Wat is fruktose: kalorieë, voordele en nadele

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Fruktose, waarvan die kalorie-inhoud ten spyte hiervan soveel as 400 kcal is, word as amper 'n dieetproduk beskou wat nie gewig kan benadeel nie. Maar is dit werklik waar, en wat is die belangrikste voordele en skade van fruktose, word in detail in hierdie artikel beskryf.

Wat is fruktose

Die kalorie-inhoud van fruktose is 400 kcal per 100 gram. Dit word egter beskou as 'n lae-kalorie koolhidraat in voedsel. Baie mense noem fruktose 'n natuurlike analoog van suiker. Hierdie stof kan meestal in verskeie vrugte, groente en heuning gevind word.

Opsomming van wat fruktose is:

• kalorieë - 400 kcal/100g;
• voedselgroep - koolhidrate;
• natuurlike monosakkaried, isomeer van glukose;
• smaak - soet uitgespreek;
• glukemiese indeks - 20.

Baie het byvoorbeeld fruktose-dieet-hawermoutkoekies op winkelrakke gesien, waarvan die kalorie-inhoud ongeveer 90 kcal per stuk is.

Fruktose is een van die min lekkers wat toegelaat word om te eet deur mense wat aan diabetes ly.suikersiekte. Die ding is dat fruktose, anders as sukrose, nie die produksie van insulien beïnvloed nie en nie tot 'n toename in bloedsuiker lei nie. Dit is hoekom baie mense hierdie stof by hul kos voeg in plaas van suiker.

Is fruktose, waarvan die kalorie-inhoud dié van sommige kitskosse oorskry, egter veilig vir 'n syfer? En hoeveel gram fruktose per dag kan jy verbruik?

Fruktose en oortollige gewig

Baie meisies wat probeer om hulself van lekkers te beperk, vervang gewone suiker met fruktose, en glo dat hulle op hierdie manier die negatiewe uitwerking van koolhidrate op die liggaam sal verminder. Die kalorie-inhoud van fruktose en suiker is amper dieselfde - in die eerste geval 400 kcal per 100 g, in die tweede - 380 kcal. Ten spyte hiervan is dit egter om een of ander rede fruktose wat mense as veiliger vir die figuur beskou.

Die teorie dat die vervanging van suiker met hierdie stof probleme met oorgewig kan vermy, is foutief. Trouens, fruktose, onder andere, kan honger veroorsaak. En met langdurige gebruik - 'n skending van sommige hormone wat verantwoordelik is vir energiebalans.

Hierdie negatiewe effekte verskyn egter net wanneer fruktose in oormatige hoeveelhede verbruik word. Die daaglikse norm van 'n middel vir 'n volwassene is 25-40 g.

Vrugte-inhoud

As ons praat oor die toelaatbare norm van fruktose per dag, is dit die moeite werd om in meer besonderhede te verstaan - in watter vrugte en bessies dit in die grootstehoeveelhede. 25-40 gram van 'n stof is:

• 3-5 piesangs;
• 3-4 appels;
• 10-15 kersies;
• ongeveer 9 koppies aarbeie.

Boonop is aansienlike hoeveelhede fruktose teenwoordig in druiwe, dadels, pere, vye, rosyne, waatlemoene, spanspekke en kersies. Daarom is die meeste van die produkte op hierdie lys nie in die dieet van mense wat hul figuur volg nie. Fruktose het egter 'n aantal positiewe eienskappe.

Gesondheidsvoordele

Wanneer dit reg gebruik word, is fruktose nie net nie gevaarlik vir die gesondheid nie, maar dit kan ook nuttig wees, waartoe gewone suiker beslis nie in staat is nie. Dit het byvoorbeeld 'n tonikum effek, help om energie te herstel en verminder moegheid.

Anders as suiker, beskadig fruktose in matigheid nie tande nie. Boonop word die risiko om karies te ontwikkel, danksy hierdie monosakkaried verminder.

Maar die grootste voordeel daarvan lê in die feit dat fruktose nie bloedsuikervlakke verhoog nie, en geabsorbeer word sonder die deelname van insulien. En insulien, soos u weet, help nie net om komplekse koolhidrate soos suiker en glukose af te breek nie, maar lei ook tot die voorkoms van liggaamsvet. Daarom word redelike hoeveelhede fruktose in sommige diëte aanbeveel.

Fructose Harm

Wat die negatiewe aspekte van die impak op die menslike liggaam van hierdie stof betref - daar is verskeie van hulle gelyktydig:

Eers - soos hierbo genoem - die hoë energiewaarde van fruktose (400 kcal per 100 g). Eet egter'n groot hoeveelheid van hierdie monosakkaried kan nie eens die mees verstokte soettand nie. Daarom moet jy nie so bang wees vir hierdie nommer nie. Jy kan die inligting van die ander kant af evalueer. So, byvoorbeeld, is die kalorie-inhoud van 'n teelepel fruktose slegs 9 kcal. Maar dit is genoeg om soetheid by een of ander gereg te voeg, aangesien fruktose baie soeter as suiker is.

Die tweede negatiewe kant - oormatige verbruik van fruktose kan lei tot die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes en ontwrigting van die liggaam se metaboliese prosesse.

Boonop het Israeliese wetenskaplikes gevind dat gereelde gebruik van hierdie stof tot voortydige veroudering kan lei. Alhoewel dit die moeite werd is om hier te verduidelik dat die eksperimente nie op mense uitgevoer is nie, maar op muise.

Daar is geen spesiale verbod op die gebruik van fruktose nie. Maar dit moet onthou word dat hierdie monosakkaried in matigheid verteer moet word.