2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Soek jy 'n eenvoudige, goedkoop peuselhappie? Die Krullerslaairesep is wat jy nodig het. Dit bestaan uit goedkoop, bekostigbare produkte, daarby is dit vinnig en maklik om voor te berei, en lyk feestelik en elegant.
Agter die eenvoudige naam van die slaai skuil 'n ware kulinêre meesterstuk, wat selfs 'n onervare kok kan herhaal. Agter die speelse naam is 'n helder, sappige, smaaklike gereg, wat vars wortels, suikermielies en 'n appel insluit. Kom ons kyk van naderby na die samestelling en metode om hierdie versnapering voor te berei.
Bestanddele
Om hierdie elegante goedkoop slaai voor te berei, benodig jy:
- 250g krapstokkies;
- 4 eiers;
- 1 blikkie ingemaakte suikermielies;
- 1 groot soetsuur appel;
- 1 groot wortel;
- mayonnaise (opsionele suurroom en peper) as sous;
- vars pietersielie en dille vir slaaisous;
- 1 bos slaaiblare om te garneer.
Voorbereiding van bestanddele
Kom ons maak kennis met die proses om hierdie gereg voor te berei. Voorafkook hardgekookte eiers, koel af en skil. Maal hulle op 'n fyn rasper of met 'n vurk. Dit is nie nodig om die proteïen en eiergeel te skei nie.
En ook vir die slaai sal jy vars wortels nodig hê, wat op 'n fyn of medium rasper gerasper moet word. Skil die appel, verwyder die pitte en rasper op 'n growwe rasper.
Dooi krapstokkies vooraf, rasper dit ook of kap baie, baie fyn.
Shaping blaarslaai
Volgende, kom ons begin die "Krullerige" slaai vorm. Voer 'n platboomskottel uit met slaaiblare, Curly Jazz of Bicolor is wonderlik vir hierdie resep.
Al die bestanddele in die slaai is in lae uitgelê. Vir 'n netjiese vorm, plaas 'n slaaibak of 'n ronde oondbak bo-op die blare.
Die eerste laag is vars wortels, vorm 'n gelyke sirkel as daar nie 'n geskikte vorm is nie, en versprei die groente eweredig. Smeer die laag met mayonnaise. Om die slaai sag en minder hoë-kalorie te maak, meng mayonnaise met suurroom of gebruik jogurt.
Lê die eiers bo-op die wortels, smeer ook die laag met mayonnaise, sonder om die eenvormigheid te versteur.
Smeer rondom en vars gerasperde appel. Smeer die sous mildelik oor die laag en plaas die fyn gerasperde krapstokkies bo-op.
Dreineer soveel vloeistof as moontlik uit die mielies en rangskik op stokkies. Dit is nie nodig om die laaste laag te smeer nie.
Jy kan die slaai versier met vars kruie of 'n blom van gekookte wortels. Hier is geen perke aan jou verbeelding nie.
Sout die slaai is nieseker, dit het reeds 'n uitstekende smaak, maar as jy wil, kan jy 'n bietjie peper by die sous voeg as jy van pittige smaak hou, of knoffel wat deur 'n pers gaan.
Verkoel die gereg, laat dit bietjie week en bedien.
Variasies
Jy kan die vars en smaaklike versnapering afwissel soos jy wil. Meestal word gekookte aartappels, kaas, vars komkommers by die "Krullerige" slaai gevoeg.
Pof blaarslaai kan uitgelê word in die vorm van 'n mieliekop of in die vorm van 'n berk, versier die stam met gerasperde proteïen en dun gesnyde olywe. Of in die vorm van 'n snuit, in hierdie geval, sal mielies 'n uitstekende rol speel as ligte klein krulle.
