Tuisgemaakte skyfies: smaaklik en voedsaam

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tjips is een van die gewilde soorte kitskos en 'n goeie manier om 'n vinnige hap te eet. Hulle is die eerste keer in 1853 voorberei. In die restaurant waar die bekende sjef George Krum gewerk het, het die magnaat Vanderbilt geëet. Hy het gebraaide aartappels bestel, maar toe die gereg geweier en gesê dat dit in dik stukke gesny is. Hy is 'n nuwe porsie van dieselfde gereg bedien. Maar hy het dit weer geweier en dieselfde ding herhaal. Toe beveel Krum, vererg, dat die aartappels in dun skyfies gesny, gebraai en aan hierdie lastige kliënt bedien word. Tot sy verbasing het Vanderbilt hierdie keer nie net nie die gereg geweier nie, maar hom ook geloof. Toe besef George Krum dat hy pas 'n nuwe gereg ontdek het wat gewild kan word. Sewe jaar later het hy sy eie restaurant gehad, waar elke tafel mandjies met dié gereg gehad het. Hy het hierdie gereg "Saratoga-skyfies" genoem. Sedertdien het hulle al hoe meer gewild geword - eers in die tuisdorp van 'n uitstaande kookkundige, George Krum, binnekort regdeur die Verenigde State, en toe in ander lande. In die USSR het hulle die eerste keer in 1963 verskyn onder die naam "bros Moskovsky-aartappelskywe". Vandag kan jy skyfies in enige supermark koop -enige vervaardiger en enige smaak.

Jy hoef nie winkel toe te gaan om bros aartappelwiggies te geniet nie. Tuisgemaakte skyfies kan net so lekker en voedsaam wees. Boonop sal hulle minder kos as in die winkel gekoop, en sal hulle nie preserveermiddels, geurversterkers, transvetsure en ander stowwe bevat wat nie gesond is nie en selfs ernstige skade kan veroorsaak. Om tuisgemaakte skyfies te maak is baie maklik. Dus, die eenvoudigste resep. Om tuisgemaakte skyfies te maak, benodig jy aartappels wat in dun skywe gesny moet word en groente-olie. Plaas die gevolglike snye in 'n bak. Voeg’n lepel olie daar by en meng liggies sodat die olie dit omvou en gedeeltelik geabsorbeer word. Bedek dan die bodem van die bakplaat met foelie en smeer met 'n klein lagie olie. Plaas die gesnyde aartappels op 'n bakplaat in 'n enkele laag. Plaas in die oond, hou daar vir 15-20 minute by 'n temperatuur van 200 grade. Al hierdie tyd moet jy na hulle kyk sodat hulle nie oorgaar word nie en bak tot gaar. Daarna kan jy hulle kry, besprinkel met speserye, laat afkoel, gooi in 'n vaas.

Tuisgemaakte skyfies hoef nie van aartappels gemaak te word nie.

Daar is ook vrugte (appel, peer, ens.) en graan (byvoorbeeld mielies) en 'n paar ander soorte. Terloops, sulke "nie-standaard" variëteite van hierdie produk word al hoe meer gewild en in aanvraag. Selfs die sogenaamde "sjokoladeskyfies" word verkoop - 'n verskeidenheid van baiedun koekies.

So, kom ons praat oor wat nog van appels gemaak kan word, behalwe vir konfyt. Dit sal 'n goeie nagereg wees. Om appelskyfies te maak, benodig jy twee groot appels, 80-100 g suiker, koeldrank. Sny eers die kern van die vrugte. Sny hulle so dun as moontlik. Jy kan sny of sny, as die vrugte reeds baie groot is. Neem 100 g suiker en verdun dit in soda. Gooi die gekapte appels met hierdie mengsel en laat dit vir vyftien minute staan sodat hulle geweek is. Skakel die oond aan (die temperatuur daarin moet 110 grade bereik) en bedek die bakplaat met spesiale bakpapier sodat die skywe nie aan die oppervlak van die bakplaat vassit nie. As die resulterende sirkels dun is, moet dit vir presies 'n uur gebak word. As hulle dikker is, moet hulle vir 90 minute in die oond gelaat word Hou die gaarmaakproses dop. Wanneer die skywe aan die een kant ligbruin is, draai dit om; soms moet jy twee keer of meer omdraai.

Lekker gekuier. Geniet dit, maar moenie vergeet dat hierdie produk hoog in kalorieë is nie, en daarom bydra tot vetsug. Veral tuisgemaakte aartappelskyfies. Daarom moet hulle met matigheid verteer word en verkieslik - nie elke dag nie.