Behoorlike berging van wyn: sleutelkenmerke

Behoorlike berging van wyn: sleutelkenmerke
Behoorlike berging van wyn: sleutelkenmerke
Anonim

Nie almal kan bekostig om 'n spesiale yskas te koop of 'n regte wynkelder toe te rus om die behoorlike berging van wyn te organiseer nie. Wat om te doen as die oppervlakte van die woonstel klein is en die aankoop van 'n duur item nie by die gesin se begroting pas nie? Koop slegs wyn vir 'n spesifieke geleentheid en drink dit dieselfde aand? Glad nie nodig nie. Om wyn te berg is vandag moontlik by die huis, jy hoef net 'n paar eenvoudige aanbevelings en reëls te volg.

wynrakke
wynrakke

Eerstens, absoluut elke huis het 'n yskas. Dit is perfek om die berging van wyn vir 'n kort tydjie te organiseer. Twee of drie weke daarin sal nie 'n enkele drankie bederf nie, veral as dit kom by die inhoud van 'n reeds oopgemaakte bottel. Dit moet egter nie misbruik word nie, aangesien die wyn nie van hoë temperature of konstante vibrasies hou nie. Daarom is dit die beste om 'n rak op 'n droë en donker plek toe te ken om hierdie drankie te stoor.’n Gewone kombuiskas is perfek vir hierdie doel. Die belangrikste ding hier is die afwesigheid van trekke, skudding en 'n stabiele temperatuur.

Opberging van wyn moet nie gepaardgaan met temperatuurskommelings en hoë humiditeit nie. Boonop is volledige rus ook belangrik: jy moet nie gereeld deur die bottels sorteer nie en sonder dat dit nodig is om dit heen en weer te kry.

wyn by die huis stoor
wyn by die huis stoor

Tweedens, jy moet goed onthou dat jy houers met hierdie edel drankie net in 'n rugliggende posisie moet bêre. Dit is baie belangrik dat die kurk te alle tye met wyn benat word. Dit sal verhoed dat dit uitdroog en sal die inhoud van die bottel betroubaar beskerm teen die skadelike effekte van suurstof.’n Klam kurkprop is’n waarborg dat die wyn nie mettertyd sal verswak nie. Selfs na vyf of ses jaar in 'n klerekas, sal die drank nie sy oorspronklike smaak en wonderlike aroma verloor nie. Inteendeel, na sulke blootstelling sal dit nog sagter word, en sy ruiker sal met nuwe kleure skitter.

Derdens, as gevolg van die feit dat die berging van wyn by die huis by hoër temperature as in die kelder plaasvind, word drankies met 'n hoë tannieninhoud in hierdie geval redelik vinnig ryp. Groot volume bottels neem 'n bietjie langer om volwasse te word, maar hierdie tyd is buite verhouding tot die toename in volume.

wynberging
wynberging

En laastens, vierdens, as jy nie jou eie kelder het nie en as jy wyn vir 'n lang tydperk moet stoor, moet jy ernstig daaraan dink om 'n spesiale kas met 'n goeie ventilasiestelsel en 'n temperatuur- en humiditeit beheer funksie. Modernewynrakke van hierdie tipe is redelik kompak in grootte, wat beteken dat hulle maklik in enige kombuis kan pas. Terselfdertyd sal so 'n kabinet in die stad 'n goeie plaasvervanger vir 'n regte wynkelder wees.

Wyn is 'n werklik edel drankie wat die skepping van spesiale toestande vir die berging daarvan vereis. En hoewel dit nogal moeilik is om 'n ideale plek vir hom by die huis te reël, is dit moontlik. Boonop is behoorlike berging van wyn 'n waarborg vir die kwaliteit van die drank!

Aanbeveel: