Hoe om lekkergoed uit "niks" te maak: noedelresep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pasta, noedels is baie voedsame, hoë-kalorie kosse. Een probleem - die "deeg" raak redelik vinnig vervelig. Dit kan egter 'n uitstekende basis wees om ander kos gaar te maak, nie minder bevredigend en baie smaaklik nie.

Wat is noedels

Vir diegene aan wie die woord "noedels" heeltemal onbekend is, kom ons verduidelik: hierdie is 'n pasta-kasserol. Elke noedelresep (en glo my, daar is baie van hulle) kan, benewens die hoofproduk, baie komponente insluit. Daarom sal jou kasserol soet of hartig van smaak wees, met maaskaas of sampioene, vleis of 'n eier - soos jy wil. Die ongekompliseerde basis van die toets laat 'n wye ruimte vir kreatiwiteit en eksperimentering.

Wat kan gekook word

U aandag word uitgenooi na die resep vir soet noedels. Die mees eenvoudige en pretensielose. Vir een porsie, 250 g reeds gaar pasta, 1 eier,'n halwe glas melk en 2-3 eetlepels tafelsuiker. Smeer die pan goed met botter. Gooi pasta daarin. Klits die eier met melk en suiker, gooi die deeg met hierdie mengsel. Stuur oond toe sodat alles gebak is tot goudbruin. Hierdie disse is geskik vir ontbyt of nagereg vir aandete. Gooi die kasserol met heuning, konfyt of stroop. Of kap okkerneute, meng met gesmelte botter en bedien hierdie sous vir nagereg.

Dit is so te sê 'n opsie aan diens. Nou is die resep vir noedels meer ingewikkeld - met maaskaas. Vir hom is’n bykos wat jy die vorige dag voorberei het, maar die gesin nie alles geëet het nie, geskik. Dit blyk baie lekker uit, niemand sal sê dit is oorskiet (wat ook soet is nie). Vir een porsie benodig jy:

• 240 g pasta (horings, spirale, werklike noedels, ens.);
• een en 'n halwe koppie maaskaas;
• 1 eier;
• 'n paar eetlepels suiker (na jou smaak - iemand hou daarvan soeter, iemand suurder);
• broodkrummels - 1-2 eetlepels;
• 'n lepel margarien en dieselfde hoeveelheid suurroom (wat beteken kantiene);
• sout, soos gewoonlik, na smaak.

Ons noedelresep verander op hierdie manier in 'n gereg: die maaskaas word deur 'n sif of 'n vleismeul gevryf. 'N Rou eier, sout, suiker word bygevoeg, dit alles word met die deeg gekombineer, gemeng. Die bakskottel word versigtig met margarien gesmeer, met broodkrummels besprinkel, die eier-pastamengsel word daarin gelê. Suurroom word bo-op geplaas (dit moet oor die hele oppervlak versprei word). Voeg gesmelte margarien by en bak tot korserig. Bedien op die tafelmet suurroom of konfyt, stroop, heuning. Hier is 'n noedelresep vir liefhebbers van soet.

Vir pittige liefhebbers

Vir diegene wat verkies om deeglik en ernstig te eet, is daar nog 'n absoluut wonderlike gereg van gebakte noedels - kugel. Dit behoort tot tradisionele Joodse kookkuns, maar verteenwoordigers van verskeie nasies en nasionaliteite sal daarvan hou: die kos is smaaklik en gesond. Vir 'n geurige en hartige koegel, kies die volgende produkte:

• dun eiernoedels - 200g;
• 2 uiekoppe, 4 knoffelhuisies (jy kan dadelik deur die knoffelplant druk);
• eiers - 3 stukke;
• hoender- of gans-kneukels - 3 teelepels met bokant;
• tamatiepasta - 2 teelepels;
• een en 'n halwe eetlepels suurroom (room of botter);
• verskeie geurmiddels en speserye. Dit is ook 'n goeie idee om 'n hoender- of kalkoengegeurde bouillonblokkie byderhand te hê;
• Natuurlik groente-olie.

Kom ons begin. Klaargemaakte koegel is 'n wonderlike opsie vir ontbyt, middagete of aandete.

1. Kook noedels.
2. Terwyl hierdie proses aan die gang is, kan jy aan die sous werk. Ui word gesny, in 'n braaipan gegooi, water word bygevoeg. Alles word op 'n groot vuur gesit totdat die vloeistof verdamp. Hierdie klein truuk help om die bitterheid wat inherent is aan die wortelgroente na vore te bring.
3. Gooi die olie in, maak die vuur stiller, laat die ui liggies braai. Dan sit ons knoffel en ander speserye daarin, roer, druk die ui effens fyn. Volgende is die beurt van suurroom (of die vervanging daarvan), dan tamatie en cracklings. Allesmeng, prut. En terwyl jy die noedels bestuur - dit het gekook, gaar, moet dit van die stoof verwyder word, gefiltreer en gewas word.
4. In 'n wye bak word die noedels met die sous gemeng. Eiers word daarin gedryf, alles word weer gemeng, komyn besprinkel.
5. Berei die oondbak voor. Olie dit op.
6. Die spasie word in die vorm uitgelê, in die oond gesit en vir ongeveer 'n uur gebak (temperatuur - 180 grade).
7. 'n Effens afgekoelde klaargemaakte gereg word in porsieskywe gesny en saam met vis of vleis bedien.

Het jy van die resepte gehou? Leer, kook, word ware sjefs!