Voedingswaarde van graan. Die samestelling en voordele van graan

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Graan was nog altyd een van die belangrikste menslike kosse. Hulle het begin om geëet te word nog voordat die landbou ontwikkel is. Daarna het mense geleer hoe om verskeie geregte van fyngemaakte korrels gaar te maak, en vandag is die aantal resepte om geregte van graan te kook moeilik om te tel.

Korrels word gewaardeer as 'n belangrike element in 'n gebalanseerde dieet. Die vitamiene, mikro-, makro-elemente en vesel daarin vervat laat jou toe om die liggaam met voordele te vul.

Hierdie artikel bespreek die samestelling en voedingswaarde van graan, wat meestal op die tafels van die meeste mense is. Verder sal dit moontlik wees om te verstaan hoe graan die liggaam beïnvloed, asook watter voordele dit vir menslike gesondheid kan inhou.

Boekwiet

Boekwiet is, sonder oordrywing, 'n unieke produk. Volgens die voedingswaarde daarvan is bokwiet onontbeerlik in die dieet. Die chemiese samestelling daarvan sluit die volgende stowwe in:

• vitamiene B, E en K;
• mangaan;
• selenium;
• yster;
• kalsium;
• kalium;
• magnesium;
• fosfor;
• sink;
• natrium;
• koper.

So 'n ryk samestelling voorsien die menslike liggaam van behoorlike versadiging sonder enige negatiewe gevolge. Dit is opmerklik dat bokwiet 'n moet-hê produk is in die dieet van atlete en mense wat behoorlike voeding verkies.

Die voordele van bokwiet vir mense is dat dit help om die liggaam van radioaktiewe stowwe skoon te maak. Die proteïen, wat deel is van die graan, word maklik verteer, en die vesel maak die ingewande skoon. Bokwiet is ook in staat om die lewer van opgehoopte gifstowwe te reinig en cholesterolvlakke te verminder. Hierdie graan is perfek vir die voorbereiding van dieetgeregte. Daar is verskeie diëte vir gewigsverlies, waarvan die hoofproduk bokwiet is, aangesien dit 'n voordelige uitwerking op gewigsverlies het.

Bulgur

Watter soort graan, nie almal weet nie. Bulgur is in staat om ongelooflike voordele vir die liggaam te bring, aangesien sy chemiese samestelling ryk is aan:

• vitamiene B, E en K;
• kalsium;
• kalium;
• fosfor;
• yster;
• magnesium;
• mangaan;
• selenium;
• sink;
• natrium;
• koper.

Bulgur is nuttig deurdat die gebruik daarvan 'n positiewe uitwerking op die werk van die kardiovaskulêre en senuweestelsels het. Met die gereelde gebruik daarvan kan jy ontslae raak van slapeloosheid en prikkelbaarheid oorkom. Hierdie graan is in staat om bloedsuikervlakke te verlaag, so geregte daarvan is onontbeerlik vir mense wat lysuikersiekte. Ook, met die hulp van bulgur, kan jy die ingewande effektief reinig van opgehoopte gifstowwe en gifstowwe.

Nou, om te weet watter soort graan - bulgur, moet verbruikers dit beslis by die dieet insluit, want wanneer jy hierdie soort graan gebruik, kan jy nie net jou honger stil nie, maar ook immuniteit aansienlik verhoog.

Pêrelgroats

Onopvallend met die eerste oogopslag, pêrelgarskorrels bied ongelooflike voordele aan die menslike liggaam. Garspap is een van die oudste geregte wat in die Russiese kombuis verskyn het. Die voedingswaarde van gars lê in sy ryk chemiese samestelling, wat die volgende elemente insluit:

• vitamiene B, A, PP, E en K;
• kalsium;
• natrium;
• kalium;
• fosfor;
• selenium;
• mangaan;
• yster;
• magnesium;
• sink;
• koper.

Die voordeel van gars is dat die komponente wat in die samestelling daarvan ingesluit is, breinaktiwiteit reguleer, 'n goeie metabolisme verskaf, sig verbeter, immuniteit verhoog en die toestand van die vel herstel.

Garsgrys kan die vlak van slegte cholesterol verlaag, bloedvate reinig, hemoglobien verhoog en die toestand van die spysverteringskanaal verbeter. Gars word ook as 'n uitstekende antioksidant beskou.

Semolina

Vroeër is geglo dat semolina die nuttigste produk is, so dit is gevoer en word steeds aan kinders gevoer van kleintyd af in die hoop om hul liggaam te versadig met nuttigestowwe. Onlangse studies bewys egter dat semolina 'n paar keer armer as ander graan is wat die chemiese samestelling daarvan betref. Trouens, semolina is koringfragmente wat tydens die meelproduksieproses oorbly. Griesmeel kan vergelyk word met premium meel. Die chemiese samestelling van hierdie graan moet in ag geneem word. Sluit in:

• vitamiene B, PP en E;
• kalsium;
• chloor;
• yster;
• fosfor;
• magnesium;
• sulfur;
• sink.

Maar, ten spyte van die feit dat die voedingswaarde van graan minder is as dié van ander graan, het semolina steeds sy voordele. Dit is 'n goeie produk vir mense wat sukkel om proteïen of vesel te verteer. Hierdie verskynsel kan byvoorbeeld waargeneem word by diegene wat onlangs chirurgie ondergaan het, of in die geval van swak niertoestand.

Semolina is in staat om honger te stil vir 'n lang tyd, dit is ook 'n goeie ontbyt opsie. Voedingkundiges beveel egter nie aan om semolina meer as een keer per week te eet nie.

Rysgrys

Die samestelling en voordele van graan is moeilik om te oorskat. Rys is sedert antieke tye as een van die nuttigste gewasse beskou, aangesien die chemiese samestelling die volgende stel stowwe bevat:

• vitamiene B, H en PP;
• koper;
• fosfor;
• magnesium;
• selenium;
• kob alt;
• mangaan;
• molibdeen.

Die voedingswaarde van graan lê in die vermoë om die werk van alle interne organe en stelsels te verbeter. Gereeldedie gebruik van rys dra daartoe by dat alle funksies begin herstel, wat die toestand van die persoon as geheel verbeter.

Rys handhaaf die water-soutbalans, dus moet dit ingesluit word by die dieet van mense wat probleme met die niere, lewer en genitourinêre stelsel het. Rys is absoluut glutenvry, so ryspap is die veiligste vir babas se eerste kosse. Inwoners van Japan beweer dat met gereelde verbruik van rys, die werk van die sentrale senuweestelsel, spysverteringskanaal verbeter, konsentrasie verbeter, intelligensie verhoog.

Gevolgtrekking

Byna alle graan het 'n soortgelyke chemiese samestelling, maar verskil in voedingswaarde. Op grond hiervan kan ons tot die gevolgtrekking kom dat graan die menslike liggaam op verskillende maniere beïnvloed.

Die insluiting van graan in die dieet kan die liggaam voorsien van 'n behoorlike aanvulling van die voorraad lewensbelangrike stowwe. Net een porsie van enige pap per dag, danksy die voedingswaarde van graan, help om die funksionering van die spysverteringskanaal te verbeter, verbeter metabolisme, normaliseer die toestand van liggaamstelsels, en stil ook honger vir 'n lang tyd.