Legendariese "Krusovice" - 'n bier met 'n ryk geskiedenis

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Bier "Krushovice", waarvan die resensies uiters positief is, is amper die mees herkenbare drankie. Die koninklike kwaliteit van bier is die kenmerkende kenmerk van die wêreldberoemde Tsjeggiese bier "Krušovice". Op die pad van Praag na Karlovy Vary, is daar 'n dorpie genaamd Krušovice, dit is hier waar die geskiedenis van die bekende brouery, wat in 1517 gestig is, begin het.

Geskiedenis en verspreiding

Die legendariese "Krusovice" is 'n bier wat sedert die 16de eeu gebrou is, dit was toe dat 'n wet aangeneem is dat aristokrate bier op hul plase kon brou, wat Jiri Birka benut het. Maar die belangrikste datum vir die plant was die aankoop daarvan deur Rudolph II in 1583, vanaf daardie oomblik het die vorming van 'n ware koninklike kwaliteit bier begin. Dit is eg bekend dat die plant van tyd tot tyd versoeke van Sy Majesteit self ontvang het, hy het drie vate lig gevra. Eienaar

van die aanleg het gesorg dat slegs die beste kwaliteit grondstowwe vir die vervaardiging van bier verskaf word, asookgekyk hoe die produksievolumes groei.

Ernstige industriële produksie het eers teen die middel van die 18de eeu begin, toe die brouery in die hande van Prins Fürstenberg oorgegaan het, wat dit met al die nodige moderne toerusting toegerus het. Van daardie oomblik af het die gewildheid van "Krushovice" toegeneem - bier het nie net aan naburige stede nie, maar ook aan Duitsland begin verskaf word, en produksie het ongelooflike volumes tot op hierdie stadium bereik - 100 groepe per jaar. Bier het nie ophou brou nie, selfs in moeilike tye, nóg oorlog, nóg vuur, nóg plundering deur huursoldate het hierdie proses gestop. Die hoogste erkenning van die koninklike kwaliteit van die Krusovice-drankie: die bier is in 1891 met hierdie toekenning bekroon by die Herdenking-industriële uitstalling in die Tsjeggiese hoofstad. Maar die Eerste Wêreldoorlog het nietemin gedwing, al is dit vir 'n kort tydjie, om die produksie van bier op te skort, hoewel dit dit selfs moontlik gemaak het om produksie in die toekoms te verhoog. Sedert 1945 het die aanleg in staatsbesit oorgegaan, maar dit het steeds 'n leier onder brouerye gebly. In 1993 het die Duitse voedselmaatskappy Dr. Oetker Kruszowice heeltemal geprivatiseer en die toerusting tot wêreldstandaarde opgegradeer. Die eienaar het weer in 2007 verander, dit was die Nederlandse maatskappy Heineken. Die Royal Brewery is erken as die grootste uitvoerder van Tsjeggiese bier. Hy is, soos voorheen, 'n nasionale skat en 'n bron van trots vir meer as een generasie Tsjegge.

Kwaliteit wat 'n koning waardig is

Selfs die konings het hulde gebring aan "Krusovice" - bier hetunieke smaakeienskappe en nuttige eienskappe, want slegs hoë kwaliteit grondstowwe word in die produksie daarvan gebruik, en tegnoloë monitor die nakoming van alle tegnologiese prosesse streng. Daar is 'n aantal nuanses wat die bier 'n wonderlike smaak en aroma gee, byvoorbeeld, water word uit die suiwerste Krušovice-bron onttrek, en garsmout word volgens spesiale geheime resepte voorberei. Die bekende Žatec-hop word slegs met die hand geoes, dit gee die drank nuttige bakteriedodende en tonikum eienskappe. Slegs natuurlike bestanddele, en geen vreemde bymiddels nie. Selfs al is Krusovice nie gepasteuriseer nie, kan die bier nog baie lank gestoor word. In Rusland het ons net twee hoofvariëteite gratis te koop - lig en donker. Bier "Krushovice", waarvan die prys nie hoog is nie, is 'n spesiale trots van die Tsjeggiese Republiek.