2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
In moderne kookkuns is daar 'n hele paar verskillende resepte wat nogal skaars bestanddele gebruik. Terselfdertyd het 'n mens dikwels te doen met die feit dat die bestanddeel nie so skaars is nie, maar dit word nie in die land vervaardig nie, wat beteken dat die prys daarvoor redelik hoog sal wees. Een so 'n produk is mieliesiroop.
Dit word dikwels in kook gebruik as 'n verdikkingsmiddel, en sy anti-kristallisasie-eienskappe en die algehele afwesigheid van reuk maak dit byna onontbeerlik. Dit is ook opmerklik dat mieliesiroop dikwels by voedsel gevoeg word om dit langer vars te hou en 'n ryker geur te gee.
Dit is opmerklik dat daar twee soorte stroop is wat van mekaar verskil in kleur. Hulle word verdeel in lig, wat mieliesiroop is, en donker, wat reeds karamel is.
Die proses om hierdie stroop te maak is taamlik ingewikkeld. Dit is gebaseer op 'n spesiale verwerking van mielies met behulp van suiker met die direkte deelname van swaelsuur. So 'n proses skakel die moontlikheid heeltemal uit om hierdie produk tuis te berei, wat beteken dat dit net oorbly om dit te koop of 'n plaasvervanger te vind.
Mieliestroop word hoofsaaklik in die VSA op groot skaal vervaardig. Daar word dit gebruik as 'n plaasvervanger vir suikerrietstroop en word dikwels gebruik om lekkers of ander lekkergoed te maak. In ons land is die produksie van hierdie produk beperk. Trouens, ons kan sê dat dit afwesig is. Daarom, wanneer hulle soek waar om mieliestysel of stroop te koop, kom baie tot die gevolgtrekking dat dit beter is om dit op bestelling te bestel, dan kan hulle voor die vervaldatum gekoop word.
Daar is egter tye wanneer daar geen manier is om mieliesiroop te koop nie, en die teenwoordigheid daarvan in die gereg is eenvoudig nodig. Om dit te doen, kan jy 'n soort plaasvervanger gebruik, wat byna al sy eienskappe het, maar maklik is om tuis voor te berei. So 'n plaasvervanger is invertstroop, bekend aan die meeste huisvrouens.
Vir die voorbereiding sal jy nodig hê:
- suiker - 350 g;
- warm water - 155 ml;
- 1.5g koeksoda;
- 2 g sitroensuur.
Eers moet jy suiker in water oplos en sitroensuur daar byvoeg. Daarna, sit die mengsel in 'n kastrol, bedek met 'n deksel, aan die brand. Terselfdertyd glo sommige kokke dat dit meer korrek sal wees om sitroensuur eers na kook by te voeg.
Dit neem ongeveer 40 minute om die stroop te kook, en nadat dit gekook is, moet jy dit laat afkoel. Daarna word koeldrank opgelos in 'n lepel water by die stroop gevoeg. As gevolg van hierdie verbinding word baie skuim gevorm. Wanneerdit sal afkom, die stroop sal gereed wees. Dit moet gebruik word nadat dit heeltemal afgekoel het.
Dit is dus nogal problematies om mieliesiroop te koop, maar byna almal kan invert as 'n plaasvervanger voorberei. Dit sal ook baie goedkoper wees, en in sommige gevalle selfs baie beter.
Aanbeveel:
Bees- of varkvleis: wat is gesonder, wat is lekkerder, wat is meer voedsaam
Ons weet almal van die kleuterskool af dat vleis nie net een van die lekkerste kosse op die etenstafel is nie, maar ook 'n noodsaaklike bron van vitamiene en voedingstowwe vir die liggaam. Dit is net belangrik om duidelik te verstaan watter soort vleis nie die gesondheid sal benadeel nie, en watter een is beter om heeltemal te weier. Die debat oor of dit gesond is om vleis te eet, kry net elke dag momentum
Wat kan van aartappels gekook word? Wat om vinnig van aartappels te kook? Wat om van aartappels en maalvleis te kook?
Baie huisvrouens dink elke dag aan wat van aartappels gekook kan word. En daar is niks verbasend hierin nie. Die aangebied groente het immers 'n relatief goedkoop koste en is in groot aanvraag in ons land. Boonop word geregte van sulke knolle altyd smaaklik en bevredigend. Daarom het ons vandag besluit om jou te vertel hoe en wat jy by die huis van aartappels kan kook
Wat kan nie met sooibrand geëet word nie, maar wat kan? Wat is sooibrand
Die mees algemene siekte onder die volwasse bevolking is sooibrand, wat by een uit elke vier mense voorkom. Dit maak hom gevoel met 'n onaangename brandende sensasie in die bors, soms selfs naarheid en braking. Enigeen sal ongemaklik voel en sleg voel met sooibrand. Wat jy nie kan eet nie, sal ons 'n bietjie later opmerk, maar nou sal ons uitvind hoekom hierdie siekte in die algemeen voorkom
Polifenole - wat is hierdie stowwe en wat is hul eienskappe? Produkte wat polifenole bevat
Chemiese stowwe polifenole het 'n uitgesproke antioksidante effek. Talle studies het hul effek op die menslike liggaam bewys. Fitochemikalieë kan die risiko van baie siektes verminder, daarom is dit belangrik om te weet watter kosse die meeste daarvan bevat
Katyk: wat is dit, hoe om te kook, wat is nuttig en wat kan skade doen
Gefermenteerde melkprodukte is oor die hele wêreld gewild. Almal ken jogurt, kefir, suurroom of gefermenteerde gebakte melk. Daar is egter ook meer eksotiese produkte – byvoorbeeld katyk. Wat is dit, weet net Asiërs en Bulgare
