Pienk salm in die oond: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Disse wat van vis en ander seekos gemaak word, word elke jaar meer en meer gewild. Onder die groot verskeidenheid is pienk salm veral die moeite werd om uit te lig. Die vleis van hierdie vis is maer. Boonop is daar baie min bene in. Jy kan sulke vis op verskillende maniere gaarmaak. Maar die beste van alles, volgens kenners, word pienk salm in die oond verkry. Sy effens droë vleis in vaardige hande kry 'n delikate tekstuur en word buitengewoon smaaklik. Dit kan maklik op spesifieke voorbeelde gesien word deur een van die opsies hieronder op jou eie te herhaal.

Pienk salm met kaas in mayonnaise

Om te onthou dat pienk salmvleis 'n bietjie droog is, moet jy dit baie versigtig verhit. Deur verskeie kulinêre truuks te gebruik, moet jy probeer om dit sagter en sappiger te maak. Dit is hoe pienk salm in die oond verkry word, gaargemaak in mayonnaise onder 'n geurige kaaskors. Vir so 'n resep sal jy die volgende hoofkomponente benodig:

• 500g pienk salmfilet (verkoel of bevrore);
• sout;
• 'n bietjie mayonnaise;
• 150 gram vaste stofkaas;
• gemaalde peper;
• verfynde groente-olie.

Om pienk salm op hierdie manier in die oond voor te berei is redelik eenvoudig:

1. Eers moet die filet ontdooi word (indien nodig), en dan goed gewas en in klein porsies gesny word.
2. Rasper kaas apart op 'n fyn rasper.
3. Voorverhit die oond tot 180 grade.
4. Verwerk die vorm van binne met olie.
5. Plaas die vis daarin, geur dan met sout en peper en smeer mildelik met mayonnaise.
6. Strooi pienk salm bo-oor met kaas en bak vir ten minste 25 minute.

Die ideale bygereg vir so 'n sagte en sappige vis sal enige groenteslaai wees. Vleis kan gegeur word deur 'n bietjie wit halfsoetwyn by die pan te voeg voordat dit gebraai word.

Pienk salm in sojasous

Met die regte bestanddele kan enige vis in 'n keurige en baie smaaklike gereg verander word. Dit is presies wat pienk salm in die oond word in die teenwoordigheid van sojasous. So 'n resep is glad nie moeilik om in die praktyk te herhaal nie. Vir werk benodig jy:

• 1 karkas pienk salm;
• 5 eetlepels gedroogde roosmaryn;
• 100 milliliter sojasous;
• 1 ui;
• sout;
• 1 eetlepel suurlemoensap.

Om 'n gereg te kook sluit die volgende bewerkings in:

1. Die vis moet skoongemaak, gewas en dan versigtig in stukke gesny word. Die dikte van elkeen van hulle moet minstens 3 sentimeter wees.
2. Geskil uiverkrummel in ringe.
3. Stukke pienk salm vou in vorm.
4. Besprinkel hulle met suurlemoensap en sojasous. In hierdie vorm moet die produkte vir ongeveer 'n halfuur staan.
5. Daarna, sout die vis, sprinkel met speserye en uie, en stuur dan die vorm oond toe.
6. Bak vir 'n halfuur by 180 grade.

Roserige snye pienk salm wat volgens hierdie resep voorberei is, kan selfs 'n feestafel met hul voorkoms versier.

Pienk salm met sous

'n Uitstekende aandete vir die hele gesin sal gebakte salm met sous in die oond wees. Resepte vir die voorbereiding van so 'n gereg is baie anders. Jy kan byvoorbeeld 'n taamlik interessante opsie gebruik waarvoor jy moet hê:

• 500 gram pienk salm;
• 90 gram koringmeel;
• 300 milliliter water;
• 1 eiergeel;
• sout;
• 100 gram room;
• 50 ml witwyn;
• 3 gram harde kaas;
• 1 eetlepel elk margarien en suurlemoensap;
• peper (wit).

Hierdie gereg neem minder as 'n uur om voor te berei. Om dit te doen, benodig jy:

1. Filet vis, gooi kookwater, kook tot sag.
2. Sit die vis vir 'n rukkie eenkant en syg die sous deur.
3. Voeg wyn daarby. In hierdie geval moet die totale volume vloeistof ongeveer 400 milliliter wees.
4. Skakel die oond aan en bring die temperatuur daarin tot 220 grade.
5. Soteer meel in margarien.
6. Verdun dit met sous en kook verderlae hitte vir 5 minute nadat dit gekook is.
7. Voeg geklopte eiergeel met room by. Moenie ophou roer nie.
8. Sout die sous, en voeg dan suurlemoensap en 'n bietjie peper daarby.
9. Droog die filet en plaas dit in die vorm.
10. Gooi die voorbereide sous oor die vis.
11. Bak 20 minute.

Enige garnering is geskik vir so 'n vis. Maar die ideale opsie sal steeds kapokaartappels wees.

Pienk salm met tamaties en kaas

Vir die alledaagse spyskaart is pienk salm wat in die oond gebak is met tamaties en kaas geskik. Die gereg word baie vinnig en sonder veel moeite voorberei. Vir werk benodig jy:

• 1 pienk salm wat minstens 1 kilogram weeg;
• 2 klein tamaties (of 1 groot een);
• 3 knippies sout;
• 100 gram harde kaas;
• 3 eetlepels mayonnaise;
• 'n paar teelepels spesiale geurmiddels vir vis.

Kookmetode:

1. Was die karkas, maak dit skoon, ingewande en verdeel dit dan met 'n skerp mes in stukke (sowat 2 sentimeter dik).
2. Sit dit in 'n diep bak, sprinkel speserye en sout oor.
3. Smeer elke stuk met mayonnaise.
4. Plaas die geskil en in blokkies gesnyde ui bo-op.
5. Marineer in die yskas vir ongeveer 2 uur.
6. Sit die vis op 'n bakplaat. Onderaan kan jy 'n bietjie water gooi. Die vleis sal dus nie uitdroog nie.
7. Bak vir 12 minute in die oond by 195 grade.
8. Sprinkel nog warm vis met gerasperde kaas en stuur dit terug naoond.
9. Bak vir 10 minute by 180 grade.

Om so 'n gereg voor te berei neem baie min tyd. Ja, en die produkte wat gebruik word, is dié wat altyd in die kombuis gevind kan word.

Pienk salm in 'n mou met groente

Soos jy weet, is pienk salmvleis redelik droog. En in die proses van hittebehandeling verloor dit ook vog. Hoe moet 'n mens in so 'n situasie optree? Om sappige pienk salm te kry nadat dit in die oond gebak is, kan verskeie groente en kruie by die resep gevoeg word. Die resultaat sal onmiddellik merkbaar wees. Jy kan byvoorbeeld die volgende stel produkte gebruik:

• 800 gram pienk salmfilet;
• 1 ui;
• 300 gram groenbone;
• 150 gram kaas;
• 1 wortel;
• 1 eetlepel suurlemoensap;
• 200 gram spinasie;
• 1 soetrissie;
• lynsaadolie (of mielies).

Metode om sappige en geurige pienk salm gaar te maak:

1. Filette in ewe stukke gesny. Dit is wenslik dat hul dikte nie meer as twee sentimeter is nie.
2. Peper die spasies, gooi die suurlemoensap oor en sit dit dan op 'n bord en sit dit vir 'n rukkie eenkant. Die vleis moet goed geweek wees.
3. Was groente en skil dit. Om dit te doen, kan produkte met kookwater oorgespoel word. Boonop moet die soetrissie met die kern saam met die pitte verwyder word.
4. Sny alle groente versigtig in halwe ringe, en soteer dan liggies in 'n braaipan in voorverhitte olie.
5. Sny 'n stuk mou af en bind afhom op die nodus een rand.
6. Binne-plek gaar groentebraai.
7. Sit verwerkte filetstukke bo-op en sprinkel dit met gerasperde kaas.
8. Bind die mou vas, plaas op 'n bakplaat en bak in die oond vir 20 minute.
9. Spoel en klop spinasie droog.
10. Braai boontjies bietjie in 'n pan.
11. Blansjeer die spinasie vir een minuut in 'n pot kookwater.

Om te bedien, moet jy eers groente en boontjies op 'n bord sit. Plaas daarna die pienk salm bo-op die groentekussing. Die gereg blyk nie net smaaklik nie, maar ook gesond, gegewe die eienskappe van groente en peulgewasse.

Pienk salm met rys

Om nie later aan 'n bykos te dink nie, kan jy dadelik die vis met 'n bietjie graankos bak. Dit sal aansienlik tyd bespaar, wat ongetwyfeld belangrik is vir enige gasvrou. Byvoorbeeld, met rys kry jy net wonderlike pienk salm in die oond. Die foto van die voltooide gereg demonstreer duidelik die resultaat van die werk. Vir hierdie resep benodig jy:

• 1 kilogram pienk salmfilet;
• 2 wortels;
• 150 gram van enige harde kaas;
• sout;
• 400 gram rys;
• 75 gram suurroom (of mayonnaise);
• groente-olie;
• 2 gloeilampe;
• speserye vir vis.

Die proses om gebakte pienk salm gaar te maak bestaan uit verskeie stadiums:

1. Rysgrys word goed gewas en in soutwater tot sag gekook.
2. Sny die ui in klein blokkies en vryf die wortel op 'n growwe rasper. Braai hierdiekos tot goudbruin in kokende olie.
3. Smeer gekookte rys in 'n egalige laag op die bodem van die vorm.
4. Plaas gebraaide groente (uie en wortels) daarop.
5. Plaas die vis bo-op, voorheen in klein porsies gesny.
6. Smeer alles met suurroom en strooi kaas oor.
7. Bak vir 20 minute in die oond by 200 grade.

Dit blyk sag en baie sagte vis uit met 'n heerlike komplekse bygereg.

Koninklike pienk salm

Daar is verskillende resepte met foto's in kookboeke. Pienk salm in die oond kan volgens een van hulle gaargemaak word. Neem byvoorbeeld die metode om rooi vis gaar te maak met 'n baie kleurvolle naam - "koninklik". Dit beklee een van die belangrikste plekke in die lys van gewilde resepte. Hierdie variant van kook pienk salm is al lank bekend. Dit sal vereis:

• 1 karkas vis (pienk salm);
• 50 gram mayonnaise;
• 1 eier;
• 100 gram sampioene (verkieslik sampioene);
• 1 ui;
• broodkrummels;
• 'n bietjie harde kaas, geurige speserye en kruie.

Jy moet so 'n gereg in stappe gaarmaak:

1. Eerstens moet gewasde en geskilde sampioene versigtig in skywe gesny word. Kap die ui lukraak. Braai daarna die voorbereide kosse liggies met die byvoeging van 'n klein bietjie olie.
2. Verdeel die skoongemaakte vis in porsies.
3. Om die beslag voor te berei, moet die eier met geurmiddels en mayonnaise gemeng word.
4. Gooi beskuitjies in 'n apartebord.
5. Doop elke stukkie vis eers in die eiermassa, dan brood in broodkrummels, en braai dan weerskante in 'n pan tot 'n aangename kenmerkende kors vorm.
6. Sit alle verwerkte pienk salm op 'n bakplaat.
7. Sampioene gebraai met uie, kombineer met die oorblywende beslag. Smeer hierdie mengsel bo-op elke stukkie vis.
8. Bak in die oond vir 15 minute by 200 grade.
9. Sprooi die gereg met gerasperde kaas en sit dit in die oond vir nog 'n paar minute.

Dit is goed om sulke pienk salm op 'n bord met vars gekapte kruie te sprinkel. Die bederf is waarlik koninklik!

Heel pienk salm in foelie

Sommige huisvroue glo salm in foelie, heel gebak, is die lekkerste in die oond. Op die tafel lyk hierdie gereg eenvoudig pragtig. Verbasend genoeg het jy baie min bestanddele nodig om dit te maak:

• 1 karkas vis wat ongeveer 1 kilogram weeg;
• 2 wortels;
• sout;
• 1 pietersieliewortel;
• 2 gloeilampe;
• 1 suurlemoen;
• speserye;
• groen vere-ui.

Kookvolgorde:

1. Die vis moet eers ontdooi word (indien nodig) en dan skoongemaak en goed afgespoel word.
2. Rasper die voorbereide karkas aan alle kante met speserye en sout.
3. Kap groente en groente lukraak. Die grootte in hierdie geval maak nie saak nie.
4. Sit 'n bietjie groente op 'n stuk voedselfoelie. Hulle sal as 'n kussing optree.
5. Plaas die gevulde karkas op die groenteoorblywende produkte.
6. Sit 'n paar skywe suurlemoen bo-op die vis.
7. Felie styf toedraai, plaas op 'n bakplaat en stuur oond toe.
8. Bak vir ongeveer 'n uur en 'n half oor matige hitte.

Hierdie gereg is selfs waardig om die middelpunt op die feestafel te staan.