2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Gepaneerde gebraaide vis is 'n gereg met 'n ekspressiewe smaak en interessante struktuur, wat nie net 'n aanloklike aroma het nie, maar ook aantreklik en aptytlik lyk. Daarom kan jy so 'n golfgereg vir 'n gala-dinee kook, veral as jy een van die edele variëteite vis kies. Maar hierdie idee is ook baie suksesvol vir 'n gewone alledaagse spyskaart - sagte stukkies in 'n bros kors kan 'n gewone gesinsdinee in 'n ware fees van smaak verander.
Geskikte vis
Gepaneerde filet is die beste. Pangasius, pelengas, skelvis, kabeljou, pollock en ander variëteite met 'n klein hoeveelheid bene is perfek. 'n Uitstekende keuse vir die feestelike spyskaart sal salm, forel, tuna wees.
Geheime van suksesvolle panering
Daar is baie alternatiewe vir die gewone broodkrummels wat in die winkel gekoop is. Moenie bang wees om te eksperimenteer wanneer jy probeer om die beste resep te vind nie. Gepaneerde vis kan gaargemaak word in semolina, fyngemaakte skyfies, 'n mengsel van broodkrummels en meel. Om die gereg mooier te laat lyk, kan jy fyngekapte dille by die krummels voeg. En 'n knippie paprika of borrie sal die kleur van die gereg verhelder.
Dit blyk baie lekker uitrooi visfilet gepaneer in papawersaad, wit of swart sesamsaad. Die kos is nie net sappig nie, maar lyk ook ongewoon en aanloklik.
Kookproses
Daar is algemene beginsels waarvolgens jy enige gepaneerde vis kan gaarmaak. 'n Resep met 'n foto sal jou help om te visualiseer hoe die proses lyk.
Sny die filet in stukke. Hulle kan die grootte van 'n palm, 'n dun wors of 'n vuurhoutjiedosie wees. Berei 'n bak met geklitste eiers, 'n plat bord met brood en nog 'n houer met meel voor. Dit is nie nodig om die vis vooraf te meel nie, maar hierdie stap laat die eier- en broodkrummelsmengsel beter aan die vleis kleef.
Doop die stukke in die eiermengsel, jy kan dit alles op een slag doen. Roer om die mengsel eweredig te versprei. Rol in broodkrummels, druk die stukke met jou hand vas sodat die panering digter lê. Laai vis in warm olie.
Braai ten minste 5 minute aan elke kant. Moenie die stukke dadelik in die pan omdraai nie, die kors moet "gryp". Binne 'n paar minute kan jy maklik 'n stuk omdraai wat onlangs aan die onderkant gekleef het.
Nuttige wenke
Die filet kan vooraf met suurlemoensap besprinkel word, dit sal geur byvoeg. Vir die kook van gepaneerde vis is dit raadsaam om olyfolie of botter te gebruik. As jy sonneblom gebruik, gee voorkeur aan verfynde, reuklose. Tuisgemaakte sal alle smake verdrink. Jy moet die stukke sout nadat jy dit gebraai het, anders sal die vis die sap vrystel, wat net die bros sal week.
Voer natafel
Delikate kapokaartappels, rustieke gebakte aartappelwiggies, geroosterde groente is die perfekte geselskap vir gepaneerde vis. Jy kan ook 'n lekkerny saam met 'n graan bykos bedien, byvoorbeeld krummelrige rys wat met botter gegeur is. Bros vis pas goed saam met pasta. Wanneer jy die tafel dek, bring hulde aan die sousbote in klein bakkies, waarin jy bros stukkies kan doop. Vars kruie en seisoenale groente bring die geur en tekstuur van die gereg na vore.
Aanbeveel:
Heerlike kefir-pannekoeke: resepte, bestanddele, kookgeheime
Die beste resep vir donserige kefir-pannekoeke is een van die oplossingsidees vir elke ma met 'n jong of middeljarige kind. Kinders is mal oor hierdie gebraaide produkte, so die soektog na 'n resep wat by alle aanwysers pas, kan onbepaald voortduur. Sommige is nie tevrede met die teenwoordigheid van gis nie, ander eet nie eiers nie, ander wil dieetpannekoeke uitvind - hoeveel mense, soveel wense, so hierdie artikel bied basiese resepte vir heerlike kefir-pannekoeke
Rooi vis in 'n pan: kookgeheime en resepte
Baie smaaklike, gesonde en relatief goedkoop lekkerny - rooi vis. Om dit in 'n pan gaar te maak is nie so moeilik soos dit lyk nie. Terselfdertyd sal al sy eienskappe en nuttige eienskappe bewaar word. Maar jy moet 'n paar nuanses ken om nie hierdie produk te bederf nie. Ons sal verder hieroor praat
Beslag: resepte en kookgeheime. Beslag op bier vir hoender. Klassieke beslag vir vis
Spesiale smaakeienskappe van die gewone bestanddele, waaruit warm voorgeregte of volwaardige hoofgeregte gemaak word, word dikwels deur beslag gegee. Dit kan op verskeie maniere voorberei word. Hoe presies? Oorweeg verskeie resepte vir heerlike beslag en watter geregte dit gebruik kan word om voor te berei
Heerlike gepaneerde hoender, of Hoe om 'n stewige tweede gang te maak
Gepaneerde hoender is 'n baie smaaklike en bevredigende gereg wat 'n minimum van goedkoop bestanddele en vrye tyd vereis om voor te berei. Dit is opmerklik dat die vleisproduk wat aangebied word, gebraai in 'n pan, slegs vir aandete saam met 'n bygereg bedien moet word. Soos dit die beste is om pasta of kapokaartappels te kook. Maar eerste dinge eerste
Gars met groente: resep, kookgeheime. Heerlike garspap
Garsgeregte met groente is nie net baie lekker nie, maar ook fantasties gesond. Met 'n minimum van kalorieë bevat hulle 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale. Daarom moet hulle gereeld in ons dieet verskyn
