Die beste grysresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar is baie nuttige stowwe in grysvis. Sy het baie smaaklike, wit en pienk, sagte en maer vleis, en sy word met reg as 'n lekkerny beskou. Daar is baie resepte vir die maak van grys. Jy kan hierdie vis braai, rook, stowe en bak. Jy kan ook heerlike vissop kook. Die kalorie-inhoud van vis is laag, daarom word dit dikwels in dieetkos gebruik. Maar maak nie saak hoe die grysvis gekook word nie, dit sal ongetwyfeld altyd 'n versiering van enige tafel wees. Oorweeg die beste kookresepte.

Harius in suurroom

Dit sal die volgende produkte benodig:

• Harius - vyf stukke.
• Uie - drie stukke.
• Wortels - twee stukke.
• Tamaties - twee stukke.
• Greens - een klomp.
• Suurroom - 500 gram.
• Kaas - 150 gram.
• Botter.
• Pepper.
• Meel.
• Sout.

Kook grys

Jy moet eers die vis voorberei. Dit moet skoongemaak word van skubbe, verwyder die binnegoed en kop, spoel goed af onder lopende water, vryf met 'n bietjie peper en sout en verdeel in dele. Solank jy kan visvangsit dit eenkant en berei die groente vir die sous voor.

Verwyder die skil van die ui, was en kap in ringe. Ryp, verkieslik harde variëteite, was tamaties en sny ook in ringe. Skil wortels met 'n spesiale mes. Spoel af en vryf deur 'n fyn rasper. Rasper kaas van enige aard. In hierdie grysresep word die vis eers gebraai en dan gebak.

Om die sous voor te berei, moet jy 'n braaipan neem, 'n bietjie sonneblomolie gooi en aan die brand steek. Wanneer die pan warm is, sit die ui daarop en braai tot effens goudbruin. Gooi dan die wortels by die ui en laat prut vir tien minute. Gooi daarna suurroom by, verkieslik met 'n hoë persentasie vetinhoud, bring tot kookpunt, voeg 'n glas warm gekookte water, sout en peper by. Nou kan jy ook enige speserye na jou smaak byvoeg en met die deksel toe vir tien minute prut. Die sous volgens hierdie grysresep is gereed.

Nou moet jy die vis begin kook. Gedurende die tyd wat die sous voorberei is, is die vis met sout en peper geweek, dit kan reeds gebraai word. Gooi olie in 'n voorverhitte braaipan en sit die stukkies vis wat met meel besprinkel is, braai totdat 'n kors op hulle verskyn. Nadat die vis gebraai is, moet dit in 'n vuurvaste vorm oorgedra word, geolie en bedek word met bakfoelie. Plaas gesnyde tamaties bo-op die vis, gooi sous eweredig en sprinkel kaas oor.

Plaas die vuurvaste vorm met vis in die oond vir vyf-en-dertig minute by 'n temperatuur van honderdsewentig grade. Deur hierdie resep te gebruik om grys in die oond gaar te maak, kan jy vis kry wat sappig en sag binne is, maar met 'n goue bros bo-op. Bedien op die tafel, dit kan versier word met groente. Hierdie vis is perfek as 'n bygereg vir aartappels, rys of 'n ander hoofgereg.

Vrys gebraai met groente

Vereiste produkte:

• Harius - een en 'n half kilogram.
• Tamaties - vyf stukke.
• Ui - twee koppe.
• Melk - 'n halwe koppie.
• Meel - 'n halwe koppie.
• Botter.

Kookproses

Die vis moet geskuur word, kop en vinne verwyder, gesny en gesny word. Spoel dan baie goed onder lopende water af en sny in stukke. Gooi daarna die voorbereide stukkies grys in melk, waarby peper en sout gevoeg is, en doop in meel. Gooi olie in 'n braaipan en sit aan die brand, wanneer dit warm word - sit die stukkies vis en braai tot 'n rooierige, bros kors vorm.

Die vis is gereed, nou is die groente aan die beurt. Was ryp en rooi tamaties, sny in vier dele, peper, sout en braai liggies in olie. Verwyder die skil van die ui, was, kap in ringe en soteer in olie tot goudbruin. So 'n resep vir die kook van grysvis sal glad nie moeilik wees om te bemeester nie, selfs vir 'n beginner onervare kok. Die laaste ding wat jy nodig het, is om die stukkies gebraaide vis op 'n pragtige skottel te sit, gestoofde groente langsaan te rangskik en met gekapte kruie te versier. Heerlike en gesonde vis is gereed virbedien.

Sout grys

Tussen die vele bestaande maniere om vis gaar te maak, is daar ook 'n resep vir gesoute grys. Daar is min bestanddele in hierdie resep, en dit is redelik eenvoudig om voor te berei.

Wat ons nodig het:

• Grys - een kilogram.
• Sout - 'n halwe glas.
• Peper - een teelepel.
• Knoffel - drie tot vier huisies.

Die proses om vis te sout

Dit is raadsaam om vars vis te koop vir sout. Daaruit moet jy die skubbe verwyder, die kop en vinne afsny, die binnekante en kieue sny en uittrek. Maak dan seker dat jy onder 'n kraan met koue water spoel en in klein stukkies sny. Sit die vis in die voorbereide bak, voeg die knoffel by wat deur die knoffel, sout en swartpeper gaan.

Meng die vis liggies met speserye en bedek met 'n kleiner deursnee deksel, plaas enige gewig bo-op. Plaas dan in die yskas vir ten minste ses uur, en dit is beter as jy hierdie grys resep vir sout gevolg het, laat dit in die yskas vir tien uur. Die resultaat is sout grys. Sulke vis word op die tafel bedien as 'n koue voorgereg, wat met kruie en suurlemoen versier moet word. Boonop kan een van die vissouse bedien word.

Gemarineerde grys

Vereiste produkte:

• Ui - twee koppe.
• Vis - vier stukke.
• Suurlemoen - twee en 'n half.
• Olie - vier eetlepels.
• Asyn.
• Pepper.
• Sout.

Kook gemarineerde grys

Die eerste ding om te doen is om die vis van die skubbe skoon te maak, die kop, vinne en stert te verwyder. Sny dan in die lengte en raak ontslae van die binnegoed. Spoel dit daarna baie goed af en verdeel dit in dele. Die vis wat so voorberei is, moet in 'n diep kastrol gesit word en met swartpeper en sout besprinkel word. Roer en laat vir vyf-en-twintig minute vir die vis om die sap af te skei en week met sout en peper.

Volgende moet jy die asyn volgens jou gewone smaak verdun. Dit moet suur uitdraai. Sny die suurlemoen in dun ringe en sit na die verlangde tyd bo-op die vis. Gooi verdunde asyn in die pan.

Dit bly oor om die ui skoon te maak, te was en in dun ringe te sny, wat ons ook saam met die vis pan toe stuur. Voeg aan die einde groente-olie by, meng al die bestanddele weer en laat marineer vir 'n uur en 'n half. Daarna kan gemarineerde effens pittige grysvis geëet word.

Vys in pekel

Wat jy nodig het om te kook:

• Grys - een kilogram.
• Swartpeper - vier ertjies.
• Sout - vier eetlepels.
• Anjer - drie blomme.
• lourierblaar - twee stukke.
• Suiker - twee ophopende eetlepels.
• Water - een liter.

Kook grys in pekel

Deur een van die resepte te gebruik om grys in pekel te kook, kry ons smaaklike, gesonde en gesoute vis. Verwyder die skubbe van vars vis, verwyder die kop, vinne, stert. Verwyder dan die vel en trek al die bene uit. Maak seker dat jy goed spoel en die resulterende filet in klein stukkies sny. Gooi in enige skottel.

Gooi dan een liter water in die pan en gooi al die speserye om die beurt daarin: suiker, lourierblaar, naeltjies, sout en peper. Sit die kastrol aan die brand. Wanneer die pekelwater kook, kook dit oor lae hitte vir tien minute. Verwyder daarna van hitte, versamel die skuim wat tydens kook gevorm word en trek die speserye uit. Laat die pekel effens afkoel en gooi oor die vis. Sit 'n bord bo-op die vis en sit 'n gewig daarop. Plaas die vis in die yskas en laat staan vir twee dae. Nadat die vereiste tyd verloop het, dreineer die pekelwater, droog die vis en sit dit oor na 'n ander skottel met 'n deksel. Plaas dit terug in die yskas. Grys moet binne een week verorber word.