vrugte wat toegelaat word om gewig te verloor, sowel as diabete, by jogurt voeg. Dit sluit in:

1. Pruime.
2. Perskes.
3. Appelkose.
4. Apples.
5. Alle soorte sitrusvrugte.

Bessies is ook 'n goeie vuller vir jogurt: frambose of aarbeie.

Belangrik! 'n Volledige proteïen van jogurt word baie beter geabsorbeer as uit die gewone melk.

Vrugtejogurt of vrugtejogurt?

Nie almal weet dat daar soms geen vrugte in vrugtejogurt in die winkel is nie. Op sy beste gebruik die vervaardiger FYANs - spesiale "konfyt" gemaak van vrugte en gevul met baie chemikalieë om smaak en aroma te verbeter.

Die teenwoordigheid van vrugte in hierdie geval is net nodig om die illusie van natuurlikheid as gevolg van stukke te skep. In die ergste geval word net die nodige stel kleurstowwe en geure by jogurt gevoeg. Die vervaardiger vervang die gebrek aan smaak met 'n groot hoeveelheid suiker in die samestelling. Daarom kan sulke jogurt glad nie as heilsame en gesonde kos geklassifiseer word nie.

Dit sal baie meer korrek wees om suikervrye jogurt te gebruik en self vrugte daarby te voeg as vuller. As jy vrugte kies wat deur voedingkundiges aanbeveel word, sal die eet van so 'n gereg die liggaam genees en oortollige gewig help verminder.

Hoe om die regte jogurt te kies

Een van die kriteriaDie keuse van suikervrye jogurt is die veiligheid daarvan. Yoghurt is 'n "lewende" organisme, in die voorbereiding waarvan spesiale melksuurbakterieë die belangrikste is.

As die sanitêre toestande van produksie egter nie nagekom word nie, kan gevaarlike patogene mikroörganismes en skadelike bakterieë in jogurt gevind word. Byvoorbeeld, 'n gissmaak in 'n produk dui op nie-nakoming van sanitêre vereistes deur die vervaardiger. Sulke jogurt baat nie, maar benadeel die verbruiker, tot ernstige derminfeksies en vergiftiging.

Watter suikervrye jogurt moet ek by my daaglikse dieet voeg om nie my gesondheid te benadeel nie?

Die tydskrif "Roskontrol" het 'n studie gedoen waaraan vyf aarbei-drinkjogurt-handelsmerke deelgeneem het:

• "Bio Balans";
• "B. Yu. Aleksandrov”;
• "Vkusnoteevo";
• Ostankinskoe;
• Frugurt.

Al die gelyste jogurte, behalwe die jogurt wat deur B. Yu. Alexandrov”, waarin die aanwysers van die teenwoordigheid van gisswamme aansienlik oorskry is.

Joghurt-kalorieë

Om gewig te verloor met suikervrye jogurt en bymiddels, moet jy fokus op 'n lae-kalorie produk, naamlik die energie-inhoud van jogurt.

Kalorie-inhoud word beïnvloed deur baie faktore wat slegs aan vervaardigers bekend is. Natuurlik is die mees dieet natuurlike jogurt sondervullers, aangesien die energiewaarde van soet jogurt twee keer die kalorie-inhoud van natuurlike jogurt oorskry.

Volgende sal die voedingsinligting van gewilde name van suikervrye jogurt gegee word:

• "Activia natural" - 75 kilokalorieë;
• Griekse jogurt - 66 kcal;
• "Prostokvashino White Yoghurt" - 66 kilokalorieë;
• "Danone termostaties" - 49 kilokalorieë;
• Jogurt "Miracle" - 99 kilokalorieë;
• "Activia" - 90 kilokalorieë;
• "Neo Imunele Natural" - 63 kilokalorieë.

Voordele van tuisgemaakte jogurt

Om 'n baie gesonde en vars produk tot jou beskikking te kry, moet jy leer hoe om self jogurt te maak. Dit is die mees waardevolle en hoë kwaliteit weergawe van die gefermenteerde melkproduk. Die temperatuur vir die voorbereiding van jogurt moet nie 37 grade oorskry nie en vir 'n lang tyd gehandhaaf word.

Om te kook het jy een van hierdie toestelle nodig:

• slow cooker met "Jogurt"-modus;
• termos;
• spesiale huishoudelike jogurtmaker.

Bestanddele vir die maak van tuisgemaakte jogurt:

• melk met 'n massafraksie vet tot 2,5%;
• suurdeeg-voorgereg (kan by 'n apteek gekoop word of gebruik enige natuurlike jogurt).

Kook:

1. Kook melk en verkoel tot 37 grade.
2. Berei die suurdeeg-voorgereg voor (as jy apteek gebruik). Om dit te doen, moet jy ontbindpakkie inhoud in 1 glas melk.
3. As industriële jogurt as voorgereg gebruik word, roer deeglik by afgekoelde melk.
4. Gooi die mengsel in 'n termosfles/slow cooker/jogurtmaker. Stel die modus in die toestel volgens die vervaardiger se aanbeveling.
5. Aan die einde van die kooktyd, sit die jogurt vir 4 uur in die yskas vir finale rypwording.

Belangrik! As jy suikervrye jogurt met vrugte wil maak, dan moet die nodige bymiddel net voor eet met jogurt gemeng word. As jy vrugte by die mengsel in die jogurtmaker voeg, kan die melk tydens die kookproses krul en in plaas van jogurt kry jy gewone jogurt.

Hoe lekker is onversoete jogurt?

Joghurt kan beide as 'n versnapering in die vorm van 'n hoofgereg en as 'n toevoeging tot 'n bekende produk gebruik word. So 'n plaasvervanger maak enige gereg gesonder en stel nuwe smake bekend. Hier is 'n paar opsies vir geregte wat natuurlike onversoete jogurt gebruik:

• Griekse (groente) slaai;
• hawermout met jogurt;
• vrugteslaai;
• Griekse sous met komkommers (vir vleisgeregte);
• tuisgemaakte sorbetroomys;
• roomkoek;
• vrugte-smoothie.

Jogurt sonder suiker. Resensies

Aanvanklik kan dit moeilik wees om deur die winkelverskeidenheid van die produk te navigeer. U moet die bestanddele op jogurt noukeurig bestudeer. Dit is die moeite werd om produkte te laat vaar met stabiliseerders, geure enemulgatoren.

Die vervaldatum moet nie geïgnoreer word nie - hoe varser die jogurt, hoe meer voordelige mikro-organismes bevat dit immers. Resensies van regte verbruikers sal 'n groot hulp wees om die beste produk te kies.

"Activia". Hierdie jogurt word wyd gebruik vir slaaisous. Trouens, baie jogurts wat nie suiker en bymiddels bevat nie, word vir sulke doeleindes gebruik, dus het Activia geen spesiale voordele bo mededingers nie.

Griekse jogurt. Word gebruik as 'n dieetvervanger vir suurroom. Jogurt kombineer suurmelksuur, delikate smaak en lae kalorie-inhoud.

"Bio-kefir-jogurt BioBalance". Dien as 'n versnapering tydens 'n harde dag se werk. 'n Gerieflike bottel as 'n pakkie en 'n ligte tekstuur laat jou honger op 'n ongerieflike oomblik vir middagete die hoof bied.

"Wit jogurt Prostokvashino". Dit is die perfekte voorgereg om heerlike tuisgemaakte jogurt te maak. Die produkte van hierdie spesifieke handelsmerk word deur baie huisvrouens gebruik om heerlike jogurt vir die hele gesin voor te berei.

"Danone termostaties". Vir baie het "Danone thermostatic" 'n ontdekking onder gefermenteerde melkprodukte geword. Hierdie jogurt verskil fundamenteel van sy mededingers deurdat dit 'n heerlike, nie te uitgesproke suurheid en 'n delikate romerige nasmaak het.

Griekse jogurt. Gebruik in slaai in plaas van skadelike en vetterige mayonnaise. Boonop is dit glad nie moeilik om gewoond te raak aan die smaak van hierdie gesonde produk nie. jogurt te koopnie in alle winkels nie, maar dit is die moeite werd om te soek, want dit is moeilik om 'n lekkerder alternatief vir mayonnaise te vind.

Jogurt "Miracle Classic". By gebrek aan 'n alternatief word hierdie jogurt dikwels in die winkel gekoop. Die smaak herinner aan gewone natuurlike jogurt, behalwe dat suurheid amper nie gevoel word nie. Die konsekwentheid is verbasend - jogurt is redelik dik, dig. Gewoonlik is natuurlike jogurt waterig en drup van 'n lepel af. Maar, nadat jy die samestelling gelees het, kan jy seker wees dat die vervaardiger slinks was - stysel, stabiliseerders en selfs gelatien word by die jogurt gevoeg.