Legendariese skemerkelkie "Vesper": resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Cocktail - 'n drankie gemaak deur vodka, rum, konjak, druiwewyne, vrugte- en groentesappe, melk, ys, ens. te meng.

Om 'n paar geheime te ken en resepte te volg, kan jy jouself en jou vriende met heerlike alkoholiese skemerkelkies by 'n huispartytjie bederf. Wie het nog nie gehoor van die bekende "Mojito", "Bloody Mary", "Americano", "Daiquiri" of "Vesper"? Cocktail - 'n drankie wat maklik is om voor te berei en te drink, pragtig, gee vinnig 'n gevoel van ligtheid, ontspanne en vreugde.

Die geskiedenis van die skemerkelkie

In watter land het die eerste skemerkelkie verskyn? Niemand onthou meer nie.

Die Britte beweer dat die eerste drankie van hulle af gekom het. Die naam kom van "kokstert", wat "perd van gemengde bloed" onder perdewedren-entoesiaste beteken (hulle het gewoonlik snaakse sterte wat uitsteek, soos hane).

Die Franse is oortuig daarvan dat die skemerkelkie uitgevind is deur 'n Fransman wat 'n mengeldrankie in 'n eierglas (Coquetier) bedien het.

In Spanje word geglo dat "cocktail" kom van die Spaanse uitdrukking "haan se stert". Dit was die naam van die plant, waarvan die wortel die Spaanse kroegman isgemengde alkoholiese drankies.

In die VSA glo hulle die naam "cocktail" kom van haanstert - haan se stert.

Daar is 'n storie dat die kroegman in 1770 sy gunsteling haan verloor het. Vir sy terugkeer het hy belowe om sy pragtige dogter as vrou te gee. Die beampte het die vasgeknyp voortvlugtige gevind. Die kroegman se dogter, verheug oor die komende troue, het verskillende drankies gemeng. Bar gereelde gedoop die drank haan stert.

Cocktails het in die 20's van die vorige eeu groot gewildheid verwerf. Dit was toe dat die klassieke alkoholiese mengsels verskyn het: Americano, Cuba Libro, Bloody Mary, John Collis, Vesper (Bond se skemerkelkie), Manhattan, Daiquiri en ander.

Geskiedenis van Vesper

Baie bekende drankies het hul eie legendes en helde.

Een van hulle is die legendariese Vesper-skemerkelkie. Casino Royale ('n 1953-roman deur Ian Fleming) is die oorspronklike bron vir die Vesper-resep.

Die skrywer van die bekende James Bond-romans, Ian Fleming, was 'n drinker. Sy boekheld regdeur die "Bond" gebruik verskeie alkoholiese drankies, waarvan die resepte in die romans beskryf word.

Die Vesper-skemerkelkie is deur die skrywer Ivar Bryce uitgevind, en Fleming het die resep van 'n vriend in Bond met die hoofkarakter gedeel.

In die roman "Casino Royale" bestel James Bond vir die kroegman 'n skemerkelkie volgens sy resep. Hy noem hierdie drankie ter ere van die geheimsinnige Vesper Lind. Sy was en blyBond se enigste ware liefde.

Die beroemde spioen het die drankie met sy geliefde vergelyk: as jy eers die Vesper-skemerkelkie probeer het, sal jy nooit die smaak daarvan vergeet nie, net soos die pragtige Vesper Lind. En Bond was reg.

Vesper-skemerkelkie: samestelling (klassiek)

Die klassieke komposisie van Vesper word gegee in Ian Fleming se eerste roman oor agent 007. Daarin bestel Bond vir die kroegman 'n skemerkelkie van die volgende samestelling:

• droë "Martini" in 'n groot glas;
• "Gordon" (jenever) - drie vingers;
• vodka (verkieslik koring) - een vinger;
• Kina Lillet (droë Franse aperitief) - 'n halwe vinger.

Skud goed in 'n skudder tot ystemperatuur, sit 'n groot skyf suurlemoen.

Bond het die resep verduidelik met sy afkeer van halfhartigheid. Agent 007 het een skemerkelkie voor aandete verkies, maar sterk, koud, goed voorberei en in 'n groot glas.

In die oorspronklike het James Bond nooit die bekende frase "Skud, maar moenie meng nie" gesê nie! Hierdie woorde is aan die agent in die rolprente toegeskryf. Sean Connery het hulle die eerste keer in die fliek "Goldfinger" in 1964 gesê. Sedertdien het hierdie frase 'n "handtekening" geword, in elke daaropvolgende episode het James Bond 'n drankie bestel, altyd herhaal: "Skud, maar moenie meng nie."

Inderdaad, vodka martini's word gewoonlik geroer, en Bond het gevra om in 'n skudder geskud te word.

Aperitif Kina Lillet, gewild in Engelandin die 50's van die vorige eeu, het die drank 'n tikkie bitterheid gegee, aangesien dit kinien en 'n mengsel van vrugtelikeurs met droë Franse wyn ingesluit het.

Hoe om Vesper te kook

Aperitief "Kina Lillet" volgens die oorspronklike resep is nie meer beskikbaar nie. Die hoeveelheid kinien is in die drank verminder, en sy smaak het verander, vrugtiger geword.’n Soortgelyke drankie word Lillet Blanc genoem, wat nie algemeen in Rusland verkoop word nie. Jy kan dit vervang met 'n wit droë martini, vermout of 'n soortgelyke drankie.

Dus, die moderne Vesper-resep vra:

• vodka - 15 milliliter;
• gin - 45 milliliter;
• martini (vermout) droë wit - 7,5 milliliter;
• ys - 300 gram;
• suurlemoenskil - 'n spiraal uit een stuk.

Gooi 'n handvol ys in 'n skemerkelkieglas (vir afkoeling).

Sit ys in 'n shaker, gooi martini, vodka, jenewer. Skud goed.

Gooi ys uit 'n verkoelde skemerkelkieglas weg.

Gooi die drankie uit die skudder in die glas deur 'n sif (sif).

Versier die skemerkelkieglas met 'n suurlemoenskilspiraal.

As daar geen shaker is nie, kan die skemerkelkie anders voorberei word.

Sit ys in 'n mengglas, gooi vodka, martini, jenewer. Meng alles saggies met 'n lepel.

Verkoel die skemerkelkieglas met ys. Gooi die ys weg.

Gooi die skemerkelkie uit die mengglas in 'n verkoelde glas deur 'n sif (sif).

Versier die drankie met suurlemoenskil.

Gevolgtrekking

James Bond-aanhangers het die Vesper-skemerkelkieresep oor die wêreld versprei. Daar is baie veranderinge aan die drankie.

Dit hang hoofsaaklik af van die jenewer, wat die drankie 'n jenewerkleur gee. By die huis kan almal eksperimenteer. Probeer om die basis alkohol (jenever) te vervang met die een wat jy het deur die resep hierbo te volg. Jy sal jou oorspronklike Vesper ontvang.

Dit is 'n drankie vir ware here en dapper manne.